27/08/2023
POURQUOI OPTER POUR UNE CUISSON DOUCE?
La cuisson douce est une méthode de cuisson à basse température, généralement entre 60°C et 90°C, qui permet de cuire les aliments de manière lente et délicate. Cette technique préserve les saveurs, les nutriments et la texture des ingrédients, tout en rendant les plats plus tendres et juteux.
Les bienfaits de la cuisson douce incluent:
✅une réduction de la perte de nutriments,
✅une meilleure conservation des vitamines et des minéraux,
✅une réduction des risques de formation de composés toxiques.
C'est particulièrement adapté pour les viandes, les légumes et les poissons.
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