Eu nasci na região de Paris nos anos 80, de um familia de classe média; Desde pequeno tenho esse gosto pela comida e refeição em familia, pois todos os domingos nos reuniamos para saborear à mesa: aperitivos, 2 entradas. 1 prato de peixe e um prato de carne, seguindo o traditional prato de queijo e 2 sobremesas....passávamos longas horas juntos. Conquistei minhas primeiras experiêncas dentro de b
ares e restaurantes durante fim de semana quando tinha 18 anos. Depois de me formar, fui para Londres e trabalhei num restaurante gastronômico renomado de Pierre Gagnaire e la, aprendi muito e me aperfeiçoei. Um ano depois, me formei em gastronomia em Versailles e trabalhei nos melhores gastronomicos da regiâo: La tour d'argent, Le Conte de Gascogne, Les etangs de Corots e guardei varias experiêncas de qualidades com grandes chefes estrelados do guia Michelin.
