Spiga d'Oro

16/05/2026

16/05/2026

buongiorno

Chef Francesco van Spiga d’Oro verrast jullie morgen, zondag 17 mei, met een authentieke Italiaanse klassieker: **Osso Bucco alla Milanese**! 🍖

Vannacht laat ik – op de echte trage, traditionele wijze zoals in Milaan – deze heerlijke ossobuco sudderen, zodat hij morgen perfect op smaak is. Geserveerd met een romige saffraan-pecorino risotto, zoals het hoort.

Een unieke suggestie voor de echte liefhebbers van Italiaanse gastronomie!
Reserveer jouw tafel en geniet van deze speciale creatie.

**Buon appetito e tot morgen bij Spiga d’O nog je eigen persoonlijke toets aan toevoegen! Veel succes en smakelijk!

Graag bij reservatie melden dat u uw osso bucco reserveert !!!!

https://spigadoro.be/reservation/

16/05/2026

Hou je van spontaniteit, lekker en gezellig tafelen en ben je geen planner?Dan is YEAT jouw lifesaver!YEAT brengt je op de hoogte van alle last minute vrijgekomen tafeltjes in ons restaurant.

15/05/2026

**REGIO VENETO / FRANCIACORTA 2027**

Aankomst: maandag 27/09/2027 – Vertrek: zaterdag 02/10/2027

Met eindeloos veel enthousiasme, een flinke portie geduld en lobbywerk van de betere soort, is het mij – Franco di Taranto, chef van Spiga d’Oro – eindelijk opnieuw gelukt om deze iconische regio’s op het reisprogramma te zetten. De allereerste wijntrip na de cursus “primavera 2000” ging al die richting uit, en de verhalen zijn tot op vandaag legendarisch. Veneto blijft een streek waar gastronomie en topkwaliteitwijnen hand in hand gaan!

“Ik kijk ernaar uit om jullie voor te stellen aan mijn beste vrienden uit de wijn- en rijstwereld,” verklapt Franco. Hier worden passie en ambacht écht tastbaar!

**Wat mag u verwachten?**
Het programma voert ons langs prachtige wijnkelders en zonnige wijngaarden, waar we proeven van bekende tenoren als Amarone, Valpolicella, Bardolino, Soave, Lugana... En als hoogtepunt brengen we vanzelfsprekend een bezoek aan een topwijnhuis in de ‘bubbelregio bij uitstek’, Franciacorta. Gegarandeerd wereldtop!

Maar er is meer: culinair genot onderweg! Denk aan een dag doorbrengen met Franco’s goede vriend Gabriele Ferron, middenin de poëtische rijstvelden van de Povlakte, waar zijn beroemde Antica Mulino de beste rijst tot bloem maalt. We volgen een risottocursus, waarna we samen aanschuiven voor een legendarisch risotto-diner. Onvergetelijk!

Daarnaast trekken we naar de Padana-heuvels en bezoeken we de beroemde kaasboer De Benedetti. We zien, ruiken en proeven Slow Food op zijn best.

**Onze thuisbasis:**
Tussen al deze belevenissen door genieten we van rust, comfort en een goed glas wijn in het mooie **Wine-Agriturismo dei Grippi**, vlak bij het Gardameer.
Deze charmante agriturismo biedt ruime kamers, een ontspannen sfeer, een schitterend zwembad te midden van de wijngaarden, en ’s ochtends een heerlijk ontbijt met huisgemaakte en lokale producten. Er is gratis parking, fietsenverhuur en volop wandelmogelijkheden tussen de wijnranken en olijfbomen.
Meer info: [www.agriturismodeigrippi.it](https://www.agriturismodeigrippi.it)
**Adres:** Località Casa Fasani 1 – 37060 Sona (Verona)

**Verona – stad van liefde en cultuur:**
Wie wil, bevindt zich in een mum van tijd Verona; beroemd om Romeo & Julia en haar indrukwekkende Romeinse arena. Slenter door middeleeuwse straatjes, bewonder de kleurrijke pleinen en laat je verleiden door de winkels en terrasjes – alles op een steenworp afstand van uw verblijf!

https://spigadoro.be/events/gastronomische-wijnuistap-naar-regio-venetofranciacorta-2027/

14/05/2026

Hallo wijn- en Italiëliefhebbers! 🍷

Ik ben net terug van een onvergetelijke wijnuitstap naar de prachtige Piëmonte – Langhe regio.
Met twee enthousiaste groepen hebben we vijf dagen lang samen de absolute parels van Barolo, Barbaresco, Asti, Monferrato, Nizza en zoveel meer ontdekt. We proefden topwijnen, genoten van heerlijke lokale gastronomie en beleefden Italië zoals het écht is – gezellig, smaakvol en met een fantastische sfeer en genoten van de lokale gastronomie.

Het doet me enorm plezier te zien dat maar liefst 76% van de deelnemers zich direct opnieuw heeft ingeschreven voor een volgende wijnreis. Een groter compliment kan ik niet krijgen! 😊

Door het grote succes van deze editie en de vele enthousiaste reacties, kondig ik graag nu al de **wijnuitstap Piëmonte 2027** aan. We trekken opnieuw naar deze wondermooie streek en verblijven in Rosso di Sera en Baricalino in Novello. Noteer alvast deze data: zondag 25 april tot en met vrijdag 30 april 2027.

Ben je benieuwd? Zin om zelf de magie van Piëmonte te ontdekken, mee te genieten van unieke proeverijen en samen met andere wijnliefhebbers op avontuur te gaan? Neem gerust eens een kijkje bij ‘Evenementen’ op www.spigadoro.be of stuur mij een mailtje op [email protected]. Ik beantwoord graag al je vragen!

Laat je verleiden door de Italiaanse zon, topwijnen en de gezelligheid van Spiga d’Oro op locatie. Wie weet klinken we in 2027 samen met een goed glas Barolo! 🥂

Tot gauw en blijf ons volgen voor meer nieuws!