Chef Sanches

12/02/2023

08/05/2016

Por este motivo e que levo a sério o meu trabalho!!!

08/05/2016

E preciso sonhar junto com ela para que cada detalhe se sobressaia!
"Um sonho tem que ser respeitado!!!"

08/05/2016

"O sonho de uma noiva!"
Preparar um bolo de noiva é uma responsabilidade mais que especial! Bolo da Mayara Bueno!
Nozes tostadas c/ bem casado!!!

17/04/2016

Vamos preparar esta receita???

17/04/2016

Receita aqui na pagina!

17/04/2016

Bolo de ameixas pretas frescas flambadas!

Ingredientes:
5 ovos
200g de manteiga sem sal
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater as gemas agregando o açucar em seguida a manteiga ate obter um creme, coloque a farinha alternando com o leite e o amido, adicione o fermento em pó e por ultimo as claras em neve.

Divida a massa em duas partes, em uma assadeira untada c/ manteiga e polvilhada com farinha, coloque uma parte da massa e uma camada de ameixas inaturas, cortadas em partes iguais e polvilhadas com açucar, em seguida cubra com a outra parte da massa.

Forno pré aquecido 180°graus, depois de assado polvilhe com glaçucar!

Como flambar ameixas:
Em uma frigideira coloque as ameixas cortadas com o corte desejado, acrescente meia xícara de açucar cristal, deixe pegar fervura e começar a engrossar, em seguida uma dose de conhaque e deixe pegar fogo! Uauuuu uma delicia!!!

30/01/2016

Esta é a pectina natural, toda parte transparente nas sentes do marmelo!

30/01/2016

Geléia de marmelada.

Coloque todo o miolo dos marmelos em uma panela com;
800ml de água
400g de açucar
Canela em casca ou cravo da india (opcional)

A geleia demora um pouco mais no fogo que a marmelada, porque não vai na panela de pressão, deixe ferver bem, quando a calda ficar gossa passe na peneira e pode armanezar em vidros esterilizados.
Se você quiser guardar os vidros com a geléia, faça a tecnica a vacúo, leve os vidros com a geléia tampados, em uma assadeira com água e deixe ferver por 20minutos.