25/11/2025
শীতকালে সবার প্রিয় একটি পিঠা হলো ভাপা পিঠা।
খুবই মজাদার এই পিঠা বানাতেও কিন্তু অনেক ঝামেলা।
আজকে চেষ্টা করছি সহজ করে ভাপা পিঠার রেসিপি শেয়ার করতে।
উপকরণ:
চালের গুঁড়া: ১ কাপ
নারকেল কোরানো: ১/২ কাপ
গুড় বা চিনি: স্বাদমতো
লবণ: সামান্য
প্রস্তুত প্রণালী:
১. চালের গুঁড়া ঝরঝরে করে চেলে নিন।
২. সামান্য পানি ছিটিয়ে ও লবণ মিশিয়ে গুঁড়া মেখে নিন।
৩. একটি হাঁড়িতে অর্ধেক পানি নিয়ে ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে বসান।
৪. পিঠা তৈরির বাটিতে চালের গুঁড়া নিয়ে এর উপর গুড় ও নারকেল দিন।
৫. এরপর চালের গুঁড়ার আরেকটি প্রলেপ দিয়ে পাতলা, ভেজা কাপড় দিয়ে বাটিটি ঢেকে দিন।
৬. পিঠার বাটি সাবধানে উল্টো করে গরম পানির হাঁড়িতে বসিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ পর সাবধানে তুলে নিন।
