29/08/2026
π₯π₯ Wortels zijn niet zo duur, zijn het ganse jaar door te krijgen en worden soms gezien als een niet zo interessante groente. Nochtans zijn wortels zeer polyvalent: ze worden in talrijke traditionele recepten gebruikt, kunnen in gebak verwerkt worden, koud of warm in soepen, in combinatie met kruiden en citrusvruchten, met plantaardige room enz. En in deze tijd van het jaar zijn er de overheerlijke jonge worteltjes die als een vrolijke verrassing aan het begin van de zomer uit de grond komen. Een bussel zomerwortels: onovertroffen lekker, toch? In dit recept ga ik ze roosteren, wat een volle smaak aan de soep geeft.
π₯£π BESTELLEN samen met versgebakken speltcroutons tegen donderdag 3 of vrijdag 4 september? Dat kan via de website of via een DM op Messenger of Instagram.
