In 't grün

21/06/2025

Catering...

Wat er deze week buiten ging?

1) Springroll met een vegan honey mosterd dressing
2) lasagna met seizoensgroenten
3) rabarbercrumble
4) brownie, veel brownie
5) rode vruchten sheetcake
6) funfetti sheetcake
7) cupcake
8) cinnamonrolls ♡

Omnomnomnom

Wat is jouw favoriet?

08/06/2025

Gewoon, tartelettekes met mooie fruitjes ❤
Niet alles is Pinterest-perfect, maar alles is wél lekker.

Wil je ook een hapje?

Have a nice sunday

06/06/2025

Zie ik er altijd zo sereen uit in de keuken?
Absoluut niet, haha. :D

Als ik afleiding zoek, zet ik de hele keuken op stelten en begin ik te experimenteren.
Meestal met hartige dingen – en voor ik het weet, staat er een mealprep klaar voor een paar dagen.
(Hooray for adulting! )

Zijn er trouwens nog dingen die je over mij of over In't grün wil weten? Let me know!

De foto's zijn trouwens gemaakt door mijn fantastische schoonzus – zoek haar zeker eens op!

04/06/2025

Ik krijg wel eens de vraag om iets op maat te maken – en dat doe ik met veel liefde.
Maar weet wel: alles blijft 100% in ’t grün-stijl.

Geen fondanttorens of glitters ( hoewel...), wél simpele, pure en plantaardige baksels met smaak.
All vegan. No fuss. Just good!

02/06/2025

Zo ziet liefde eruit ( en ze ruikt naar kaneel )

Wist je trouwens dat ik iedere week cinnamonrolls lever bij ?
Go check them out, support local!

27/05/2025

Heb je iets te vieren?

Een verjaardag, een gezellige brunch, of gewoon een fijne dag die wat extra zoetigheid verdient?
Dan bak ik met plezier iets lekkers voor jou.

Alle taarten en gebakjes die ik maak zijn plantaardig, huisgemaakt en ontstaan uit liefde voor smaak, kleur en creativiteit. Soms groot, soms klein — soms een mix van alles een beetje.

Of je nu één taart wil om te delen of liever verschillende stukjes om van te proeven: alles wordt met zorg en eigen recepten gemaakt.
Red velvet, tiramisu, chocoladecake, mijn huisgemaakte snikkerz, smeuïge brownies...
Alles 100% vegan — en niemand die het verschil proeft 😉

Zin in iets? Stuur gerust een berichtje. Geen gedoe, gewoon iets lekkers.

25/05/2025

Bloemen, gebak en blije gezichten

Af en toe kan je me spotten op een marktje — tussen de bloemen, de geuren en een tafel vol lekkers. Mijn st***je tover ik dan om tot een klein bloemenparadijs, en mijn gebak? Dat zorgt (hopelijk 😄) voor de rest.

De positieve reacties die ik daar krijg, maken alles meer dan waard.
Al kan ik helaas niet op élke dieetwens inspelen. Glutenvrij blijft bijvoorbeeld een uitdaging, vooral door kruisbesmetting. Maar ik doe steeds mijn best, met liefde en zorg.

Deze foto’s zijn genomen bij De Shopfabriek in Heusden-Zolder, een pareltje van een locatie.

Ken jij nog marktjes of evenementen waar mijn kleurrijk plantaardig gebak helemaal zou passen? Laat het me zeker weten — ik hou ervan om nieuwe plekjes te ontdekken waar mijn creaties kunnen floreren!

23/05/2025

Doe jij ook catering?

Ja, die vraag krijg ik vaak. En het antwoord is: ja hoor, maar niet voor een trouwfeest met 300 man :D. Kleine feesten, intieme bijeenkomsten, dat is helemaal mijn ding.

Mijn stijl? Denk: kleurrijke Arabische schotels gevuld met kleine zoete verleidingen. Red velvet cake in miniversie, glutenvrije snikkerz, smeuïge brownie bites, alcoholvrije tiramusi... en allemaal 100% vegan.

Gemaakt volgens mijn eigen recepten. (En geloof me: het heeft bloed, zweet en epic fails gekost om daar te geraken 😅) Maar nu? Niemand die het verschil proeft — behalve dat alles gewoon wél goed voelt én smaakt.

Plantaardig, vol smaak en recht uit het hart.

21/05/2025

Over mij

Eerlijk? Ik weet niet precies waar mijn liefde voor eten vandaan komt. Ik ben gewoon altijd graag in de keuken geweest. Misschien zit het ergens in mijn roots — een mix van Algerijnse gastvrijheid en Belgische gezelligheid.
Wat ik wel weet: koken maakt mij gelukkig. En nog meer: het verbindt.

Voor mij is eten nooit zomaar voeding. Het is kleur, geur, herinnering en samen zijn. Ik kies bewust voor plantaardig, omdat ik wil zorgen voor onze planeet, zonder in te boeten op smaak of traditie.
Ik speel graag met Arabische kruiden, geef groenten een hoofdrol en tover borden om tot kleine kunstwerkjes vol kleur.

En als ik zelf aan tafel schuif? Dan hou ik van de Italiaanse keuken. Pure, simpele gerechten met goeie, eerlijke ingrediënten. Meer heb je niet nodig om gelukkig te zijn.

In Italië zeggen ze: "A tavola non si invecchia" — aan tafel word je niet oud. In de Arabische cultuur leeft het gezegde "الخبز والملح" (al-khubz wal-milh - "brood en zout") als symbool voor gastvrijheid en verbondenheid.
En dat is precies wat ik wil: eten delen, mensen samenbrengen en even de tijd vergeten.

Foto's:

28/03/2025

Paasbox met 4 vegan cinnamonrolls

Verwen jezelf (of iemand anders) met een doosje vol zachte, smeuïge cinnamonrolls, speciaal gemaakt voor Pasen. Ze zijn gevuld met heerlijke bakkerscrème – puur genieten bij elke hap!

Afhalen: zondag 20 april 2025
Tijd: 9u00 en 10u00
Waar: Averasbergstraat 7, 3520 Zonhoven

Bestellen? Wees er snel bij, want op = op!

03/03/2025

04/02/2025