01/09/2026
Les réservations sont ouvertes ! 🍽️
Le 1er octobre, Christophe Gillard — fondateur de Mi-Orge Mi-Houblon — viendra nous faire découvrir les créations de sa fermenterie Fermenterie des Champs Marmo : des bières, cidres et kombucha issus de fermentation spontanée et d'un élevage en barrique, dans l'esprit des grands lambics.
Amaury, de Festin Traiteur Habay-La-Neuve, a imaginé un menu surprise en 5 services en accord avec ces créations.
À ses côtés, Gaëtan, qui a repris Mi-Orge Mi-Houblon et distribue aujourd'hui les créations de Christophe.
Le principe : vous ne connaîtrez ni les assiettes ni les accords à l'avance. Mais sachez déjà une chose : ces créations sortent complètement des sentiers battus — loin des bières classiques, plus proches d'un vin nature ou d'une gueuze par leur caractère.
Et la soirée ne s'arrête pas au dessert : ceux qui le souhaitent pourront prolonger la dégustation et repartir avec leur coup de cœur.
📆 Le 1er Octobre 2026
⏰ Accueil dès 18h30.
📍 Au Château du Pont d'Oye
💶 85€/personne, tout compris.
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