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GUELO Excelência em Carnes Carnes nobres e exóticas. Fazemos churrasco, jantar e almoço As melhores carnes marinadas para churrasco e assados em geral.

Você provavelmente já ouviu falar sobre os pasteizinhos de Belém, não é mesmo? Esse doce tipicamente português surgiu no...
08/02/2025

Você provavelmente já ouviu falar sobre os pasteizinhos de Belém, não é mesmo? Esse doce tipicamente português surgiu no início do século XIX e até hoje é considerado uma sobremesa atrativa, aromática e saborosa. A sobremesa perfeita para um jantar português.

Nosso sal temperado é feito com uma mistura de especiarias selecionadas para dar aquele toque especial a todas receitas....
11/11/2024

Nosso sal temperado é feito com uma mistura de especiarias selecionadas para dar aquele toque especial a todas receitas. Seja para carnes, vegetais ou saladas, é o segredo que faltava na sua cozinha!

Atendendo a pedidos, temos ele disponível para venda.

Experimente agora e eleve o sabor do seu dia a dia! Pedidos pelo link da Bio.

O Halloween é celebrado em 31 de outubro e tem origem no festival celta de Samhain, quando se acreditava que os espírito...
31/10/2024

O Halloween é celebrado em 31 de outubro e tem origem no festival celta de Samhain, quando se acreditava que os espíritos dos mortos voltavam à Terra. Hoje, é uma festa popular, com fantasias, “doces ou travessuras” e decoração assustadora, como abóboras esculpidas e símbolos de bruxas e fantasmas.
Que tal um camarão na abóbora 🎃 hoje?!
O camarão na abóbora é uma receita deliciosa e muito popular, especialmente em regiões litorâneas do Brasil. É um prato bem apresentável e saboroso, onde o camarão é servido dentro de uma abóbora cozida, geralmente do tipo moranga, que além de dar sabor também serve como recipiente.

O risoto é um prato italiano que surgiu no norte da Itália, no século XIX, aproveitando o arroz cultivado na região. É f...
27/10/2024

O risoto é um prato italiano que surgiu no norte da Itália, no século XIX, aproveitando o arroz cultivado na região. É feito com arroz rico em amido, como o arborio, cozido lentamente em caldo, o que cria uma textura cremosa. A receita tradicional inclui ingredientes variados, e o famoso “Risotto alla Milanese” com açafrão é uma das versões mais antigas. Hoje, o risoto é popular em todo o mundo, com diversas adaptações regionais. Por aqui temos varias receitas cremosas e Hj fizemos o risoto de queijo canastra para acompanhar o delicioso medalhão de filé mignon ao molho madeira 😋

O Dia Mundial do Macarrão é comemorado em 25 de outubro desde 1995, quando foi instituído durante o World Pasta Congress...
25/10/2024

O Dia Mundial do Macarrão é comemorado em 25 de outubro desde 1995, quando foi instituído durante o World Pasta Congress em Roma. A data celebra a popularidade e a versatilidade do macarrão, destacando sua história, variedade e valor nutricional. Ela é amplamente celebrada com eventos e receitas especiais em várias partes do mundo. Por aqui temos várias receitas.

A Carne de Sol tem sua origem no Nordeste do Brasil, onde os habitantes precisavam preservar a carne sem refrigeração, d...
25/09/2024

A Carne de Sol tem sua origem no Nordeste do Brasil, onde os habitantes precisavam preservar a carne sem refrigeração, devido ao clima quente da região. Os sertanejos desenvolveram a técnica de salgar a carne e deixá-la secando em locais ventilados, mas protegida do sol direto, aproveitando o calor e o vento para desidratá-la levemente. Esse método permitia conservar a carne por mais tempo, mantendo sua suculência e sabor. Embora tenha surgido como uma necessidade, a carne de sol se tornou um prato típico e apreciado em todo o país.

Nossa Carne de Sol é preparada com o tempero especial do chef 👨‍🍳 pendurada no sereno da noite, com um processo que mantém a umidade interna, preservando o sabor e a suculência da carne. Quem já experimentou nossa Picanha de sol sabe como é macia e saborosa 😋. Excelente em churrascos, ótima como entrada em almoços e jantares acompanhada de uma deliciosa mandioca.

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O T-bone é um corte de carne famoso, com um osso em formato de “T” que separa o filé mignon do contra-filé. Originário d...
20/09/2024

O T-bone é um corte de carne famoso, com um osso em formato de “T” que separa o filé mignon do contra-filé. Originário dos Estados Unidos, ele se popularizou no século 19 e também é muito apreciado na Itália, onde é conhecido como “Bistecca alla Fiorentina”. O T-bone é um dos cortes mais desejados e caros, reconhecido por seu sabor e textura distintos.

Eleve seu churrasco ao próximo nível com o nosso **T-Bone Steak Premium**! Um corte suculento e perfeitamente marmorizado, combinando o sabor intenso do contra-filé com a maciez irresistível do filé mignon, tudo em uma única peça. Ideal para quem aprecia uma carne de qualidade, o T-bone é grelhado no ponto certo para liberar o melhor de seus sabores.

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20/09/2024

Transforme seus eventos em momentos inesquecíveis com a nossas Tábuas de Frios! Uma combinação irresistível de queijos finos, embutidos selecionados, frutas frescas e secas, além de acompanhamentos artesanais. Ideal para happy hour, festas, reuniões ou presentes especiais. Surpreenda seus convidados com sofisticação e sabor!

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O Costelão de Boi é uma tradição culinária brasileira, especialmente popular no Sul, com raízes nos gaúchos que assavam ...
18/09/2024

O Costelão de Boi é uma tradição culinária brasileira, especialmente popular no Sul, com raízes nos gaúchos que assavam carne ao ar livre em fogo de chão. A costela é cozida lentamente por várias horas, resultando em carne macia que se solta do osso. Originalmente temperada apenas com sal grosso, essa prática evoluiu, mas mantém seu método tradicional. O costelão se tornou um prato central em festas e celebrações, simbolizando união e festividade, e é apreciado em todo o Brasil, muitas vezes em grandes eventos de churrasco.

Nada supera o sabor e a suculência do nosso Costelão de Boi, assado lentamente até atingir a perfeição! Macio, saboroso e com aquele toque rústico que só um verdadeiro churrasco pode oferecer.

O Carpaccio foi criado em 1950 por Giuseppe Cipriani no Harry’s Bar, em Veneza. Ele fez o prato para a condessa Amalia N...
17/09/2024

O Carpaccio foi criado em 1950 por Giuseppe Cipriani no Harry’s Bar, em Veneza. Ele fez o prato para a condessa Amalia Nani Mocenigo, que precisava seguir uma dieta de carne crua. Cipriani cortou a carne em fatias finas e serviu com um molho especial. O nome “carpaccio” foi inspirado pelo pintor Vittore Carpaccio, devido às cores vermelhas vivas de suas pinturas, que lembravam a tonalidade da carne.

Elegante e o saboroso Carpaccio! Fatias finíssimas de carne, temperadas com perfeição, para despertar o seu paladar. Perfeito como entrada, nosso Carpaccio é uma experiência gastronômica que você não pode perder. Surpreenda seus convidados! Agende seu evento.

A picanha é um corte de carne bovina popular no Brasil, retirado da parte traseira do boi e reconhecido por sua camada d...
15/09/2024

A picanha é um corte de carne bovina popular no Brasil, retirado da parte traseira do boi e reconhecido por sua camada de gordura, que a mantém suculenta. O nome “picanha” tem origem na “picana”, um bastão usado por vaqueiros na Península Ibérica. Tornou-se indispensável nos churrascos brasileiros e ganhou notoriedade mundial com a expansão dos restaurantes de rodízio. Embora seja específica no Brasil, a picanha é conhecida como “rump cap” ou “top sirloin cap” em outros países. Ela é um símbolo da cultura do churrasco brasileiro.

A nossa Picanha é temperada no momento de ir a brasa com o sal do chef e finalizada com nossa pasta de alho deliciosa 😋

O Rosbife, ou “roast beef,” é um prato de origem europeia, popularizado na Inglaterra durante o século XVIII, tornando-s...
14/09/2024

O Rosbife, ou “roast beef,” é um prato de origem europeia, popularizado na Inglaterra durante o século XVIII, tornando-se um símbolo da culinária britânica. Consiste em um corte de carne bovina assado e servido fatiado, geralmente mal passado ou ao ponto. O prato era associado à nobreza na Idade Média e se espalhou pelo mundo com a expansão do Império Britânico. Tradicionalmente, é acompanhado por batatas assadas, legumes e molho gravy. Na Inglaterra, o rosbife é um elemento central do “Sunday roast,” um almoço típico de domingo.

O nosso Rosbife é feito com filé mignon na manteiga temperado com sal do chef 👨‍🍳 e pimenta do reino, com variados acompanhamentos a sua escolha.

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