traiteur party catering jeroen

10/04/2025

08/04/2025

Hall 40 the take away.
Niet in in de hall geraakt? Of wil je onze menu nog eens genieten?
Bestellingen kunnen nog tot morgen geplaatst worden.

07/02/2025

Hall 40.

Welkom in Hall 40,
waar ik op mijn eigenzinnige manier, dromen najaag.
Hall 40 is onstaan op mijn verjaardag, mijn 40 ste verjaardag wel te verstaan, en meer bepaald hier. Op deze locatie werd een surprise party georganiseerd,
“ waar ik uiteraard van wist anders was ik er waarschijnlijk niet geweest want ik hou niet van verrassingen ‘’ Ik ben de chef, ik heb de controle over mijn keuken en iets anders dan leven voor mijn passie ken ik niet echt.
Na enkele trippels , niet teveel uiteraard stelde ik gewoon de vraag :
Mon, mag ik hier geen pop up doen ?
Wat ik niet verwacht had, was een volmondige ja en al snel werd Hal40 werkelijkheid.
Achter een pop up zit een verhaal, een concept, en daar had ik al lang een idee over.
De afgelopen jaren, ontdekte ik mijn passie voor tuinieren; planten, kruiden en citrus vruchten.
Wist je dat ieder plantje, elk potje met kruiden uit men eigen tuin of serre komt ? Mijn kruiden (thijm, rozemarijn), planten (pecan notenboom) en de diversiteit van citrus smaken met jullie delen is de mooiste beloning voor de vele uren van mijn tijd.
De rode draad door de menu zijn de citrus smaken; van de limoenkaviaar in de cocktail tot de bergamot in het dessert.
Ik ben dan ook enorm trots om deze ervaring met jullie te delen. Ben je een liefhebber of heb je zelf groene vingers, aarzel niet om mij aan te spreken, ik doe niet liever dan vertellen over mijn passie en ik hoop nog meer dat jullie dit proeven in de gerechten.

Geniet ervan en tot een volgende keer misschien.

Groetjes Jeroen

05/02/2025

21/12/2024

De kunst van smaak 🍋

Bij Hall40 draait alles om wat écht lekker is. Elke hap is met liefde gemaakt, met smaken die gewoon kloppen. Geen gedoe, gewoon puur genieten. Kom maar eens proeven, dan weet je wat ik bedoel.

18/12/2024

https://www.made-in.be/kempen/desselse-cateraar-opent-met-hall-40-voor-het-eerst-een-eigen-gastronomisch-restaurant/

Desselse cateraar opent met Hall 40 voor het eerst een eigen gastronomisch restaurant

16/12/2024

Hall 40
Afgelopen zaterdag was het eindelijk zover.
Na maanden voorbereiding was het zover.
De dag zelf was hectisch er moest nog plots zoveel gebeuren. Maar dankzij goede vrienden en mijn stagaires was het ons gelukt. Bij deze bedankt aan iedereen die geholpen heeft !
19 u het was zover, ik was nerveuzer dan ooit te voren.
Waarom, stiekem droom ik hier al jaren van.
Eenmaal we gestart waren was het genieten.
Niet enkel voor de gasten, maar ook voor mij.
De lovende woorden en soms verbaasde gezichten daar doen we het voor.
Voor ik het wist was het al tijd voor de koffie.
Ik geef toe toen iedereen weg was heb ik toch een traantje weggepinkt. Alles wat in mijn gekke hoofd zat was tot realisatie gekomen.
Ik kijk er naar uit om jullie te verwelkomen. En reserveren doe je beter snel. De zaterdagavonden zitten zo goed als volzet.
Nog een grote merci aan M om mij deze kans te geven.
Zie jullie .
🤘🍀

02/12/2024

Hall40 wacht op jou! 🍽

Vanaf 14 december tot 14 februari is Hall40 dé plek waar je smaakpapillen worden uitgedaagd. Chef Jeroen staat klaar om je te verrassen met gerechten die net zo eigenzinnig zijn als hijzelf.

Reserveer je plek voor:
• Donderdag, vrijdag en zaterdagavond
• Zondag voor lunch

🔥 Klik nu op www.hall40.be en beleef de keuken die nooit stilstaat.
🔥 Let op beperkte plaatsen!

24/11/2024

2024 loopt op zijn einde. Om het jaar in schoonheid te kunnen eindigen, zorgen
wij voor je feestmaaltijd tijdens je eindejaarsfeesten van 22 december tot 10 januari.

Heb je geen zin om te koken maar tafel je toch graag gezellig met je familie of vrienden dan bieden wij een afhaalpakket aan. Onze kant-en-klare gerechten zijn thuis eenvoudig op te warmen en af te werken. Gemakkelijk!

Daarnaast gaan we in december van start met een pop-up restaurant

Maak er een hartverwarmende tijd aan huis van en …
laat het je vooral enorm smaken! Ik wens je alvast een fijn eindejaar
en een fantastisch 2025 toe.

Met vriendelijke groet,

Chef Jeroen Stessens, Party & Catering Jeroen