Mathieu Sommelier&Chef

10/01/2023

Plus qu'une dizaine de places disponibles 😎 ! Clôture des inscriptions ce dimanche 15 janvier.

Il y a 10 ans naissait le Bé2M, ce grand projet de vie. Allons refaire vivre la communauté le temps d'une soirée ? Anciens fidèles, vous me manquez !! 🥰

Réservation sur https://my.weezevent.com/revival-be2m-festa Places limitées !

05/01/2023

Il y a 10 ans naissait le Bé2M, ce grand projet de vie. Allons refaire vivre la communauté le temps d'une soirée ? Anciens fidèles, vous me manquez !! 🥰

Réservation sur https://my.weezevent.com/revival-be2m-festa Places limitées !

29/11/2022

Le consommateur néophyte est souvent perdu devant un étalage de vins. Il voit les étiquettes des bouteilles et des prix et reçoit très rarement des conseils d’un vendeur compétent. Faut-il nécessairement prévoir un budget conséquent de vins pour Noël ? Eh bien, je vais vous montrer que NON. On peut trouver des vins pas chers qui pourront s’harmoniser merveilleusement avec vos plats de fête....

Un bon vin n'est pas forcément cher. ll➤ Cliquer ici pour découvrir comment acheter des vins pas chers ✅ et de grande gourmandise pour vos fêtes.

11/10/2022

Quand on pense à l'expression « bien manger », on se dit forcément que ça va coûter cher... Mais vous savez, les choses les plus simples sont parfois les meilleures. Pas besoin de manger du caviar et des huîtres pour se régaler au quotidien... D'ailleurs, qui fait ça ? Pour bien se nourrir à bas coût, la clé consiste à sélectionner des ingrédients bon marché et d'appliquer quelques astuces......

Vous aimeriez bien manger pour pas cher ? Suivez ces 5 astuces pour faire des économies sur votre budget alimentaire et vous régaler au quotidien !

25/08/2022

Degustação de vinhos com um jantar harmonizado!

25/08/2022

Quando os vinhos invadem com seus aromas e suas nuances especiais. 😋

Aproveitando a nossa degustação!

25/08/2022

Degustação de vinhos & Jantar Harmonizado!

Brinde e Jogo de aromas!

24/08/2022

Salada louca acompanhada com o vinho Garance 2018
Pineau ďAunis

30/06/2022

Je suis allé voir le vigneron Richard Leroy pour la première fois en 2008 chez lui à Rablay-sur-Layon, en Anjou, alors qu’il faisait encore son vin dans son garage et qu’il cultivait ses vignes de chenin sur 2,7 hectares suplombant le Layon....

ll➤ Rencontres avec Richard Leroy, ce vigneron exceptionnel en Anjou. ✅ Découvrez ce qui fait l'essence de son vin.

21/06/2022

Le 5 avril 2022, j'ai interviewé Alexandre MULLER, restaurateur au Manoir de Procé à Nantes. Alex est passionnant. Il nous livre sa vision de la restauration, de la gastronomie. Il nous explique comment il choisit ses produits de terroir, comment il fait des légumes les stars de ses assiettes, comment il conçoit la cuisine et l'alimentation, comment il a fidélisé ses clients et comment il fait de sa table, chez lui, un sas de décompression et une fête....

ll➤ Découvrez les secrets d'un restaurateur qui vous aideront à savoir ✅ comment trouver un bon restaurant et vous inspireront dans votre cuisine du quotidien.

03/06/2022

Vous êtes peut-être tombés sur ces termes à la mode dans le monde du vin : vins sans soufre (ou sans sulfites), vin sans soufre ajouté, vin naturel, vin nature, vin propre. Je vous propose de vous transmettre ce guide pour vous y retrouver dans ce maquis. Et surtout, je vais vous présenter les pour et les contre pour vous aider à vous aventurer avec précaution et aussi avec joie sur ce terrain !...

ll➤ Trouvez dans cet article un tour d'horizon de ce que sont les ✅ vins sans soufre et les vins nature et les raisons d'en acheter ou non !

28/05/2022

Voici le 5ème article de mon blog, sur les 21 articles que je me suis engagé à écrire dans le cadre de mon défi d'ici au 21 juin ! J’ai tenu un restaurant pendant 7 ans à Nantes. La question de la juste portion alimentaire était cruciale ! Tant de variables entrent en ligne de compte qu’il était difficile pour nous d’être assurés que les portions servies étaient appropriées....

Cliquer ici pour en apprendre plus sur ➽ la portion alimentaire ✅ dans le cadre d'une alimentation consciente et équilibrée.