06/06/2026
Gourmandises d’Alexandre et Le petit chalet A EMPORTER 0475/915 447
Menu complet 30,00€ cette semaine du 10 au 13 juin
Plat 22,80€
*Paupiette de caille farcie au pintadeau et champignons en croûte de feuilletage ,coulis de cœur de bœuf jaune et rouge au jus de caille,éclat d’ail noir,amandes et huile d olive noire maturée de Maussane les Alpilles .F***t d’asperges ,fenouil braisé,beignet d’avocat a la farine de noix.
Garniture de tomate.(13 min 160°)
Entremet:Œuf de caille copeaux de truffe d’été(1 min au four),coulis d’asperge a la bière ,h.d’Argan,asperges sauvages.
Dessert 10,00€ :
*Dôme de poivron « fruit »au melon cavaillon,miel « nico bee O »huile d’olive de Maussane baba a la mirabelle,nappé de coulis d’abricot frais au gingembre.Chantilly semi battue(secouer 1 min),garniture de fruits confits,pralin d’olive noir ,tuile dentelle.
A part dans un verre givré:Lait de mirabelle et tuile