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Chef Luis Barreto

Cozinhar é uma maneira de amar o próximo! Administrador de Empresas formado pela Fumec/MG, apaixonado por Culinária desde pequeno. Entre em contato comigo!

Tive meu próprio Bar, Amigos e Cia, juntamente com sua irmã, na década de 90. Em seguida trabalhei com lanches frios no Shopping Del Rey, por aproximadamente 10 anos, com grande sucesso. Resolvi me profissionalizar ainda mais fazendo o curso de Cozinheiro Profissional no Senac/MG, onde também fiz estágio no Restaurante Comercial. Em seguida participei de diversos eventos na área Gastronômica, adqu

irindo assim uma boa experiência. Trabalhei por quase 1 ano no Buffet Barcellos Gourmet, onde tive a liberdade para criar e ganhei uma excelente experiência e fiz ótimas amizades. Em seguida saí para fazer eventos particulares e festas que unem gastronomia e música, o Churrock. Abrindo o leque de possibilidades, estou disponível para trabalhar em festas e eventos. Faço seu jantar, almoço ou reuniões particulares ou empresarias. Porque cozinhar é uma maneira de amar as pessoas. Luis Barreto

13/07/2025

Arte de "Rodrigo Teixeira". Pra quem quiser criar ou registrar uma marca, ou dar um plus no marketing digital do seu negócio, ele é o cara. Whatsapp dele é (31) 9-9510-1070

10/06/2025

Produção desse início de semana, rondelli de ricota com nozes e canelone de frango com molho caipira. Um brinde aos namorados 💓💓

23/03/2025

Hoje quero falar sobre valor agregado e qual a relação disso com o dinheiro. A maioria de nós pensa que o dinheiro é algo a se conquistar, que temos que trabalhar duro pra consegui-lo, mas existe algo muito precioso que está além do que aprendemos .Ontem fui fazer entregas em BH e percebi na prática algo que já venho estudando. Quando eu faço as entregas das minhas lasanhas, naturalmente encontro com clientes, amigos, parentes e afins, e a gente conversa um pouco, é natural. E pelo fato de eu ser uma pessoa que busca a espiritualidade e que carrego comigo uma boa energia, eu acabo muitas vezes sendo mais do que um entregador, e sim um ombro amigo. As pessoas às vezes desabafam algumas questões emocionais comigo, e mesmo na correria eu me abro para ouvi-las, sendo um canal receptivo. E nesses encontros a gente vai formando uma confiança, uma amizade. Percebo muitas vezes que ouvir o que as pessoas têm a dizer é um grande aliado nas vendas, é o que chamamos de valor agregado. Ontem quando fui fazer uma entrega para um primo querido, ele acabou me presenteando com um belíssimo vinho e uma caixa de som que a filha dele já não mais usava, e ele lembrou de mim pois sabe que tenho violões e que seria útil. E obviamente ele não fez isso à toa, ele fez porque gosta de mim, são anos de amizade e consideração, respeito e afinidade. É uma forma dele dizer que gosta de mim e que de alguma maneira sou importante pra ele. E é isso que quero mostrar quando digo que dinheiro é mais do que uma moeda de troca, ele tem a ver com transformação. Quando você ajuda, auxilia ou transforma a vida de alguém para melhor, seja ouvindo, sendo amigo, prestando um serviço com atenção e carinho, ou simplesmente sendo verdadeiro e profissional, o retorno financeiro acontece naturalmente. Jesus disse: "é dando que se recebe", e isso é completamente verdadeiro. Oferecer mais do que um produto é agregar valor a ele, é ser agente transformador na vida de alguém. Num mundo onde as relações estão tão frias e descartáveis, ser gentil faz toda a diferença. Gratidão ao meu primo Sérgio pelos presentes e a todos meus clientes pelo carinho ao meu trabalho. Vocês são muito importantes pra mim! 🙏💞

08/01/2025

Nhoque de Pequi com carne de sol, uma iguaria. O nhoque é feito com a massa tradicional de batatas, onde eu adiciono a polpa de 1 Pequi para cada 100 gramas. O sabor f**a suave mas sem deixar de aparecer. Normalmente as pessoas que não gostam de pequi tiveram alguma experiência de provar o mesmo e acharam o gosto forte e enjoativo. Isso acontece porque na maioria das vezes elas experimentaram arroz com pequi, com proporções elevadas do mesmo, e sem um acompanhamento adequado para harmonizar, e isso acaba gerando um desconforto nos sentidos. Costumo dizer que Pequi é um perfume francês, se usar demais f**a enjoativo, mas se usar do jeito certo provoca os instintos. Como a carne de sol tem um sabor forte, o Pequi aparece para dar um floral, f**a perfeito. Acho esse um bom prato para quem quer aprender a gostar desse fruto do nosso cerrado. Eu mesmo demorei algumas vezes para de fato aprender a gostar, hoje eu amo. Minha missão é conseguir destravar os traumatizados e encantar os apreciadores. Espero conseguir.

25/12/2024

Feliz Natal para todos os amigos, parentes e clientes. Aproveito para agradecer a todos vocês pelo prestígio ao meu trabalho, não só nessa época de festas e sim durante todo o ano que está terminando. Mais que clientes, vocês se tornaram amigos. Acredito que isso também simboliza o espírito do Natal. Eu trabalho duro e dou o melhor de mim para levar sabor e nutrientes para a casa de vocês, e vocês me ajudam a sobreviver comprando e indicando. A vida é isso, uns ajudando os outros o tempo todo. Sou muito grato por fazer o que gosto e ainda conhecer tantas pessoas maravilhosas, cada uma com sua singularidade. Que Deus abençoe todos nós 🙏 A vida é MASSA!!!

22/09/2024

Gratidão Nelinho, um dos maiores jogadores que vi jogar. Estou lisonjeado com suas palavras. Que bom que gostou. Gratidão e Deus te abençoe sempre 🙏

20/05/2024

ATENÇÃO, perfil falso tentando dar golpe, NÃO SOU EU. Denunciem por favor!!!!!

18/04/2024

Aos vegetarianos(e aos não vegetarianos também) com amor💓💓. Acabei agora a produção dos nhoques de espinafre com molho mediterrâneo, que leva cebola,alho, tomates grape sweet, pimentões amarelos e vermelhos, abobrinha, berinjela, cenoura, alcaparras, champignons, azeitonas pretas e verdes, pesto de ervas frescas, azeite extra virgem , molho de tomate, molho bechamel, parmesão e orégano, uma verdadeira explosão de sabores. O nhoque é feito com batatas Asterix e espinafre fresco. Espero emocionar vocês!🙏

31/08/2023

Pessoal, hoje testei uma receita que anda fazendo muito sucesso nos bares e restaurantes, a coxa creme. É bem fácil de fazer e f**a deliciosa. Algumas pessoas já me pediram a receita, então resolvi postar por aqui pois todos podem acessar a qualquer momento e fazer.
Ingredientes:
- 1 pacote de coxas congeladas da Sadia ou outra marca a gosto.
- 3 batatas grandes
- Salsa a gosto
- temperos a gosto
- 200 gramas de mussarela
- 3 ovos
- Farinha de pão ou Panko
- Farinha de trigo
- Opcional (1 cenoura, 1 cebola, talo de salsão, talo de alho poró e louro pra fazer um.caldo)
Modo de preparo:
- Cozinhe as coxas na pressão com água até cobrir, e sal com alho. Se quiser coloque 1 cenoura picada, talo de salsão, talo de alho poró, 1 cebola e umas folhas de louro. Isso vai formar um caldo de frango que se coado depois pode ser usado em outras preparações como risotos, molhos, etc.
- Deixe cozinhar por 20 minutos depois que pegar pressão. Depois espere a panela perder a pressão e abra com cuidado. Desfie as coxas sem a pele e guarde os ossos.
- Cozinhe as batatas, tire as cascas, e amasse. Misture com o frango desfiado, com a mussarela picada, acerte o sal e os temperos a gosto. Cheiro verde dá um Tok.
- Molde essa massa em volta dos ossos, passe no trigo, nos ovos e na farinha Panko (ou farinha de rosca). Frite em óleo quente em imersão até dourar. Sirva com molho de sua preferência.
Obs: coe e guarde o caldo do cozimento para fazer outras receitas depois, como uma boa canja de galinha com o arroz que sobrou do almoço. Bom apetite!!!

Endereço

Lagoa Santa, MG
30310-530

Site

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