Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 08:30 - 18:00 Zaterdag 08:30 - 18:00

Bouillon & Bierna

Name: Bouillon & Bierna
Address: Rue du Pôt d’Or, 21, Liège, 4000, BE
Telephone: +3242221784

Startpagina
België
Liège
Bouillon & Bierna

Depuis plus de cinquante ans, la Maison Bouillon-Bierna est une institution pour bien des Liégeois.

C’est avant tout une passion de famille : l’amour de la tradition et de la fine cuisine s’y est transmis de génération en génération. L’endroit est dédié au goût, à la qualité, à la gastronomie et vous y trouverez des plats raffinés, gouteux et délicats. On y a gardé le sens de l’accueil personnalisé, le goût du service et du conseil. Et tout y est toujours « fait maison » selon des recettes tradi

tionnelles. Pour des mets hauts de gamme ou pour égayer la cuisine du quotidien, la Maison Bouillon-Bierna propose une sélection de produits qui donnent l’eau à la bouche : volaille, gibier, poissons, fruits de mer, plats préparés, charcuterie, fromages…
Découvrez les variétés les plus classiques comme les plus originales dans une seule boutique.

07/03/2026

Le plus dur, c'est de choisir 😬
Bouillon & Bierna

10/02/2026

Noix de Saint-Jacques snackées
Crème de chicon au vin doux.
Subtil, fondant, tout en douceur 🌱🐚

09/02/2026

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Vinaigrette de yuzu.
À partager… ou pas 🍋✨

08/02/2026

Volaille aux morilles et vin jaune
Tagliatelles fraîches.
Généreux, réconfortant, follement élégant ✨🍄

07/02/2026

Ravioles de crevettes rouges
Bisque de homard, spaghetti de concombre, wakamé.
Délicat, iodé, terriblement séduisant ✨🦐

04/02/2026

Gyoza de viande laqués
Fondants & ultra gourmands.
Au menu de la Saint-Valentin.
À partager… ou pas 💋🥢

02/02/2026

♥️ CONCOURS ST-VALENTIN ♥️
Piron Joailleries x Bouillon & Bierna

🎁 À gagner :
💍 Bracelet Dodo cœur en or rose (en haut sur la vidéo)
📿 Bracelet Dodo en argent, cœurs diamantés (en bas sur la vidéo)
🍽️ 2 menus Saint-Valentin pour 2 personnes
(valeur totale : 120 €)

💌 Pour participer
1️⃣ Suivez Piron Joailleries et Bouillon & Bierna
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💞 Doublez vos chances en repartageant le post en story 💞

📆 Tirage au sort : 9 février

Bonne chance à tous ✨💘

💌 prise de commande per email via commande@bouillonbierna.com ou par téléphone au 04 222 17 84

02/02/2026

💌 prise de commande per email via [email protected] ou par téléphone au 04 222 17 84

09/01/2026

Bonjour à tous,

Pour ce 1er arrivage de 2026, nous vous proposons la sélection de plats suivante en collaboration avec notre traiteur Bouillon & Bierna :

- Potage Poireaux 🍲
- Hachis Parmentier 🍽️
- Cordon bleu sauce Champignons 🍗🧀
- Boulets à la Liégeoise 🥘
- Coquelet à l'estragon 😋
- Cabillaud Beurre blanc citronnelle 🐟
- Saumon à l'oseille 🐟

Besoin de renseignements supplémentaires ou pour une réservation ?
N'hésitez pas à nous contacter ➡️019/607224.

Belle journée 😉

09/01/2026

Né en Belgique au XIXᵉ siècle, le chicon au gratin remonte à la découverte du chicon. Selon la légende, un agriculteur aurait oublié des racines de chicorée à l’abri de la lumière, découvrant quelques semaines plus t**d ces pousses blanches, tendres et légèrement amères 🌱

Le chicon s’invite peu à peu dans les cuisines belges, où l’on cherche à adoucir son amertume. Ici, avec une béchamel onctueuse et de l’emmental : un plat parfaitement de circonstance, le chicon étant à son apogée en plein hiver 🤍❄️🧀

02/01/2026

Toute la famille vous souhaite une excellente année 2026.
Merci à notre équipe engagée et à notre clientèle fidèle pour votre confiance et les moments partagés 🥂

L’année 2025 a été une année marquante pour nous :
un ancrage encore plus fort à l’atelier,
une devanture repensée avec notre logo,
une présence renforcée sur les réseaux,
une équipe qui s’agrandit…

le tout, toujours, en famille 🤍

Meilleurs vœux à toutes et tous,
Famille Bouillon-Dykmans

Adres

Rue Du Pôt D’Or, 21
Liège
4000

Openingstijden

Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	08:30 - 18:00
Zaterdag	08:30 - 18:00

Telefoon

+3242221784

Website

http://www.bouillon-bierna.be/

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