De Ruisbroekmolen

25/08/2025

We maken graag extra reclame voor onze geleide fietstocht op zondag 7 september om 14u. Inschrijven kan nog altijd via https://forms.gle/ed2gEkkyJrJ9wemm7

We mikken op een duurtijd van 2.5 uur met max. 25 deelnemers. Kinderen zijn zeker welkom. Onze gids geeft onderweg uitleg bij mooie landschappen, historische gebouwen, hoeves en monumenten. Het traject is ongeveer 22km. lang en doet de vier deelgemeentes aan. Een helm is aangewezen, maar niet verplicht. Elektrische fietsen kunnen zeker. Zorg wel dat je fiets in orde is, want sommige wegen kunnen hobbelig zijn. Deelname is op eigen risico. Gemeente Bierbeek Dorpsbrouwerij Bierbeek

Ik schrijf mij graag in om deel te nemen aan de geleide fietstocht vanuit de Ruisbroekmolen op zondag 6 september. Verzamelen aan de Ruisbroekmolen om 14u. De tocht duurt ongeveer 3u (22 km) met regelmatige haltes met uitleg van de gids. Ook geschikt voor kinderen (die 22 km kunnen fietsen). Deelnam...

20/08/2025

Het programma van ons openingsweekend in september heeft een serieuze update gekregen. 👍Lees zeker onze eventpagina! Like en deel!🍻Welkom op 6 en 7 september.

Op zaterdag bakken de molenbakkers brood en is er om 18u versgebakken pizza. Op zondag zijn er bij mooi weer verse ijsjes van Foodtruck unicorno, is er een optreden van Waggewa vanaf 15u, en kan je deelnemen aan een geleide fietstocht vanuit de Ruisbroekmolen om 14u. (max. 25 deelnemers en vooraf inschrijven via https://forms.gle/ed2gEkkyJrJ9wemm7 ) En natuurlijk ben je welkom in ons Bierhuis of op ons gezellige terras, voor de bieren van Dorpsbrouwerij Bierbeek en zoveel ander lokaal geïnspireerd lekkers.

03/08/2025

Nog tot zeven uur heel welkom op ons gezellig terras. Onze bieren staan koud, net als de andere dranken. Wees Welkom!

30/07/2025

We kondigen een fijn extraatje aan voor komend weekend. Zondagnamiddag van 15-17u is er een optreden van Domi en Will met Ierse en andere folkmuziek. Een fijne aanvulling op ons gevarieerd programma rond het thema 'brood en spelen', met (gezelschaps)spellen voor binnen en buiten, ijsjes van Foodtruck unicorno én de Molenbakkers in actie op zaterdag. En een geleide wandeling en folkmuziek op zondag. Doorlopend kan je proeven van de bieren van Dorpsbrouwerij Bierbeek en andere lokale dranken. En er zijn boterhammen met tapenade van zongedroogde tomaten (vers gemaakt door Adem), parmaham en parmezaanschilfers. We hopen jullie te verwelkomen.

23/07/2025

We kijken met plezier terug naar de Open Brouwerijdag. Wie er niet kon bij zijn, maar ook eens wil genieten van ons Bierhuis en terras en onze bieren wil proeven, is begin augustus opnieuw welkom op zaterdag- of zondagnamiddag 2 en 3 augustus vanaf 14u.

21/07/2025

Het wisselvallige weer schrikt de bezoekers niet af op onze Open Brouwerijdag van Dorpsbrouwerij Bierbeek Nog tot zeven uur ben je heel welkom.

21/07/2025

Onze molensite is helemaal klaar om jullie te ontvangen voor de open Brouwerijdag. Welkom vanaf 14u. En mocht het regenen, dan zijn we voorzien met tenten en een groot afdak. Laat je dus niet afschrikken. Het bier staat koud en de rest ook. En de feestfiets is er klaar voor.

17/07/2025

Kom maandag naar onze site en rij mee met onze Bierfeestfiets door Bierbeek. Of proef onze bieren of andere dranken, versnaperingen, of bezoek onze brouwerij.

🎉 Trap mee met de Feestfiets! 🚲🍻

De Feestfiets van Bart uit Opvelp is gekend tot in alle uithoeken van Vlaanderen. Op onze Open Brouwerijdag 21 juli 2025 rijdt de legendarische Feestfiets door onze straten! 🥳

Een muzikaal én dorstig avontuur op wielen, met plek voor min. 10 en max. 18 feestvierders per rit!

🕐 Vertrektijden:

14u30 – 15u30 – 16u30 – 17u30 – 18u30 (laatste rit)

📍 Route: Ruisbroekstraat – Bergstraat – Hoogstraat – Korbeek-Losestraat

⏱️ Duurtijd: ongeveer 30 à 40 minuten per rit

👶 Kinderen gratis mee! (max. 4 per rit)

💪 Minstens 10 trappers nodig om te vertrekken

💸 Prijs: €10 per rit/persoon

➡️ Inclusief 3 biertjes

📍 Inschrijven? Gewoon ter plaatse 🚴‍♀️🍺

16/07/2025

Ziet het er niet smaakvol uit 🍺🧀
Een heerlijke ambachtelijke worst van De Kapblok, op smaak gebracht met Bierbeek Tripel, geserveerd met een stuk Molenkaas van kaasmakerij De Moerenaar – geselecteerd met zorg door Fort Félice

We gaan voor lokale smaakmakers.
Daarom ook op onze kaart:
🍋 Limonades van Ritchie
🍏 Appelsap, geperst door de cliënten van Adem ❤️
🍷 Witte wijn van het Hagelands wijndomein Kluisberg
🥔 Chips van Rebel, een coöperatie van aardappelboeren
🍻 En natuurlijk onze eigen Bierbeek bieren

Kom proeven tijdens onze Open Brouwerijdag 21 juli 2025

12/07/2025

Onze volgende activiteit op de molensite komt eraan. 21 juli. Noteer alvast in jullie agenda!

https://facebook.com/events/s/open-brouwerijdag-21-juli-2025/746117354607517/

Welkom 🍻 op onze derde Open Brouwerijdag. 🎂🎂🎂

Delen mag 🙏🙏🙏 (en je kan er een bierpakket mee winnen 😋).

Open Brouwerijdag 21 juli 2025

07/07/2025

We kunnen al meteen het volgende event aankondigen dat plaatsvindt op onze site. De Open Brouwerijdag van Dorpsbrouwerij Bierbeek zoals elk jaar op 21 juli. Kom proeven van het nieuwe zomerbier.

🎉 Lancering Bierbeek Zomert Singel 🍺

Op zondag 21 juli, tijdens onze Open Brouwerijdag 21 juli 2025 stellen we met trots onze nieuwste creatie voor: Bierbeek Zomert Singel!

Geen Tripel, geen Dubbel… maar een Singel!
Wat is dat precies? Een Singel is het doordrinkbare broertje van de Tripel:
➡️ Lager in alcohol (5,2%)
➡️ Vol van smaak
➡️ Gekruid en gebrouwen met dezelfde passie en ingrediënten als onze geliefde Bierbeek Tripel

We brouwden deze frisse zomerse dorstlesser speciaal voor het Dorpsfestival Bierbeek Zomert op 22 augustus. 🌞🎶

Benieuwd? Kom op 21 juli proeven tijdens onze Open Brouwerijdag en ontdek deze zomerse topper als eerste!

🍻 Tot dan in de De Ruisbroekmolen