Mediterrania By Ilke

04/02/2026

08/12/2025

That kinda beautiful weekend! Greatfull & thankfull! Family rocks!
🫶🧿🥰

28/11/2025

Mission completed😎! Klein aber feines Catering!

06/04/2025

Es hat alles angefangen, wie ich mir die Serie „Sopranos“ angeschaut habe. Die Rede war so oft von Hähnchen Parmigiana, dass ich neugierig wurde. Ich habe mich bissl erkundigt, es ist eine Speise, die von italienischen Migranten in Amerika in den 20‘ern erfunden wurde. Also habe ich sie mit einem eigenen touch vorbereitet. Oberkeulenfilets salzen und pfeffern. Dann panieren, statt Brösel ungesalzene Cornflakes mit geriebenem Parmesan. Ich habe die Henderlfilets knusprig gebraten und dann auf einer Tomatensauce und mit einer Scheibe Mozarella ab in den Ofen! Die letzen 5 Minuten mit Grillfunktion, davor bissl Parmesan reiben. Mahlzeit!

01/01/2024

Same procedure as every year…. Neujahrskonzert und Neujahrsbrunch🥂.
Ich wünsche allen Kunden und Freunden ein frohes neues Jahr! Prosit Neujahr!
I wish all my customers and friends a happy new year!
Ilke

24/12/2023

🎄Liebe Kunden und Freunde, ich wünsche Euch besinnliche Weihnachten!
Geniesst die Feiertage.
Eure Ilke🎄

02/05/2023

So, meine Vorbereitungen für die Maturawoche ist abgeschlossen😜.
Jetzt kann ich nur allen Maturant:innen viel Erfolg wünschen! Toi toi toi🍀🙏🏻!

Bizde mezuniyet sınavları başlıyor, benim bu hafta için hazırlıklarım tamam 😜.
Tüm çocuklarımıza bol şans diliyorum🍀🙏🏻!

27/04/2023

Es ist Donnerstag, also dann ein muss her. Ich war im Jänner in meinem geliebten Istanbul! Meine Eltern besuchen, Freunde treffen und einfach bissl die Seele baumeln lassen! Wenn ich dort bin, gehe ich wie ein Tourist durch die Straßen, teste alte und neue Lokale. Und ich war mit meiner Mama in einem der beliebtesten Restaurants von Istanbul essen! gibt es seit 1901! Ein Wahnsinn! Ich hab‘ dort was tolles probiert. Eigentlich sehr einfach aber eine tolle Idee! Fleischlaberl mit Sesamringe (Simit) ☺️. Dann zurück zu Hause, hab’ ich es dann auch für meine Familie gemacht.
Sesamringe (simit) kriegt ihr in den türkischen Supermärkten. Für meine Fleischlaibchen nehme ich Faschiertes, Zwiebel (gerieben), Semmelbrösel, Maismehl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und ein Ei.

İstanbul’a geldiğimde turist olmayı seviyorum! Ocak ayında İstanbul’a geldiğimde annemle Pandelli’de bu basit ama çoz leziz yemegi tattım. E tabii eve gelince hemen denedim, tavsiye ederim. Afiyet olsun!

26/04/2023

Bevor ich mich wieder in meine Diät begebe, musste mal eine Tramezzinitorte her 😜. So yummy mit allem, was der Kühlschrank hergab: Mozarella, Prosciutto di Parma, getrocknete Tomaten, Jalapenos, Salatblätter und noch mehr. Das Herzstück war aber mein hausgemachtes Pesto. Zu dem klassischen Rezept gab ich noch Petersilie, Dille, Walnüsse und Zitronensaft dazu. Probiert mal, ihr werdet nicht bereuen. Aber natürlich immer auf die Allergien aufpassen! Mahlzeit!

Diyetli günlere dönmeden dolapta bulduklarımla harika bir Tramezzini pastası yaptım😜. Mozarella, Prosciutto di Parma, kuru domates, jalapenos, salata yaprakları, emginar kalbi be daha bur sürü şey. Ama en önemli malzeme ev yapımı pestomdu. Klasik pesto tarifine maydanoz, dereotu, ceviz ve limon suyu da ekledim. Deneyin, seveceksiniz. Ama aman alerjiniz olan ürünler varsa dikkat edin. Afiyet olsun.

21/04/2023

Mediterrania by İlke wünscht allen, die feiern, ein frohes Zuckerfest!
Şeker bayramınız kutlu olsun!

24/12/2022

🇹🇷⬇️

Mediterrania by Ilke wünscht frohe, besinnliche Weihnachten! Genießt die Zeit mit euren Lieblingsmenschen und freut’ euch auf ein neues und hoffentlich glückliches 2023!




Mediterrania by Ilke kutlayan tüm dost ve müşterilerine huzurlu ve mutlu bir Noel Yortusu diler. Hep sevdiğiniz insanlarla zaman geçirin ve 2023 herkese mutluluk getirsin.

21/12/2022

Heute ist Wintersonnwende, der kürzeste Tag und die längste Nacht!
Gott sei Dank werden ab morgen die Tage wieder länger 😎. Die Turkvölker nannten diesen Tag „Nardogan“ oder „Nardugan“. Die Wurzeln sind in der heidnischen Tradition in Mittelasien und es wird heute noch in weiten Teilen Mittelasiens und Sibirien gefeiert. Nar bedeutet Sonne, dogan oder dugan bedeutet aufgehend. Also es ist der Tag der aufgehenden Sonne! Sie feierten diesen besonderen Tag, wo die Sonne (der Tag) die Dunkelheit (die Nacht) besiegt unter einem Baum, sangen und aßen zusammen. Irgendwie wie Weihnachten, oder?