Wjr Buffet - Apaixonado por carnes

14/03/2017

Amanha teremos esta carne com purê de batata hummmmmm.

Se você quiser algo especial me fala que procuro..

https://www.youtube.com/watch?v=EWXk8wtoLkY

14/03/2017

https://youtu.be/PTA5ncGq7I8
Amanhã este será nosso almoço. Alguém com fome?

Oie meus amores o video de hoje e uma receitinha bem brasileira a galinhada,mas feita de uma maneira que ira facilitar todo o processo,que e utilizando a pan...

10/03/2017

Olhem que maravilha e como é facil desidratar ecriar uma carne especial.
https://www.youtube.com/watch?v=JhON72GBrIw

# # # # INSCREVA-SE NO CANAL E CURTA O VIDEO # # # # Acesse nosso facebook: http://www.facebook.com/bbqemcasa visite nosso site: http://www.bbqemcasa.com.br Receit...

09/03/2017

Programação do para o primeiro dia - Sexta - 21/04/17. Amanhã começam as vendas dos ingressos pelo site e app do

09/03/2017

Povo de Brasília e região, olha o que teremos aqui. http://www.shakethatbacon.com.br/eventos/capital-meating/

» Capital MEATing |

08/03/2017

Nada melhor no dia das mulheres que aprender a fazer uma refeição romantica para uma pessoa muito amada. Não deixe de comemorar.
https://www.youtube.com/watch?v=OKfQdjLvLAU

08/03/2017

https://www.youtube.com/watch?v=UfxmMKQhFrs

28/04/2015

Ingredientes

1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
2 colheres (sopa) de água
2 gemas
200 g de manteiga
suco de limão e molho de pimenta a gosto
sal a gosto


Modo de Preparo

1. Com a ajuda de um martelo de carne, quebre os grãos de pimenta. Em seguida, coloque em uma panela, adicione o vinagre e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue o fogo.

2. Passe o vinagre por uma peneira. Reserve o líquido em uma tigela refratária e despreze as pimentas.

3. Numa panelinha, derreta a manteiga em fogo baixo. Quando ela estiver totalmente derretida, desligue o fogo e reserve.

4. Adicione as gemas e a água à tigela com o vinagre e bata com um fouet (batedor de arame) por 3 minutos ou até obter uma mistura espumante.

5. Prepare o banho-maria. Para fazer o banho-maria, leve uma panela com um pouco de água ao fogo baixo. Quando estiver quente, desligue o fogo e encaixe a tigela com a mistura de gemas e vinagre sobre a panela com a água. A água quente não deve encostar no fundo da tigela com o creme de gemas, pois o calor do v***r é suficiente para o cozimento. Tome cuidado para não deixar a água ferver.

6. Com o fouet em uma das mãos, continue batendo vigorosamente a mistura de gemas. Enquanto isso, com a outra mão, vá adicionando (em forma de fio contínuo) a manteiga derretida ao creme de gemas.

7. Continue batendo até que a mistura comece a encorpar. Verifique sempre a temperatura da água do banho-maria e da mistura da tigela. Ela não deverá ultrapassar os 60º C. Para verif**ar a temperatura, coloque o dedo dentro do molho, próximo ao fundo da tigela. A sensação deverá ser de quente, mas totalmente suportável. Se a mistura começar a esfriar demais, ligue o fogo baixo novamente por alguns instantes até obter a temperatura ideal. Este cuidado evita que o molho talhe.

8. Quando o molho estiver encorpado, retire do banho-maria. Tempere com suco de limão, pimenta-do-reino, sal e molho de pimenta a gosto. Sirva a seguir.

27/10/2014

Parabéns Israel e Tais pelo belo noivado

09/10/2014

Novo panfleto promocional

29/09/2014

Merengue italiano (marshmallow)
O nome técnico do marshmallow é merengue italiano, aquele feito com claras em neve batidas com calda quente de açúcar. Mas para as crianças chamamos de marshmallow mesmo, f**a mais atrativo!

Ingredientes
2 claras
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal

Modo de Preparo
1. Coloque a água numa panelinha, junte o açúcar e misture delicadamente com um colher. Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que fique ligeiramente bronzeada. Um tonzinho de nada.

2. Enquanto isso, separe as claras e leve a batedeira. Comece a bater em velocidade baixa, por 1 ou 2 minutos, e aumente. Quando as claras estiverem bem firmes será o tempo de a calda estar no ponto.

3. Sem parar de bater, vá regando as claras com a calda quente. Coloque bem aos poucos, em fio. Depois que toda a calda tiver sido utilizada, continue batendo até que a tigela da batedeira tenha esfriado, uns 15 minutos.

4. Adicione os opcionais que quiser e bata apenas para misturar. Sirva a seguir ou leve à geladeira.
Opcionais
Alguns ingredientes que podem ser misturados ao merengue: raspas de ½ limão, 1 colher (chá) de essência de baunilha e/ou 1 colher (chá) de água de rosas.

28/09/2014

Frango na cerveja preta

Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 8 porções

Ingredientes

4 sobrecoxas e 4 coxas
1 pacote de sopa de cebola
1 garrafa de cerveja preta de 750ml
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Lave o frango em água corrente e tempere com sal e pimenta-do-reino
Em uma panela de tamanho suficiente para caber o frango e a cerveja, coloque o óleo, leve ao fogo e doure os pedaços de frango
Em uma vasilha, dissolva o pacote de sopa de cebola em um pouco de água e despeje sobre os pedaços de frango, assim como a cerveja
Deixe cozinhar cerca de 30 minutos (ou ate que o frango esteja bem macio), em fogo baixo, com a panela tampada