12/06/2022
Quem inventou o algodão doce?
Muitos provavelmente não conhecem a história do algodão doce, já que existem diversas teorias sobre ele, mas pouca certeza dos factos.
Sabe-se que este doce popularizou-se nos Estados Unidos ao final do século XIX, feito apenas com sacarose e adição de colorante.
Uma das teorias sobre a sua criação envolve os nomes de John Wharton e William Morrison, dois fabricantes de doces de Nashville (Tennessee). Eles inventaram uma máquina com uma bacia giratória e pequenos buracos com a qual fizeram os primeiros algodões doces. Esta máquina, patenteada em 1899, é capaz de transformar açúcar em fios com textura de algodão.
A princípio este doce foi chamado de “The Fairy Floss” (em português, o Fio da Fada), e durante a sua primeira apresentação em público, em 1904, conseguiram vender cerca de 68.655 caixas de algodão doce.
Outra das teorias é atribuída a Thomas Patton, que recebeu uma patente pelo seu invento que consistia numa placa giratória sobre um forno a gás, com a que se podia fabricar o algodão doce.
Há quem diga que a origem do algodão doce está na Itália, país onde no século XV aquecia-se o açúcar para obter um rebuçado bem fino para decorar os doces e bolos feitos pelos pasteleiros. Pode ter sido esta técnica a que inspirou William Morrison e John C a desenvolver o algodão doce que conhecemos atualmente.
Apesar de este ser um invento já antigo, o sucesso do algodão doce surgiu com os personagens animados Barbapapá. Os simpáticos personagens desta banda desenhada eram feitos de algodão, o que permitiu que este doce se popularizasse em todo o mundo.
Até hoje o processo de fabrico do algodão mantém-se o mesmo, uma vez que as máquinas também são compostas por uma bacia e um cilindro giratório no centro da mesma, onde se coloca o açúcar. Com o movimento, e graças aos orifícios das paredes do cilindro, o açúcar aquece e forma de pequenos fios com a mesma textura do algodão.
Escrito por Funtastyc