Smoke n' Grill

Name: Smoke n' Grill
Address: Vieux-Genappe, 1472, BE
Telephone: +32497591357

Smoke n’ Grill Academy BBQ workshops

Smoke 'n Grill Academy BBQ Workshops in a different way with Organic and local food including veggie for you or your company!!

09/02/2026

How much fun is that 😝

14/07/2024

😋

Homard bleu au 😋 de chez Poissonnerie du Marais by Jordan Marée et une jardinière de notre 🤩 Quel délice !!
Pass d’un Instant

28/04/2023

Promo -50 % atelier barbecue Low & Slow le 13 Mai 2023 !
https://mailchi.mp/4f9061ce16a8/promo-50-atelier-barbecue-low-slow-le-13-mai-2023

03/03/2023

Promo -50 % ateliers barbecue Low & Slow en Mars
(2 places achetées = -50 % sur la 2e) - https://mailchi.mp/d047590ef622/promo-50-ateliers-barbecue-low-slow-en-mars

22/02/2023

3 Ateliers barbecue Low & Slow en mars - https://mailchi.mp/0ea646cee72f/3-ateliers-barbecue-low-slow-en-mars

18/01/2023

Trois sessions exceptionnelles pour les amoureux du barbecue US

[🔥Masterclass BBQ Slow&Low - Saison 2]

Les amis,
N'hésitez pas à vous inscrire, il me reste encore de la place sur les 3 dates.

Avec mon ami Cho Houssoy de chez Smoke n' Grill et en collaboration avec les offices du tourisme de Visit North Carolina et Discover South Carolina, nous sommes heureux de vous proposer des nouvelles sessions de BBQ à la découverte de cette technique de cuisson qui nous vient tout droit des Carolines, le "Low&Slow".

Durant ces journées, vous aurez la chance d'apprendre des techniques de BBQ incroyables avec un menu spécialement conçu pour vous. Dans une ambiance américaine🇺🇸 conviviale et bon enfant, venez découvrir cette destination incroyable et vous inspirer pour vos BBQ.

Cette année, 3 dates exclusives les dimanches 12, 19 et 26 mars 2023 de 10 à 17h à Vieux-Genappe!

Et rien que pour vous, avec Christophe, nous avons décidé de vous proposer cette expérience au même prix que l'année dernière, soit, 135 € par personne tout compris!

⚠️Attention! Seulement 10 places par session.⚠️

Intéressé❓ Contactez moi par mail sur [email protected] ou par téléphone.

Note: Possibilité de bon cadeau pour offrir 😉

31/12/2022

28/12/2022

l'E-Shop et le calendrier sont live!

Allez voir rapidement pour les prochaines dates déjà prévues en 2023 :-)

SMOKE 'N GRILL vous souhaite encore de bonne fêtes de fin d'année et que 2023 soit plein de bonheur et surtout accompagné de BBQ ;-)

SMOKE 'N GRILL vous propose un tout nouveau site web, plus convivial avec plein de belles surprises pour maîtriser l’art du barbecue.

Adres

Vieux-Genappe
1472

Telefoon

+32497591357

Website

http://www.smokengrill.be/

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Le barbecue à l’américaine, à domicile et sans peine !

Bonjour ! Je suis Christophe Houssoy, et bienvenue sur la page Facebook de mon entreprise ! Si je devais résumer mon activité je dirais que Smoke ‘n’ Grill est une sorte de couteau suisse dans l’univers du barbecue.

En effet, entreprise de service, nous proposons pas moins de 4 offres différentes:

La première, est un service traiteur spécialisé dans les barbecues, destiné aux particuliers et aux entreprises pour tous types d’événements (communions, anniversaires, mariages, etc).

Concrètement, le jour de l’événement, muni de son barbecue mobile, Smoke n’ Grill se déplace chez vous, et réalise la préparation et la cuissons sur place du menu créé au préalable. Elle fournit également tout le matériel nécessaire à la réussite de votre événement (BBQ, ingrédients, tables, chaises, tentes, etc).

La deuxième offre est un service de restauration mobile (food-truck) sur zoning lors d’événements publics ou privés. Par exemple, nous nous rendons régulièrement à Louvain-la-Neuve, sur le temps de midi, et proposons différentes offres de restauration rapide :

Sandwich philly cheese steak (Sandwich au steak et au fromage de Philadelphie)

Sandwich pulled pork (Sandwich au porc effiloché)

Sandwich pulled chicken (Sandwich au poulet effiloché)

La troisième offre est un service de formations BBQ nommé Smoke & Grill Academy. Nous organisons des ateliers collaboratifs (ou workshop) en groupe ou individuellement, où nous partageons nos connaissances avec vous en matière de techniques de cuisson, achat et maitrise du matériel, etc.

Enfin, en tant que Grill-Master Weber, Smoke n’ Grill réalise des démonstrations de BBQ en magasins de jardinerie et/ou tout autre magasin vendant des BBQ de la marque Weber.

Qu’est ce que le LOW & SLOW ?

Smoke and Grill se positionne en premium des traiteurs BBQ, avec des produits bio, éco-responsables, locaux autant que possible et un mode de cuisson sain et inédit ; le Low&Slow. Ce type de cuisine originaire des États-Unis se caractérise par des températures de cuisson très basses (Low) et un mode de cuisson très lent (Slow).

Par exemple, afin d’obtenir un Pulled Pork (ou porc effiloché), la viande est cuite durant 12 heures pendant 3 phases à une température de 100 c°. Ce qui permet d’obtenir une viande tendre avec un goût plus prononcé qu’avec une cuisson classique.

Pourquoi notre barbecue est unique ?

Le barbecue mobile Smoke&Grill est un barbecue sur mesure de la marque Oklahoma, monté sur une remorque. Ce BBQ fumoir est composé de 2 parties : un foyer où le bois se consume, et diffuse la chaleur dans l’autre partie du barbecue où les aliments repose sur plusieurs grilles. Le bbq fonctionne comme un four en cuisant la viande de manière indirecte tout en l’aromatisant au passage des fumées de bois. Ce qui permet d’obtenir une cuisson saine, où les aliments ne sont jamais en contacte avec les braises.