A la Bonne Heure - Maarke

19/04/2025

https://forms.gle/hjZXcdvsvNRxTXuQ7

Bestellen kan tot maandagavond 19u!

17/04/2025

Dag allemaal,
De vensterbanken en vloeren staan weer vol tomatenplanten, bijna klaar voor de volle grond.
In afwachting gebruik ik graag zongedroogde tomaatjes, zoals bijvoorbeeld in een lekkere linzensalade, gekruid met de eerste rucola en ander lentegroen.
Daarnaast ook een volledig vegan hâché Parmentier, met huisgemaakt seitangehakt en boordevol groenten en een zachte knolselderbéchamel.
Woensdag 30 april zal er geen afhaal zijn, maar zondag 27 april vinden jullie me wel met een kraampje op de Vlaamse Ardennendag in Louise-Marie (in de kerk). Naast de vaste huisproducten, laat ik er een assortiment vegan spreads proeven. En er is natuurlijk nog van alles te beleven en te zien.
Het volledige programma vind je op https://www.vlaamseardennendag.be/

Maar eerst dus het aanbod voor nu woensdag:

Aanbod voor woensdag 23 april (16u30 tot 18u30):

- Vegan hâché parmentier met aardappelpuree, seitangehakt, wortel, prei, spinazie en knolselderbéchamel
- Vegan worst met kikkererwten, rode biet en walnoot
- Linzensalade met zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika, rucola en zonnebloempitjes
- Couscous-salade met geroosterde zoete patat, pastinaak, hazelnoot en veenbesjes
- Hummus met gerookte paprika
- Mexicaanse Burger (diepvries)

Bestellen kan tot zondagavond 19u via onderstaande link

https://forms.gle/jGacyfnSTcQmCAKb8

Hartelijke groet,
Jessika

10/04/2025

Dag allemaal,
Hier komt alweer het aanbod voor volgende week.
Naast allerlei lekkere gerechten om de Paastafel te spijzen, kunnen jullie deze keer ook een geliefde, jezelf en de tafel verwennen met een prachtig lenteboeket van Suzan van Fleurne !

Aanbod voor woensdag 16 april (16u30 tot 18u30)

- Groentetaart met prei, wortel, pastinaak, gorgonzola en walnoten (vegetarisch)
- Mexicaanse burger met zoete patat, zwarte boontjes, maïs en koriander
- Tzaziki met komkommer, munt en limoen (vegetarisch)
- Bulghursalade met geroosterde knolselder, gekarameliseerde rode ui en hazelnoot
- Rode bietenslaatje met selder, appel en dille
- Curry-mangospread
- Diepvries: Rode bietenburgers, groene worsten, ...

Tenzij anders vermeld, zijn alle gerechten vegan
Vraag ter plaatse gerust naar de inhoud van het vriezerke :)

Lenteboeket van Fleurne:
Tedere tulpen met bonte bloesems !

Bestellen kan tot zondagavond 19u via onderstaande link:

https://forms.gle/MaeQkoXmuxNnBtP8A

05/04/2025

03/04/2025

Dag allemaal,
Komende woensdag heerlijk en met liefde en kunde gebakken desembrood van Hanne van bakkerij Lapin (Ronse).
En ik tover volgende gerechten uit mijn kookpotten:

Woensdag 9 april (16u30 - 18u30)

- "Ramen": Noedelsoep met paksoi, Chinese kool, sojascheuten, zwammen, miso en wakame
- Gevulde courgettes met ricotta (geitenmelk, De Volle Maan), walnoot, daslook en citroen (vegetarisch)
- Vegan worst met tofu, broccoli, zonnebloempitten en basilicum
- Quinoa-salade met geroosterde rode bietjes, zoete patat, veenbesjes en cashewnoten
- Knolselder-remoulade met hazelnoot en kervel
- Vegan préparé
- Tofuspread met mierikswortel
- Rode bietenburger (diepvries)

tenzij anders vermeld, zijn alle gerechten vegan

Bestellen kan tot zondagavond 19u via onderstaande link

https://forms.gle/TjerrWXiDb8KSsKd7

Hartelijke groet,
Jessika

27/03/2025

Dag allemaal,

Daar ben ik weer.
Een beetje zoals de lente, klaar om te ontluiken, beloftevol, maar ook nog wat fragiel en zoekend naar het licht.
Zal ik het nog kunnen, zullen mijn trouwe klanten nog komen, zal ik al de bijkomende en toenemende administratie, sociale media, uiteenlopende vaardigheden, de stress,... het hoofd kunnen bieden...
Maar vooral ook gesterkt en gedreven door fijne samenwerkingen en enthousiaste reacties!
Ik wil er alvast helemaal voor gaan tot aan de zomervakantie en dan zien we wel weer verder.
Ook voor jullie zijn er enkele zaken veranderd:
Het afhaalmoment valt nu op woensdagavond van 16u30 tot 19u30 ipv vrijdagavond.
Verder zal er iedere week een extra aanbod zijn van kleine bedrijfjes die me nauw aan het hart liggen:
elke eerste woensdag van de maand voorziet Eline van WeideWeelde heerlijke zoete taarten en een seizoensboeket.
elke tweede woensdag stookt Hanne van Bakkerij Lapin haar oven warm om de beste desembroden voor jullie te bakken.
elke derde woensdag fleurt Suzan van Fleurne jullie op met haar seizoensboeketten vers geplukt uit haar tuin.
Jullie vinden het volledige aanbod in het hernieuwde Google Form.
Daarnaast wil ik ook beetje bij beetje wat nieuwe producten in het winkeltje in de kijker plaatsen, zoals de Klaproosjes voor de Vrede (tvv een circus-schooltje in Palestina) en de thee van On-Kruid, een top product van een super sympathiek jong bedrijfje.
En zoals jullie misschien al gemerkt hebben, zullen er ook regelmatig workshops doorgaan, om te beginnen een lessenreeks Kruidenverwerking door Sigrid De Waele (7 lessen, start op donderdagavond 3 april).
Zelf wil ik me wat meer toeleggen op een aantal 'vaste' gerechtjes, zoals verschillende spreads, vegan worsten en burgers, zowel vers als diepvries.
Ook de vertrouwde gerechten en smaken staan natuurlijk opnieuw op het menu.
Starten doe ik met een groentetaart waarin het laatste van de winter en het eerste van de lente elkaar tegenkomen.
Maar genoeg gepraat!
Voel jullie allemaal van harte welkom om langs te komen, te proeven, te ontmoeten en te genieten!
A la Bonne Heure!
Jessika

AANBOD WOENSDAG 2 APRIL (16u30 - 18u30)

- Groentetaart met pompoen, warmoes, champignons, geitenkaas en daslook (vegetarisch)
- Indische Curry met wortel, zoete patat, oranje linzen, mango en chaat masala + basmati-rijst
- Slaatje van spitskool met limoen, koriander en sesamzaad
- Vegan worst met linzen, champignons en walnoot
- Rode bietenburger met mierikswortel en dille
- Hummus met daslook
- Linzenspread met kervel
- Rode bietenspread met mierikswortel

(alle gerechten zijn vegan, tenzij anders vermeld (vegetarisch))
Jullie potjes en pannetjes zijn nog steeds welkom!

Taarten van WeideWeelde:
- Bosbes citroencake
- Chocoladetaart (vegan en glutenvrij)
- Citroenkaastaart

Boeket van de week:
- Narcissen, bloesems en de eerste lentebloeiers

Bestellen kan tot zondagavond 20u via kerende mail of onderstaande link

https://forms.gle/Y6WWas7vWnnHsAjY6

26/03/2025

Vanaf donderdag 3 april bij A la Bonne Heure - Maarke !

05/03/2025

Onze afdeling Velt Vlaamse Ardennen organiseert activiteiten over een ruime regio. We proberen regelmatig te wisselen van gemeente zodat het voor iedereen eens dichtbij is. Gemeenten die onder Velt Vlaamse Ardennen vallen:

16/02/2025

Voor mij pure nostalgie, maar voor iedereen een heel boeiend en inspirerend verhaal!
Vanaf woensdag ook te zien in de Sphinx in Gent

10/01/2025

A la Bonne Heure, OP ZOEK NAAR MENSEN MET IDEEËN, DROMEN, PLANNEN

Met A la Bonne Heure focus ik al enkele jaren op eerlijke gezonde seizoensgebonden voeding.
Met de groenten uit mijn moestuin als basis, doe ik wekelijks een aanbod van enkele lekkere vegetarische en veganistische gerechten. En met een groep dankbare trouwe en enthousiaste klanten ervaar ik bij elk ‘afhaalmoment’ een warm en fijn ontmoeten. A la Bonne Heure is de voorbije jaren steeds een kleinschalig verbindend gebeuren geweest, dicht bij het hart en de buik.
De voorbije maanden viel het om verschillende redenen wat stil. De stilte en rust gaf me ruimte om wat te herbronnen en na te denken over de toekomst van A la Bonne Heure. Ik besefte dat ik zelf ook een grote behoefte voel om ‘gevoed’ te worden en zin heb om de rijkdom en potentie van deze plek nog wat meer te delen met anderen.
Daarom ben ik op zoek naar iemand met ideeën, dromen, plannen,… die daar zelf niet meteen de plek voor heeft en met zijn/haar enthousiasme deze plek kan verbreden, versterken en mee verder bezielen.
Wat ik kan bieden is een warme, aangename ruimte met professionele keuken en een polyvalente ruimte, een fijn en dankbaar klantenbestand, mijn ervaring en passie, een buitenruimte met moestuin, serre, kleinfruit, boomgaard, …
Ik ben ook (of tegelijk) op zoek naar iemand die zin heeft om samen met mij de moestuin te ‘bevruchten’, mee te denken, te ‘her’denken, te bewerken, te verwerken, te delen in arbeid en oogst.
Voel je je op een of andere manier aangesproken, neem dan zeker contact op voor een verkennend gesprek.
Voor alle duidelijkheid, dit is geen ‘vacature’, dus ik wil niemand ‘in dienst nemen’, dit is wel een warme oproep voor mogelijke samenwerking en verbinding

Reageren via mail
[email protected]

32 new items added to shared album

21/04/2024

Nog een 50-tal tomatenplanten te koop ( kers, vlees, salade,...), 2,50€/stuk
Voor de rappe, deze week af te halen!

21/04/2024

Ik heb nog een 50-tal tomatenplanten te koop (kers, vlees, salade,...), 2,50€/stuk.
Voor de rappe, moeten deze week afgehaald worden!

21/04/2024

Dag allemaal,

Op deze grillige zondagochtend haal ik in mijn geest de lekkerste gerechtjes naar boven om jullie vrijdag opnieuw mee te verwennen!

Hier komen ze:

Vrijdag 26 april (16u30 tot 18u30):

- Moussaka A la Bonne Heure (vegetarisch)

- Stoofpotje met tofu, wortel, venkel, prei, kervel en mosterd met Quinoa (vegan)

- Briouat met spinazie, linzen, champignons en kaas (vegetarisch)

- Knolselderslaatje met hazelnoot en peterselie (vegan)

- De diepvrieskast (groententaart, stoofpotjes, spaghettisaus, burgers, boekweitkroketjes,...)

Graag bestellen voor dinsdag 19u via onderstaande link

https://forms.gle/S9DWPcnakCbtssj58

Je eigen ovenschotel of kookpotje is altijd handig :)

Hartelijke groet,
Jessika