Den Tourgist

Startpagina
België
Berchem
Den Tourgist

Biertasting, foodpairing, rondleidingen. Zelf ben ik een levensgenieter, fervente wandelaar en bierliefhebber. Ook als gids ben ik actief.

Mijn dag is pas geslaagd als ik aan storytelling heb kunnen doen. Met 'Den Tourgist' kan ik dit allemaal bundelen en maak ik mijn droom waar, zo kan ik mijn passie met iedereen delen. Je kan bij mij terecht voor biertastings, bierpairings en verschillende bierbelevingen, waarbij we de natuur in trekken, de geschiedenis herontdekken en mythes terug boven halen. Naast de standaard formules die op de

ze website te vinden zijn, kunnen ook formules op maat worden uitgewerkt. Zo kunnen musea, brouwerijen en toeristische organisaties mij boeken voor hun rondleidingen, wandelingen of proeverijen. Daarnaast sta ik eveneens paraat voor de horeca om mijn kennis te delen onder de vorm van tapcursussen, debiettrainingen, jureren en menu optimalisatie. Kortom, Den Tourgist staat voor jou klaar en bezorgt je een leuke, boeiende en ook smaakvolle tijd, waarbij genieten centraal staat.

21/12/2025

Den Tourgist gids

15/09/2024

Heritage 2014
Neus: rijpe banaan, honing, bitter noten
Mond: rijpe kers/gekonfijte aardbei
Afdronk: rijpe zuren/ bitter van schil okkernoot
Conclusie: engeltjes op de tong. Fantastische rijping na 10 jaar.

02/10/2023

Wat nieuwe bieren ontdekken op er zaten enkele pareltjes tussen maar er sprong toch 1 echt wel uit voor me. van brouwerij

09/09/2023

opening van het biermuseum in de beurs van brussel.

15/07/2023

Bday lunch art on the plate nice pairings and pairing

15/04/2023

Bier:

Een mountain IPA van 6,3% licht moutig naaldboom, niet te zoet lichte bitterheid. En vooral tropisch fruit.

Foodpairing:

Orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta.

Het tropische fruit in het bier zo in eerste instantie afschrikken om dit hiermee te pairen. Maar niets is minder waar. Alles blijft mooi in balans. Het meest verrassende is de combinatie met de feta. Deze is verbluffend. Geeft een ware smaaksensatie in de mond.

30/01/2022

Sylluminati

Dit gearomatiseerd bier werd in opdracht van SYL Wevelgem gebrouwen voor hun 5-jarig bestaan in 2020.

Abv 7,6%

Recencie:

Zien:

Troebel goudblond bier met een mooie stabiele stevige witte schuimkraag.

Geur:

De geur van banaan komt er goed door. Zoet en moutige toetsen komen er ook mooi door. Lichte rumtoets.

Smaak:

Zoet bier met een zeer lichte bitterheid. Het is een gearomatiseerd bier met banaan en rum. Deze twee smaken komen er stevig door. Vooral de banaan. Lichte appelsmaak.
Aangenaam koolzuurgehalte.

Conclusie:

Een bier dat je meesleept naar de traditionele trippel maar met een zeer leuke twist. De rumtoets en appel komen mooi afgerond naar boven. Een zeer smeuïg en volmondig bier.
Kortom een ‘trippel’ maar anders.
Het etiket is ook zeer goed gevonden. Kraak de code als je kan. Mij is het nog niet gelukt.

16/11/2021

Terre & mer van l’épicerie du cirque.

Kalfstartaar met lamsoor en oestermayonaise, geserveerd met rauwe harukei, gerookte haringeitjes en blad van oost-indische kers.

Foodpairing met tripel d’anvers.

08/09/2021

Enfant terriple
Brouwerij de leite

Recencie:

Zien:

Troebel blondgeel bier met een licht parelende, witte schuimkraag die vrij snel naar een blijvend laag niveau gaat.

Geur:

Het etiket zegt: moutig en hoppy. Dit klopt volledig. Deze geuren zitten tevens mooi in balans al neemt na een tijdje de mout wel de overhand.

Smaak:

Onmiddellijk vrij zoet en die blijft wel een beetje hangen. En opeens na enkele slokken is die bitterheid er. Onverwachte twist.
Al blijft het meer zoet dan bitter. Hier verdwijnt de hoppigheid wel een beetje. Duidelijk koriander als kruid gebruikt. Beetje spicy. Het is een trippel dus de standaard banaansmaak is ook aanwezig.

Conclusie:

Enfant Terriple bewijst dat het een trippel is van 8,2%
De grote verrassing zit hem hier in de moutsmaak. Want van de meeste trippels niet kan gezegd worden. Een zacht bier die volmondig en in volgorde Zoet/bitter/kruidig/pittig.

Actie van Beer of the month. Check it out! 5+1

28/08/2021

on tour with beer and biking. What a combo.
Enjoy. More info via

#2800

09/05/2021

English below ⬇️

Paranoia brouwerij Huyge

Het allereerste bier in blik van de brouwerij. Hazy hoppy hippo beer 5.6%

Recensie:

Zicht:

Lichtgeel met een fijnkorrelige stabiele schuimkraag.

Geur:

Citrus is de overheersende geur. Al is er nog passievrucht en ananas waar te nemen.

Smaak:

Zeer zacht bier in eerste instantie. Ietwat ‘waterig’ maar al snel neemt de bitterheid de bovenhand. Licht zurige toets. Maar dat komt door de tarwe die gebruikt werd. Milde CO2 die snel verdwijnt. De afdronk is vrij droog.

Conclusie:

Zacht en toch bitter doordrinkbier. Op een zonnig terrasje smaakt dit bier zeker naar meer. De lage alcoholpercentage laat dit ook toe.

Foodpairingsuggestie:

Munster fermier aop kaas
De droogheid van het bier zal door de kaas heen snijden.
Vuurwerk in de mond.

Cheers.

Look

Light yellow with a stable foamhead.

Smell:

Citrus is the first and overwhelming smell. There is some passionfruit and pineappel in the smell also.

Taste:

Very soft taste at first. Little watert but the bitterness takes over very fast. Slight sour taste but that is because of the wheat malt they use. Normal CO2 that goes away very fast. Very dry aftertast.

Conclusion:

Soft and yet bitter beer that goes down very easy. On a sunny terrace you will feel the need to drink another. The low abv allows this.

Foodpairingsuggestion:

Munster fermier aop chees.
The dry beer will cut right true the cheese.
You may expect happiness in your mouth.

Cheers.

03/04/2021

Blonde stoot
Brouwerij cabardouche

Blonde stoot is één van de verschillende ludieke biernamen die deze brouwerij rijk is.
Abv 5.0%

Recencie:

Zien:

Troebel blondgeel bier met een mooie stabiele, licht parelende, witte schuimkraag.

Geur:

Een aangename intensiteit waar je zoet en kruidigheid ruikt met enkele florale toetsen. Citrus/ananas en een lichte vorm van romigheid.

Smaak:

De zoetigheid komt snel weer om vervolgens ook zeer snel om te slaan naar de bitterheid. Zeer volmondig bier. zacht koolzuurgehalte.

Conclusie:

Van een bier die slechts 5% alcohol bevat verwacht je ‘pilssmaken’ maar dit is hier allerminst waar. Een zacht doordrinkbier die wel zeer volmondig is en waar de smaken zich elkaar in sneltempo opvolgen. Zoet/bitter/kruidig/leuke nasmaak, het zit er allemaal in.
Perfect op een terras in het zonnetje.

Actie van Beer of the month. Check it out!

Adres

Berchem Antwerpen
Berchem
2600

Website

http://www.dentourgist.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Den Tourgist nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.