La Dinette by Caro

12/06/2026

🥰 Merci aux participantes des ateliers de Juin pour votre énergie et vos partages ! On a mis du soleil dans nos assiettes et beaucoup de bonne humeur dans la cuisine 🧑‍🍳☀️

Envie de participer à un prochain atelier ?

Les nouvelles dates sont en ligne sur mon site.

Vous préférez une expérience entre amis, en famille ou entre collègues ? À partir de 4 personnes, je peux également organiser un atelier rien que pour vous. ✨

N’hésitez pas à me contacter pour en discuter ! 💛

06/06/2026

🥂Ateliers des Binètes : JUIN 🥂

On a décidé de mettre l'accent sur les moments conviviaux à venir durant l'été en vous proposent des ateliers qui font voyager sans bouger d'un pouce !

Au programme :
🍅 Découvrez les saveurs du Sud de la Sicile avec Caroline Gerkens
Infos et réservations 👉 https://www.billetweb.fr/atelier-saveurs-de-sicile

🍸Des apéros frais, savoureux et qui donnent le change avec Alexandra Bouchard
Infos et réservations via L’assiette d’Alex

04/06/2026

Cap sur la Méditerranée le temps d’un repas ☀️🍋
Un buffet coloré et fait maison pour une journée de mise au vert 🌿

27/05/2026

Envie de prolonger le soleil dans votre assiette ? Rejoignez-moi pour un atelier de cuisine sicilienne gourmand et plein de saveurs le mercredi 10 juin en soirée chez Al Binete 🇮🇹🍋

🥂Ateliers des Binètes : JUIN 🥂

On a décidé de mettre l'accent sur les moments conviviaux à venir durant l'été en vous proposent des ateliers qui font voyager sans bouger d'un pouce !

Au programme :
🍅 Découvrez les saveurs du Sud de la Sicile avec Caroline Gerkens
Infos et réservations 👉 https://www.billetweb.fr/atelier-saveurs-de-sicile

🍸Des apéros frais, savoureux et qui donnent le change avec Alexandra Bouchard
Infos et réservations via L’assiette d’Alex

21/05/2026

Je continue mes préparations maison en bocaux… 🍋
Cette fois avec les citrons du jardin de mes parents en Sicile, sans aucun produit, parfaits pour préparer des citrons confits... Une vraie chance de pouvoir profiter de ces saveurs simples et pleines de ☀️encore un peu plus longtemps… Il faudra maintenant un peu de temps avant de les retrouver dans les assiettes ;-)

20/05/2026

Petit aperçu d'une partie des ingrédients qui seront à l’honneur lors de notre cours de cuisine de ce jeudi 4 en soirée et vendredi 5 juin en matinée à Harre …

Guanciale, asperges locales, œufs de nos poules, farine venue tout droit d’un petit village sicilien… bref, que de bons produits pour cuisiner ensemble dans une ambiance conviviale... Nous réaliserons notamment nos propres pâtes fraîches maison 😊

Et parmi les ingrédients, un élément de saison s’est glissé discrètement... Peut-être l’occasion d’une petite recette surprise ?

Menu du cours :
Asperges blanches à la carbonara
Spaghetti de courgettes aux palourdes, pesto vert
Ravioli ricotta-épinards, beurre à la sauge
Fenouil en différentes textures
Fraises, rhubarbe, vanille

Il reste quelques places — infos et réservations : https://www.ladinettebycaro.be/event

14/05/2026

Après l’atelier fermentation chez Al'Binète Alimentation Bio, ma cuisine ressemble un peu à un labo 😄
Kimchi, ail fermenté, kéfir, miel & gingembre fermenté préparé avec le délicieux miel de la Ferme maraîchère de Paradis🍯… ça bulle de partout et j’adore ça.

Ce que j’aime dans ces préparations, c’est autant l’intérêt nutritionnel précieux de la fermentation pour notre corps que ce qu’elle amène dans l’assiette : du goût, des couleurs et des textures ✨
Vous retrouverez bientôt certaines de ces préparations dans les prochains ateliers et repas proposés par La Dinette by Caro 🤍

Prochains ateliers cuisine : le 20 mai à Liège, puis début juin à Harre, dans ma cuisine.
Au programme : des préparations simples, créatives, faciles à refaire chez soi… et plein d’idées pour le quotidien ✨ https://www.ladinettebycaro.be/events

13/05/2026

Il est toujours possible de vous inscrire pour ce mercredi 20 mai de 10h à 13h à Liège 🤩
Un moment pour faire le plein d’idées fraîches, colorées pour un lunch sain et varié, mais aussi pour accompagner vos repas à la maison :-)
MENU : falafels aux haricots blancs, tzatziki, houmous, feta marinée, quinoa avocat betteraves, rouleaux de printemps aux crevettes, salade de lentilles-mozzarella et tomates cerises, tapenade de carottes au cumin, chou-fleur façon taboulé & tartare de saumon, pickles d’oignons rouges…
Bref, du sain, du gourmand, du maison 😋
� Chez Al'Binète Alimentation Bio à sainte-Walburge - Tarif 60 EUR
� Réservation : https://www.billetweb.fr/atelier-lunch-sain-et-gourmand-par-caroline-gerkens
� Les dates des prochains ateliers sont en ligne — à Harre et chez Al Binete � https://www.ladinettebycaro.be/event

🥕Les Ateliers des Binètes 🍐

On vous propose 2 ateliers gourmands avec Hélène Wacquier et Caroline Gerkens pour ce mois de mai 🤩 Entre théorie, bonnes pratiques et moments culinaires partagés dans une ambiance conviviale, venez découvrir 2 thématiques emblématiques pour manger mieux 🧑‍🍳

🍏 Vous avez manqué notre premier atelier sur la lactofermentation ? Pas de panique ! Hélène creuse encore le sujet ce 08/05 pour votre plus grand bonheur 😊
Infos et inscription : https://www.billetweb.fr/atelier-condiments-et-boissons-lactofermentes-par-helene-wacquier

🍎Manger sain, équilibré et gourmand pour son temps de midi, ça vous tente ? Rencontrez Caroline ce 20/05 pour avoir tous ses secrets des lunchs santé facile à réaliser soi-même !
Infos et inscription : https://www.billetweb.fr/atelier-lunch-sain-et-gourmand-par-caroline-gerkens

On vous attends nombreux ! 🤓

06/05/2026

Lunch sain & gourmand le 20 mai à Liège de 10h à 13h 🌿

Un atelier pour faire le plein d’idées fraîches, colorées et faciles à refaire à la maison.

Au menu : falafels aux haricots blancs, tzatziki, houmous, feta marinée, quinoa avocat betteraves, rouleaux de printemps aux crevettes, salade de lentilles, épeautre, mozzarella et tomates cerises, tapenade de carottes au cumin, chou-fleur façon taboulé & tartare de saumon, pickles d’oignons rouges…

Bref, du sain, du gourmand, du maison

📍 Chez Al Binete à sainte-Walburge
📅 Réservation : https://www.ladinettebycaro.be/event/atelier-lunchs-chez-al-binete-20-mai-2026-2/register

🔔 Les dates des prochains ateliers sont en ligne — à Harre et chez Al Binete 🤍 https://www.ladinettebycaro.be/event