Maman

05/09/2025

🌿✨ DU JARDIN AU VERRE ✨🌿

Cette semaine, le jardin nous a offert ses trésors!
Pommes, prunes et rhubarbe fraîchement cueillies se transforment en eaux infusées maison — des boissons naturelles, colorées et pleines de vitalité.

💧Nos eaux de fruits, c’est la fraîcheur et la gourmandise au service du corps : La pomme, douce et riche en fibres - pectine - elle soutient la digestion en régulant le transit. Une pomme par jour en forme toujours!
La prune, colorée et juteuse, est idéale pour préparer la digestion d’un bon repas. Elle regorge d’antioxydants et de vitamines A et C, bonnes pour la peau, l’immunité et la vitalité générale.
La rhubarbe, pétillante et acidulée, peu calorique et hydratante, elle est reminéralisante (calcium potassium magnesium) et source de vitamine K: bonne pour les os et le sang.

🌸 Fraîches, gourmandes et bonnes pour vous : digestion, vitalité & équilibre.

Passez nous voir et laissez-vous surprendre par la simplicité du jardin mise en bouteille!
Ici, c’est moins de gluten, moins de lactose, pas d’alcool… et toujours plus de naturel 💚

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

📍Chemin Henrotte 94, 4900 SPA

Horaires:

☀️ Lundi 11h30-14h
☀️ Mardi 11h30-14h
☀️ Mercredi 11h30-14h
🌙Jeudi 18h30-21h
☀️ Vendredi 11h30-14h

Au plaisir de vous accueillir. Belle journée à tous!

04/09/2025

Nous sommes prêts pour ce jeudi soir!
Nous vous attendons à bras ouverts 💚 dès 18h30, Chez Maman au 94, Chemin Henrotte, 4900 SPA.
Réservations en ligne:
https://chezmaman.reservation.barestho.com/

A ce soir, avec joie 🤩

04/09/2025

🌍🌿 MAMAN – OUVERT CE SOIR !

✨ Chaque midi de semaine, nous vous accueillons de 11h30 à 14h… et le jeudi soir devient depuis peu notre nouveau rendez-vous gourmand, de 18h30 à 21h. L’occasion de découvrir un buffet inédit chaque semaine !

🍽️ Au menu du 04.09 → 11.09 :
🥣 Velouté de courgettes & petits pois
🍗 Poulet Basquaise
🍆 Aubergines à la parmigiana
🥚 Frittata aux épinards & herbettes
🥦 Salade de choux-fleur
🍠 Patates douces & feta
🥔 Mesclun de pommes de terre & truite fumée
🥙 Houmous maison
🧀 Fromages légers en lactose
🍇Compotes de fruits du jardin
🍦 Glaces artisanales de La Ferme de l’Ornoy
Et toujours nos infusions d’eaux maison, le thé le café! Tout est inclus.

📍 Chez MAMAN, Chemin Henrotte 94, Spa

👉 Réservation obligatoire – places limitées : 29€/pers. (tout inclus)

💌 Réserver ici: https://chezmaman.reservation.barestho.com/

🌱 Nos valeurs : moins de gluten, moins de lactose, zéro alcool… plus de goût, plus de naturel, plus de soin comme à la maison.

Dans le rush de la rentrée? Venez faire une pause, respirer, vous faire du bien. Chez Maman 💚

03/09/2025

🌍🌿MAMAN – NOUVEAU MENU!

🍽️ Ouvert chaque midi de 11h30 à 14h00 en semaine, nous avons encore quelques places pour aujourd’hui et vendredi 🤗

🌙 Nouveauté : depuis la semaine dernière, le jeudi soir 18h30-21h remplace le jeudi midi ✨
➡️ Et c’est l’occasion de lancer chaque semaine un nouveau buffet !

📅 Pour la semaine du 04.09 → 11.09 :

🥣 Velouté de courgettes & petits pois
🍗 Poulet Basquaise
🍆 Aubergines à la parmigiana
🥚 Frittata aux épinards & herbettes
🥦 Salade de choux-fleur
🍠 Délice de patates douces & feta
🥔 Mesclun de pommes de terre & truite fumée
🥙 Houmous maison
🧀 Fromages légers en lactose
🍦Le retour des glaces de La Ferme De L'Ornoy

📍 Venez faire une pause, goûter, partager, respirer… Chemin Henrotte 94, 4900 SPA

👉 Réservation nécessaire – les places sont limitées: 29€ par personne, tout inclus:
https://chezmaman.reservation.barestho.com/

📸 la récolte de fruits du jardin, pour la compote de prunes avec le fromage, le fameux sorbet au chocolat: crémeux sans crème, à tester avec une goutte d’huile d’olive et une pincée de sel pour une explosion de saveurs en bouche 💚 Qui osera?

02/09/2025

✨ ICI, ON PART SANS PAYER…
…parce qu’on a déjà payé avant d’arriver 💌

Et on peut réserver jusqu’au jour-même!

Sur place 👉 zéro souci, juste profiter 😋
Pas de supplément, que du bonheur ✨

⚠️ Les places étant limitées à 16 personnes:

❌ pas de remboursement en cas d’annulation

✅ mais possibilité de se faire remplacer (et faire découvrir votre repère 😁)

✅ ou d’emporter le buffet en petits plats, un autre jour 🍱

Chez MAMAN :
🌾 – de gluten
🥛 – de lactose
🍬 – de sucres ajoutés
🍷 – d’alcool
💚 + de saveurs naturelles et d’AMOUR!

💌 Réservations: 29€ par personne tout inclus:
https://chezmaman.reservation.barestho.com/

📍Chemin Henrotte 94, 4900 SPA
Parking aisé, à l’intérieur ou l’extérieur de la propriété.

CHEZ MAMAN, la table qui prend soin de vous, avant, pendant et après votre passage 💚

📸 Quantité du buffet emportable, pour une personne.
Contenants cautionnés en échange de votre numéro de téléphone ✍🏻
Contenants jetables & recyclables disponibles aussi.

01/09/2025

Bonne rentrée à tous! 🌍🌿Maman est COMPLET ce lundi midi, nous vous accueillons avec plaisir dès demain et jusqu’à vendredi, chaque midi entre 11h30 et 14h.

Ce fut un week-end riche en cueillette dans le jardin, pour étoffer nos préparations maison! 🥰
Et vous? Qu’avez-vous récolté de bon ce week-end?

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/
📍 Chemin Henrotte, 94, 4900 SPA

Belle semaine à tous 💚

29/08/2025

✨🌙 NOUVEAUTÉ CHEZ MAMAN 🌙✨

Nous vous avons entendu! Et ouvrons désormais nos portes CHAQUE JEUDI SOIR!

Grâce à votre chaleureuse présence hier, pour - faire - découvrir les lieux, papoter, jouer aux cartes, buller en famille, en couple, entre voisins, avec Mamy ou vos ados… notre Chef Galina a proposé de le refaire! Chaque semaine 😆

Quel bonheur de vous voir savourer ensemble…
Quelle chouette audience, de tous âges et de tous horizons. Un merci particulier à ce couple qui a prolongé son séjour d’une nuit dans la région pour avoir l’occasion de découvrir 🌍🌿MAMAN!

Nos midis colorés se parent donc d’un rendez-vous du soir, chaque semaine!
Et puis, une table apaisante, avec un buffet qui nourrit sans alourdir, et une ambiance qui ressource… Ne serait-ce pas un joli chemin vers une nuit plus douce? Essayez! Et dites-nous 🥰

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

📅 Nos nouveaux horaires:

Lundi 11h30-14h
Mardi 11h30-14h
Mercredi 11h30-14h
Jeudi 18h30-21h
Vendredi 11h30-14h

Venez goûter, ressentir, respirer… autrement 💚

🌍🌿 MAMAN – une cuisine qui vient du cœur… et de la terre.

📍 Chemin Henrotte 94, 4900 SPA.

28/08/2025

MERCI pour votre présence en nombre cette semaine!
Ouverture spéciale CE JEUDI SOIR au lieu de ce midi: c’est complet! 😁

Pour ceux qui n’auraient pas de place, nous vous revenons rapidement avec la date de la prochaine ouverture en soirée!

Ce vendredi, il reste quelques tables le midi.
Voici un échantillon visuel et gourmand du buffet de cette semaine 💚

🌍🌿MAMAN – Une cuisine qui vient du cœur… et de la terre.

🌿 - de gluten, - de lactose, - d’alcool
💧 + de saveurs originelles
🥕 min. les 5 légumes dont vous avez besoin
🌱 une cuisine plaisir pour les 5 sens

Nous vous accueillons du lundi au vendredi, pour le lunch, à 29€ par personne tout compris, en self service, autour d’une table à partager comprenant: une soupe chaude ou froide, plusieurs salades et déclinaisons de légumes, 2 plats à base de poisson, viande ou oeufs, 2 desserts gourmands et sains.
Eaux infusées, café, thé.

📍Dans les Jardins de la Villa d’Olne, chemin Henrotte 94, à 4900 Spa

🕦 du lundi au vendredi de 11h30 à 14h

✍🏻 limité à 16 personnes par midi – réservationMamanaiement exclusivement en ligne.

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

Au plaisir de vous accueillir
Chez Maman 💚

26/08/2025

🫐DU JARDIN A LA TABLE: Dame Nature nous a gâtés!

Entre les prunes, myrtilles, mûres, premières pommes et framboises jaunes, 🌎🌿Maman a de quoi faire en cueillette et en préparation d’eaux infusées, compotes, salades, tapenades et autres chutneys… Pour votre plus grand plaisir au buffet!

Ici nous utilisons le pouvoir sucrant des fruits pour adoucir nos préparations. Car c’est du sucre nourri par le soleil, la lumière et l’eau au gré du temps: VIVANT!

🍈Nous vous attendons en semaine pour savourer la nature en provenance et en direct du jardin!

Chaque midi de 11h30 à 14h, jusqu’à vendredi.

Ce jeudi 28 août sera exceptionnellement ouvert le soir au lieu du midi (presque complet).

Réservations:

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

📍Chemin Henrotte 94, 4900 SPA

Parking aisé, à l’intérieur ou l’extérieur de la propriété.

CHEZ MAMAN, la table qui prend soin de vous 💚

22/08/2025

🌿 VOUS EN REPRENDREZ BIEN UN PEU? 🌿

Après une petite pause, nous sommes heureux de vous retrouver dès le mardi 26 août pour partager à nouveau notre table conviviale 🥰

Chez MAMAN, on cuisine comme une maman qui prend soin. Ici, la Terre nourricière s’invite dans votre assiette :
🌿 – de gluten, – de lactose, – d’alcool
💧 + de saveurs originelles
🥕 minimum 5 légumes essentiels
🌱 une cuisine plaisir pour les 5 sens

📝 BUFFET de la semaine du 26/8 :

🥣 Gaspacho aux poivrons
🌶 Chili sin carne
🍆 Tajine d’aubergines
🥕 Houmous de carottes
🍅 Houmous de tomates
🦐 Salade quinoa, crevettes & pamplemousse
🌱 Salade de lentilles noires & courgettes
🌿 Taboulé de riz
🍳 Frittata aux champignons

✨ 29€ par personne – tout compris, en self-service
✨Buffet varié: soupe, salades, légumes, plats chauds et froids, fromages et douceurs saines
✨ Infusions, eaux parfumées, café & thé inclus

📍 Dans les Jardins de la Villa d’Olne, chemin Henrotte 94, 4900 Spa

🕦 Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h00
💌 Places limitées (16 couverts) – réservation & paiement exclusivement en ligne ici:

https://chezmaman.reservation.barestho.com/

Venez vous nourrir de l’intérieur… 🌍🌿MAMAN rouvre ses portes et votre table vous attend 💚

10/08/2025

✨ Ouverture exceptionnelle – Jeudi soir gourmand ✨ 28 août 2025!

Après une pause estivale, 🌎🌿 Maman vous accueille à nouveau dès mardi 26 août chaque midi. Toujours sur réservation préalable.

ET aussi lors d’une soirée de partages autour de notre cantine à découvrir encore pour certains. Nous vous y présenterons notre offre traiteur, partagerons l’apéritif ensemble avec notre Chef, et vous ferons visiter les lieux. Le buffet sera disponible, pour une fois en soirée plutôt que le midi. Toujours sans alcool bien sûr 😌

✅ Réservations déjà ouvertes – ne tardez pas, les places filent vite ! Réservation et paiement en ligne, 29€ par personne tout inclus.

Chez Maman, nous aimons vous nourrir de l’intérieur, mettre à l’honneur toutes les saveurs qui réveillent nos papilles…
… avec toujours moins de gluten, de lactose et de sucres ajoutés. Et moins de monde pour préserver la qualité de votre moment, du buffet, et le bien-être de notre Chef, bref plus de plaisir vrai! 💚

Chez Maman, cantine éphémère. Ou pas!
📅 du lundi au vendredi de 11h30 à 14h.
🎫 sauf jeudi 28 août: de 18h30 à 21h.

📍 Chemin Henrotte 94, 4900 SPA
💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

MAMAN traiteur: cuisine qui nourrit de l’intérieur. Moins de gluten, de lactose et sucres ajoutés.
Ici, la terre nourricière s'invite dans l’assiette.

Chez Maman: table d'hôtes éphémère à Spa.
RESERVATIONS: https://chezmaman.reservation.barestho.com/

05/08/2025

Bonjour! Chez Maman vous accueille chaque midi à nouveau à partir du MARDI 26/8.

💌 https://chezmaman.reservation.barestho.com/

Exemple de menu au buffet: les boulettes sauce tomates fraises 🍅🍓, le potage carottes coco, un couscous perlé à l’italienne, des crudités aux agrumes🍊🍋, de gros haricots blancs aneth gr***de, et un quinoa dans tous ses états 😁

En touche finale? 2 desserts sans lactose mais très très gourmands: le sorbet au chocolat… 🍫 de notre partenaire La Ferme De L'Ornoy: aussi crémeux qu’une glace, il est à tomber! Demandez à 🌍🌿Maman la meilleure façon de le savourer? Avec un filet d’huile d’olives et une pointe de sel! Qui osera? 😆

Ou notre panacotta aux fruits frais 🫐, si légère et savoureuse en fin de repas!
Le tout avec nos eaux infusées, particulièrement colorées et fraîches vu le jardin très généreux cet été ☀️💦 … Merci Dame Nature 🌸

📍 94, Chemin Henrotte, 4900 Spa