15/11/2015
Evaluatie na afscheid wildfestival. Laatste thema avonden in het culinair ateljee.
Beste klanten, eerst en vooral vanwege Julie, mezelf, Bo, Bazille en het ganse team van traiteur 't klein Duimke, Champagnebar BOBAZ, het culinair ateljee en Megusta summer bar onze oprechte 1000 x dank voor die 15 jaar van jullie ,als vandaag nieuwe, trouwe en vaste klanten die ervoor gezorgd hebben dat we steeds keer op keer onze dromen hebben kunnen realiseren. Echt waar zonder jullie en ons personeel, ouders, vrienden, enz..., was dit anders nooit gelukt. Als ik zie is die 15 jaar voorbijgevlogen, met vallen en opstaan, geluk en tegenslag, maar dat is het leven. Horeca is 1 van de mooiste beroepen ter wereld waar je wel niet op een uurtje mag kijken, maar eenmaal je ziet dat de klant geniet van een glaasje, diner, receptie, enz.... Dan vergeet je die 10,15 of soms wel 20 uren per dag. Want dan krijg je zo een boost van voldoening dat je al die uren vergeet en besef je dat het goed zit of voelt. In de horeca weet je wanneer je begint maar weet je nooit wanneer je gedaan hebt. Horeca is een verslaving dat je met passie doet. Wij danken jullie allemaal voor de voorbije jaren en hopen jullie in de toekomst nog te mogen verwelkomen in de Champagnebar, kerstdorp Aalter in december, vanaf half januari in ons restaurant het culinair ateljee en als alles volgens plan verloopt in de foodbar vanaf half juni 2016. We staan voor nieuwe uitdagingen en gaan ons er 300 % voor smijten. We hopen jullie nog veel te mogen en kunnen ontvangen. Het was meer dan goed. Jullie waren top. Love you All. Culinaire groeten van ons allemaal. Tot binnenkort.