Eliete Camargo Decorações e Buffet

08/06/2025

Maçã do Amor Clássica)

Ingredientes
6 maçãs pequenas (tipo gala ou fuji, bem firmes)
6 palitos de picolé ou churrasco
2 xícaras de açúcar refinado
1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
1/2 xícara de água
1 colher de chá de vinagre branco
Corante alimentício vermelho (em gel ou líquido)

Modo de preparo
Lave e seque bem as maçãs, retire os cabinhos e espete um palito firme no centro de cada uma, reserve. Em uma panela grossa, adicione o açúcar, a glucose de milho, a água, o vinagre e o corante vermelho, leve ao fogo médio sem mexer até atingir o ponto de bala dura (cerca de 150 °C, use um termômetro culinário ou faça o teste pingando uma gota em água gelada: ela deve formar uma bolinha quebradiça). Quando atingir o ponto, desligue o fogo imediatamente, incline levemente a panela e mergulhe as maçãs uma a uma, girando para cobrir bem com a calda. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma superfície untada com manteiga ou papel-manteiga para secar. Espere esfriar completamente até a calda endurecer e sirva.

08/06/2025

Quentão

Ingredientes
1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-índia a gosto
Canela de pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhosPreparo
Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela
Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio
Filtre, e após coloque a maçã picadinha.
Manter no fogo, após o preparo.

08/06/2025

08/06/2025

Sunomono (Conserva Japonesa de Pepino)

Ingredientes
1 pepino japonês fatiado finíssimo
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de sementes de gergelim

Modo de Preparo
Coloque o pepino em uma tigela com o sal e deixe descansar por 10 minutos, escorra o líquido, adicione o vinagre e o açúcar e misture bem, finalize com sementes de gergelim e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.

08/06/2025

🍩 Receitinha antiga do bolinho-de-chuva da vó Antônia

📋 Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo 2 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 ½ xícara de leite 1 colher (sopa) de manteiga ½ colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal Açúcar para empanar

👨‍🍳 Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos e o leite com um fuê.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça o óleo e, com uma colher de sobremesa, coloque porções da massa para fritar.
- Deixe dourar por igual.
- Retire, escorra e passe os bolinhos no açúcar.
- Sirva morno e aproveite essa delícia tradicional

Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.