Studio Akiko

30/10/2026

🍣 SUSHI WORKSHOP – VOLZET! BEDANKT! 🍣

Op 24 november organiseer ik van 18u30 tot 21u30 een sushiworkshop in Cultuurcentrum Den Ichter in Oudsbergen.

En of het snel ging! Al enkele uren na de bekendmaking was de workshop helemaal volzet. Fantastisch natuurlijk, maar tegelijkertijd ook jammer voor iedereen die er deze keer niet meer bij kan zijn. Mijn oprechte excuses aan wie zich niet meer kon inschrijven!

Maar niet getreurd! Als de wachtlijst opnieuw meer dan 10 personen telt, wil ik graag een extra workshop organiseren. 😊

Maar wat gaan we de volgende keer maken? 🍣

Sushi bestaat namelijk in heel wat verschillende soorten, zoals maki zushi (rolletjes), chirashi zushi (sushi in een kommetje) en nigiri zushi (sushi met een plakje vis op een bolletje rijst).

Ook binnen de maki zushi bestaan er verschillende varianten:

Omaki (normale maki): rolletjes waarbij het norivel aan de buitenkant zit en de rijst en vulling aan de binnenkant.

Uramaki: inside-out rolls, waarbij de rijst aan de buitenkant zit en het zeewier aan de binnenkant.

Hosomaki: dunne rolletjes met meestal één soort vulling.

Nakatsumaki: middelgrote rolletjes met verschillende ingrediënten.

Futomaki: dikke rolletjes waarbij een volledig norivel wordt gebruikt.
Wat me tijdens het laatste feestje opviel, is dat vooral de middelgrote rolletjes, de Nakamaki, erg populair waren!

Als sushi chef maakte ik vroeger vaak Futomaki, maar voor de volgende workshop denk ik eraan om eens Nakamaki te maken.

Ze zijn niet alleen heel eenvoudig om te bereiden, maar ook bijzonder leuk om te zien! Ze hebben het perfecte hapklare formaat en bieden toch voldoende ruimte voor verschillende lekkere ingrediënten. Vooral tijdens kerstfeestjes zijn ze een echte blikvanger en vallen ze altijd in de smaak! 🎄

Dus bij deze: de volgende sushiworkshop wordt er eentje rond Nakamaki! 🍣

Zodra de nieuwe datum vastligt, laat ik het jullie weten.

Ik denk voorlopig aan een avondworkshop van 18u30 tot 21u30, op een dinsdag, woensdag of donderdag.

Bedankt allemaal voor het enthousiasme en het vertrouwen! ❤️

En voor iedereen: alvast een heel fijn weekend gewenst! 😊

Ik heb er nog geen foto van gemaakt, dus heb ik deze foto met behulp van AI gegenereerd.

06/10/2026

🍁 Studio Akiko – een kleine preview van mijn nieuwe producten! 🍁

Trouwens… ik heb mijn nieuwe producten nog helemaal niet aan jullie voorgesteld!

Omdat het nu herfst is, heb ik speciaal voor dit seizoen een aantal nieuwe producten ontwikkeld. 🍂

Dit zijn de ingrediënten die ik daarvoor heb gebruikt: echte Japanse groenten. 🇯🇵🎃🍠

Deze groenten zijn van nature rijk aan antioxidanten en voedingsvezels. Lekker én een mooie aanvulling op een gezonde voeding!

Daarnaast heb ik ook speciale Japanse theesoorten rechtstreeks uit Japan geïmporteerd. Ik heb verschillende soorten thee laten komen, ze allemaal zorgvuldig getest en uiteindelijk de thee geselecteerd die volgens mij het beste bij mijn nieuwe producten past. 🍵

En dan nu… nog even geduld! 😉
Ik laat voorlopig nog niet zien wat ik precies met deze ingrediënten heb gemaakt. Ik wil de producten namelijk nog even geheimhouden, zodat ze niet vóór het volgende festival door anderen worden nagemaakt. 🤫

En dit was trouwens mijn stand op het vorige festival. ❤️

Kom bij het volgende festival zeker even langs en probeer dan mijn nieuwe, originele producten van Studio Akiko, gemaakt met deze bijzondere Japanse ingrediënten!

Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden! 🇯🇵🍁

06/10/2026

Festimangaばんざーい！ Wat een ongelooflijke energie! 🎉🇯🇵

Ik weet eerlijk gezegd niet zoveel over anime, maar ik dacht dat het ontzettend leuk zou zijn om eens op een Japans evenement te staan. Dus op 3 oktober stond ik met mijn kraam op Festimanga!

Het is een evenement in Wallonië dat ongeveer 6.000 bezoekers trekt. Wat me meteen opviel, was de geweldige energie. Iedereen kon er helemaal zichzelf zijn en zich volop uiten. Het was echt prachtig om te zien.

Als je in het dagelijks leven over straat loopt in cosplay, trek je natuurlijk behoorlijk de aandacht. Maar op Festimanga is juist de plek waar je jezelf helemaal kunt laten zien en waar iedereen daar met volle teugen van geniet. Ik had van tevoren echt niet verwacht dat ikzelf er ook zóveel plezier aan zou beleven!

Helaas kon ik vanaf mijn stand het podium niet zo goed zien. Bovendien had ik het behoorlijk druk met de verkoop van mijn matchaproducten, dus ik had eigenlijk helemaal geen tijd om rustig naar het programma te kijken. 😅 Maar zelfs vanaf mijn kraam kon ik de sfeer goed voelen, en dat was al ontzettend leuk.

Op het podium was er voortdurend van alles te beleven: workshops Japans kimono aantrekken, optredens met Japanse fluiten, karaoke, dans, taiko en zelfs een soort aikido/jūjutsu-achtige demonstratie.

En aan het einde konden de deelnemers hun cosplay op het podium laten zien, helemaal op muziek. Ook kon iedereen vrijuit karaoke zingen. 🎤✨

Ik wil jullie graag een beetje de sfeer meegeven, dus ik plaats hier wat foto's!

En raad eens… ik heb zelfs op de foto gestaan met de Dragon Ball-figuren! 😂
Hoewel ik niet zo veel van anime weet, is Dragon Ball natuurlijk een serie die ik als kind vaak op televisie heb gekeken. Dus dat vond ik stiekem toch wel heel bijzonder.

Ook de organisator, Hakim, is iemand met een enorme passie voor Japan. Met zijn warme enthousiasme en zijn talent als geboren entertainer wist hij het hele festival geweldig op te zwepen.

Festimanga, bedankt voor de geweldige energie en de fantastische dag! ❤️🇯🇵
Ik kom graag nog eens terug!

06/10/2026

Genk is écht een stad die goed zorgt voor haar 55-plussers. 💚

Onlangs kwam een associate professor van de Juntendo University in Japan naar Genk om te onderzoeken hoe de stad de noden en behoeften van haar inwoners in kaart brengt. Ik mocht tijdens dit bezoek als tolk helpen.

Maar eerlijk gezegd… ik moest eigenlijk tolken, en toch was ík degene die voortdurend verbaasd was. 😂

Kort gezegd: Genk doet onderzoek naar de noden en behoeften van 55-plussers en gebruikt die informatie om ervoor te zorgen dat mensen op een fijne en aangename manier ouder kunnen worden in hun eigen stad.

Er wordt bijvoorbeeld gekeken naar hoe je eenzaamheid bij alleenstaande ouderen kunt tegengaan, hoe je de digitale kloof kunt verkleinen en hoe je mensen kunt helpen om zo lang mogelijk gezond en actief te blijven.

Wat mij vooral verbaasde, is dat dit blijkbaar niet overal in Vlaanderen op dezelfde manier gebeurt. Genk heeft hierin echt een bijzondere aanpak.

Ik woon ondertussen al ongeveer 15 jaar in Genk, maar omdat ik zelf nog geen 55 ben, had ik eigenlijk geen idee dat er zoveel rond dit thema gebeurt. 😅

En wat ik misschien nog wel het mooiste vind: dit gebeurt niet alleen dankzij de mensen die bij de stad werken. Er is een geweldige samenwerking tussen de stad, beleidsmakers, medewerkers én heel veel geëngageerde vrijwilligers.

Daar mogen we hen toch ook eens extra voor bedanken. ❤️

06/10/2026

De laatste tijd ben ik ontzettend druk geweest, waardoor het wat langer heeft geduurd voordat ik dit kon posten. Maar ik wilde toch nog even terugkomen op mijn radio-optreden van 16 september. 🎙️✨

Ik heb er echt enorm van genoten! De tijd was veel sneller voorbij dan ik had verwacht en door de zenuwen heb ik misschien niet zo goed kunnen vertellen als ik had gewild… 😅

Maar het was ontzettend leuk en ik heb er vooral heel veel plezier aan beleefd. Dus laten we het daar gewoon op houden! 😊

Liliane en Patrick, heel erg bedankt voor de fijne ontvangst en het leuke gesprek! ❤️

Het was een ervaring die ik niet snel zal vergeten. 🌸

08/09/2026

📻✨ Radio-interview ✨📻

Op woensdag 16 september ben ik van 11.00 tot 12.00 uur te gast bij Radio GRK!

Samen met Liliane Michiels, een trouwe deelneemster aan mijn workshops, praat ik over de Japanse cultuur 🇯🇵🌸

Liliane is ook zelf naar Japan gereisd. Daarom kijk ik er erg naar uit om samen met haar over Japan te praten. 😊

We hebben het onder andere over de verschillen tussen Japan en België, de Japanse manier van denken, shinto en het Japanse begrip ‘wa’ (和), maar ook over de Japanse taal en reizen in Japan.

We houden nog een paar dingen als verrassing… 😉
Dus wie weet welke interessante gesprekken eruit voortkomen!

Heb je tijd? Luister dan zeker mee! 🎧✨

📅 Woensdag 16 september
⏰ 11.00 – 12.00 uur
📻 Radio GRK

18/08/2026

🍵✨ Op naar mijn volgende evenement – nieuwe producten in ontwikkeling! ✨🍵

Mijn volgende evenement is Festimanga Morlanwelz op 3 en 4 oktober!

Deze keer ben ik volop bezig met de voorbereidingen voor een nieuwe herfsteditie van mijn assortiment, met allerlei nieuwe producten.

Op dit moment ben ik zelfs een aantal “geheime ingrediënten” uit Japan aan het laten komen… 🤫🇯🇵
Ik kan bijna niet wachten tot ze arriveren, zodat ik met de productontwikkeling kan beginnen!

Tijdens Japan Festival van 22 tot en met 24 mei lag de focus vooral op matcha lattes en andere koude dranken, wat natuurlijk perfect paste bij de warme dagen.

En eerlijk gezegd was de voorbereidingstijd toen ongelooflijk kort: slechts 11 dagen! 😂

Van het bepalen van het assortiment en het ontwikkelen van de producten tot de registratie bij het FAVV, het inkopen van ingrediënten en het regelen van alle benodigde materialen… alles moest in slechts 11 dagen gebeuren.

Als ik er nu op terugkijk, denk ik: ik heb het eigenlijk best goed gedaan! 😄 Ook heel veel dank aan iedereen die mij heeft geholpen! ❤️

Daardoor was het assortiment tijdens het vorige evenement wel vrij beperkt en vooral gericht op zomerse producten.

Deze keer wil ik het anders aanpakken en mijn herfstassortiment iets verder uitbreiden.

Natuurlijk blijft matcha een belangrijk onderdeel van mijn assortiment, en ik ben van plan om mijn aanbod van matchaproducten verder uit te breiden. Daarnaast ben ik ook bezig met nieuwe producten op basis van traditionele Japanse ingrediënten.

Zo wil ik de authentieke smaken en tradities van Japan behouden, maar ze ook toegankelijk maken voor mensen die nog niet zo bekend zijn met de Japanse keuken.

Als echte matchaliefhebber uit Japan ontwikkel ik mijn eigen matchaproducten. Ik ben geboren en opgegroeid in Yokohama, een stad waar Japanse en westerse culturen al lange tijd samenkomen. Als Yokohamanees ga je naar een café natuurlijk niet alleen voor een drankje… je gaat er óók heen om iets lekkers uit de patisserie te eten! 😄
Toen ik in België kwam wonen, was ik eerlijk gezegd best verbaasd dat ik dit idee bij andere Japanners hier helemaal niet terugzag. 😂

Misschien is juist die achtergrond wel de reden waarom ik het zo leuk vind om authentieke Japanse smaken te combineren met een Europese stijl.

Ik ben ontzettend benieuwd naar het eindresultaat… en vooral naar de komst van die “geheime ingrediënten” uit Japan! 🤫✨

Ik hoop dat jullie net zo benieuwd zijn als ik.
Kom ze vooral zelf proeven! Ik zie jullie graag op Festimanga Morlanwelz! 😊

📍 Festimanga Morlanwelz
📅 3–4 oktober 2026

https://www.facebook.com/festimanga/?locale=ja_JP

#抹茶 Morlanwelz

Page Festimanga, créée et gérée par la Bibliothèque de Morlanwelz

30/06/2026

Vandaag was mijn laatste les Japans.

Het was een geweldige periode en de tijd is voorbijgevlogen. Het idee dat het vandaag echt ten einde is gekomen, maakt me verdrietig.

Aan al mijn geweldige studenten Japans: heel erg bedankt.

Ik ben ontzettend trots op jullie dat jullie mijn soms best uitdagende lessen tot het einde toe hebben gevolgd. Jullie hebben enorm veel vooruitgang geboekt in het Japans.

Ik heb begrepen dat velen van jullie nog niet weten naar welke school jullie hierna zullen gaan. Ik hoop van harte dat ieder van jullie een nieuwe plek vindt die goed bij hem of haar past en daar met veel plezier en succes verder kan leren.

Ik hoop ook dat het Japanse taalonderwijs zich verder blijft ontwikkelen en dat het beroep van docent Japans in de toekomst ook economisch duurzaam wordt. En ik hoop dat ik zelf ooit weer als docent Japans mag werken en opnieuw zulke geweldige studenten als jullie zal mogen ontmoeten.

Deze video had ik speciaal voor mijn studenten gemaakt. Ik had hem nog niet eerder gedeeld, dus ik wil hem graag als afscheid alsnog met jullie delen.

Nogmaals, heel erg bedankt, allemaal.

17/06/2026

De lessen Japans waren echt geweldig... 😊

Voordat het helemaal voorbij is, wil ik graag enkele reacties uit de evaluaties van de cursisten met jullie delen.

Hartelijk dank aan iedereen voor de mooie woorden, de inzet en het enthousiasme tijdens de lessen. ❤️