Siriema Gastronomia

Name: Siriema Gastronomia
Address: Rua Professor Aquino, n. 221, loja 35, Juiz de Fora, MG, 36016520, BR
Telephone: 32 99976-0662

Fazemos serviço de buffet até 150 pessoas, serviço de chefe em casa, vendemos congelados e temos

13/06/2026

Por aqui muito orgulhosos do nosso Jantar na Caixa… e temos uma questão gastronômica pra falar sobre o tiramisu…

Não, queijo mascarpone não é um produto trivial no Brasil. E às vezes a gente até faz o nosso aqui no Siriema. Mas também nem sempre é fácil encontrar uma nata de qualidade em grande quantidade.

Desta vez, usamos um produto mais comum na gôndola do supermercado. Creamcheese da . E não, não é um publipost.

Testamos, usamos a técnica que a gente já conhece. Fizemos o patê a bombe… e voilá… o resultado ficou bacana demais. Não deixou nadica de nada a desejar para os tiramisus que comi na Itália.

Mais um toque nosso foi molhar o biscoito em uma calda de café, vinho branco e um tantinho de calda de limão (aquela do doce da casquinha).

Por aqui, fechou a experiência com chave de ouro! E por aí? O que acharam do nosso tiramisu?

12/06/2026

Ah que alegria, a gente só tem a agradecer a confiança de sempre.

Mais um Jantar na Caixa entregue.

Que o Siriema possa fazer a noite de vocês ainda mais especial!

Feliz dia dos namorados!

07/06/2026

Nosso tradicional jantar na caixa é uma forma, prática e deliciosa de passar o dia dos namorados.

Ele está no mercado desde 2020 como uma alternativa aos restaurantes lotados, filas e agitação de jantar fora em uma noite tão especial.

Os pratos são muito fáceis de finalizar e o menu é pensado inteiramente para que tudo fique no ponto certo na hora do jantar.

Pra fazer sua encomenda: é só mandar uma mensagem… por aqui ou pelo WhatsApp, o link está na bio.

Estamos te esperando!

❤

10/05/2026

Canjiquinha num dia especial como este? Sim.

Quando estou com saudade da minha mãe sempre como um ensopado. Canjiquinha, sopa de macarrão, inhame com carne e eu vou te dizer: quanto mais simples, mais difícil de f**ar maravilhoso. E a minha mãe tem o dom de fazer o simples virar magnífico.

E como a mexerica não cai longe do pé… essa é uma referência que eu levo pra minha vida de cozinheiro: sempre tem um segredinho, uma pitada de bicarbonato aqui, um refogado a mais ali, uma cortada na baba do quiabo acolá. Mas o tempero que vem do carinho de mãe é incopiável.

Então um feliz dia das mães pra todos. Aproveitem suas mamães a todo momento. Qualquer tempo vivido é precioso. Eu tenho a dádiva de ter a minha pertinho e viver esse amor.

Te amo mamãe.

07/05/2026

Nossa agenda de eventos está aberta para junho e por aqui vamos contando, para quem não sabe, sobre nossos modelos de serviço de chefe em casa!

Este é o serviço de Rechaud e para conhecer as peculiaridades deste tipo de evento é só arrastar para o lado.

Para receber nosso catálogo é só entrar em contato.

Estamos te esperando!

04/05/2026

hh duvido que você acerta de primeira….

E é claro que a gente quer saber se você conseguiu adivinhar nossa charada.

Acertou na primeira ou na segunda dica?

Deixa aqui nos comentários pra gente!

🔺️

29/04/2026

A gente tem que dar valor quando encontra um preparo tradicional. A técnica embutida no saber de experiência é cheia de detalhes que a temperatura do termômetro não satisfaz.

Ganhei uma sacola da de limão siciliano lá do Sítio das Siriemas. Meu irmão trouxe pra mim do pomar da dona Emília.

Logo logo pensei: vamo ver se eu sei fazer aquela casquinha cristalizada … parece fácil.

Errei rude. Tira a polpa, corta, deixa de molho, ferve 5x. Mais amarga que a vida no fim do mês. Liga pra quem já fez: “meu filho, la no mosteiro era 7 dias fazendo”.

Adianta o processo, f**a um pouquinho mais amargo, mas passa. Confita na calda, seca 3 dias. Tenta finalizar, embola tudo e perde o ponto.

Guarda, nao dá tempo, preciso fechar o Sirema. Deixa de molho na calda mais 3 dias. Seca mais 3 . Vê vídeo na internet e liga pra prima. “Meu Deus, como aquela senhoria da roça faz tão fácil!”

Vai fazendo aos poucos, começa acertar a cada tentativa e finalmente… o resultado esperado.

Minha mente perfeccionista diz que não tá bom ainda. Vamos tirar a teima com quem entende por esses dias.

Cozinha é isso, um Muita técnica, mas muito borogodó, somado de persistência e de não se contentar com a frustração de ver algo dando errado, até dar certo.

Endereço

Rua Professor Aquino, N. 221, Loja 35
Juiz De Fora, MG
36016520

Telefone

32 99976-0662

Site

https://www.instagram.com/siriema_gastronomia

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