Gastro D'OR

12/02/2017

Quel repas est sur vote table ce midi ??
Pour vous, une recette de Tchep au poulet :-).
Bon dimanche

Voici une recette de tchep proposée par Aissatou Diouf

Mesdames a vous d'en profiter

2 kg de cuisses de poulet
1 kg de viande de mouton ..
500g d oignons
Olives
Poivrons
Cube
Poivre
Ail
Vinaigre
Riz
Huile
Tomates fraîches
Assaisonnez la viande avec
Ail
Poivre
Cube
Et un oignon
Faire une pâte
2 c à soupe de vinaigre
Et bien mélanger la viande avec
Et laissez reposer 2h ou plus
Coupez le restant des oignons
Les poivrons
Tomates
Et réservez les légumes. .
Faire un nokoss ( ail , oignon cube, un peu de persil )
Faire chauffer l huile et faire frire le poulet
Bien doré
Dans la même marmite faire doré la viande de mouton bien dorées
Puis mettre un peu d oignon et faire revenir ..
Rajouter l eau Et laisse cuire
Après 20 mn
Mettre le nokoss et le poulet frit
Et réduire le feu et laisse cuire tout doucement.
Cuire le riz à la vapeur .
Quand c est bien cuit
Moi j enleve la viande
Et un peux de sauce .
Et je fais cuire le riz .
Dans une casserole faire revenir avec la sauce réservez. Un oignon épices ( cube , Ail Et poivre )
Laisse réduire et mets les poivrons dedans .
Voilà
Quand c est cuit
Tu dresse
Le riz
La viande
Et la petite sauce
NB
On ne change pas de marmite . On cuit tout dans la même marmite sauf la petite sauce qui accompagne le thiep

12/02/2017

Bon dimanche à tous :-)
'or

09/02/2017

Délice du matin.
Hello, welcome to february

25/12/2016

Joyeux Noel,
Il est à souhaiter que la fête de Noel soit remplie de gaieté, de surprise nouvelles qui sauront t'éblouir à ne pas en finir.
Equipe Gastro d'Or.

22/12/2016

Les délices de cuisine

30/11/2016

Quel menu pour les fetes de fin d'année??

12/11/2016

Réception entre amis ou soirée entre fille n'hesitez plus, avec Gastro D'or et Télia Livraison rien de plus facile.


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Think BIG, think TELIA !!!

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11/09/2016

Un petit plaisir matinal

14/08/2016

Recette du dimanche 😊😊

28/07/2016

Jeudi exotique: Dessert africain - Dèguè
Dégué ou Thiakry

5 tasse de lait
1 tasse de yaourt nature (non aromatisé)
6 cuilleres a cafe lait en poudre
1 tasse de couscous de mil
Du sucre
De l’extrait de vanille

Preparation:
Faire cuire le mil à la vapeur ou au microonde
Lorsque c’est bien cuit, mettre dans une calebasse, écraser, car les petits grains forment une seule boule, travailler jusqu’à ce que les petites boules se détachent les unes des autres.
Ajouter, le sucre et l’extrait de vanille
Laisser reposer 30 min
servir frais.

28/07/2016

Le Gouter de chez nous

Ingrédients:
250 g de farine
20g Sucre granulé
5g levure boulangere
demi-cuillère à café de sel
Une pincée de muscade moulue
De l’eau tiède
Huile végétale (pour la friture)

Préparation:
-Écraser grossièrement les bananes dans un robot culinaire ou dans un mortier
– Hacher l’oignon et l’ajouter à la pâte
– Incorporer progressivement la farine, la consistance doit être homogène
– Chauffer de l’huile de friture dans un wok (poêle profonde)
– Façonner une boulettes avec la pâte, à l’aide de votre main ou d’une cuillère à soupe, et la verser dans l’huile très chaude
– Faire la même opération pour toute la pâte en veillant à aérer le wok de klaklos
– Retourner les boulettes klaklos pour les faire cuire de tout les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
– Retirer de l’huile et laisser égoutter sur du papier absorbant
– Servir chaud

27/07/2016

Astuces délices Gastro D'Or: Piment africain.

Piment africain
BY ADMIN




Ingrédients

10 poivrons (habenero, Scotch Bonnet poivre)
1 oignon moyen
4 gousses d’ail
Poudre de bouillon 2 cuillère à soupe ou Maggi
2 feuilles de basilic
2 cuillère à soupe de persil
1-3 tomates italiennes (ajuster pour piquant)
½ -1 tasse d’huile végétale
sel

Instructions
Hacher grossièrement les tomates, les oignons, et jeter les tiges du poivre. Puis, à travers les tomates, les oignons, l’ail, le poivre, le persil basilic, Maggie dans le robot culinaire avec autant de pétrole que souhaité.
Verser le mélange de poivre dans une petite casserole porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes. En remuant souvent pour éviter les brûlures. Ajuster le sel
Laisser refroidir, verser dans un bocal ou un récipient avec un couvercle et entreposer dans un réfrigérateur pendant environ une semaine ou plus. Pour que votre sauce au poivre pour durer longtemps assurez-vous qu’il est entièrement couvert dans l’huile
Remarques
Une autre façon de faire la sauce au poivre est de faire bouillir l’ingrédient avec un peu d’eau, pendant environ 15 minutes puis mélanger avec de l’huile et servir.

Source: Cuisine 228