Agentur Sylvia Petz

28/04/2026

SAVING EVERY DROP IN WINE REPORT
Präsentation per Zoom morgen, Mittwoch, 29. April
Zeit: 16:30 Uhr in Lissabon | 17:30 Uhr in Wien und Paris

The Porto Protocol Foundation lädt zur Präsentation ihres 𝑺𝒂𝒗𝒊𝒏𝒈 𝑬𝒗𝒆𝒓𝒚 𝑫𝒓𝒐𝒑 𝒊𝒏 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑹𝒆𝒑𝒐𝒓𝒕: Globale Einblicke und Lösungen zum Wasserverbrauch aus der Porto-Protocol-Community. Dieser Bericht vereint wissenschaftliche Erkenntnisse, praktische Erfahrungen und konkrete Lösungsansätze, um der Weinbranche ein fundiertes Verständnis für den Umgang mit Wasser zu vermitteln und den Ressourceneinsatz gezielt zu steuern – von den Ökosystemen im Weinberg bis hin zu den betrieblichen Abläufen im Weingut.

Was Sie erwartet:
💦 Keynotes aus den Bereichen Wein und Nachhaltigkeit
💦 Eine exklusive Präsentation des Berichts
💦 Gastredner:innen, die praktische Ansätze zum verantwortungsvollen Umgang mit Wasser in der Weinbranche vorstellen

𝑺𝒂𝒗𝒊𝒏𝒈 𝑬𝒗𝒆𝒓𝒚 𝑫𝒓𝒐𝒑 𝒊𝒏 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑹𝒆𝒑𝒐𝒓𝒕 wurde unter Mitwirkung führender Expert:innen gestaltet, darunter Dr. Cornelis Johannes van Leeuwen, Dr. Hervé Quénol, Johnson-Bell, Dr. Lucrezia Lamastra, Mimi Casteel und Nicolas Quillé MW. Er spiegelt eine Vielfalt an Perspektiven aus verschiedenen Disziplinen und Regionen wider.

In Weinbaugebieten weltweit wird die Wasserversorgung immer unberechenbarer. Dürren, unregelmäßige Niederschläge und extreme Wetterereignisse bringen die Wasserverfügbarkeit durcheinander. Der neue Bericht unterstreicht die gemeinsame Verantwortung für den Schutz einer der wichtigsten Ressourcen des Weinbaus.

REGISTRIERUNG: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_SZimu3ivR1K1YqBH3bVcJg #/registration

13/04/2026

Roadshow-Auftakt: HERZ AM HERD mit Österreichs Spitzenköch:innen.

Sie kochen im Mai und Juni Erdäpfelgulasch für Menschen in Armut, Veranstalter ist Österreichisches Rotes Kreuz. Es kochen Parvin Razavi, Paul Ivic, Theresia Palmetzhofer, Josef Floh, Melanie Csencsits & Jürgen Csencsits, Jaimy Reisinger, Philipp Dyczek, Elisabeth Grabmer, Philip Rachinger, Paula Bründl, Vitus Winkler, Patricia Kaspar, Hubert Wallner, Lisa Morent, Johannes Nuding, Toni Mörwald und Silvia Schneider.

Erdäpfelgulasch mit Herz

15/01/2026

Herzliche Gratulation dem Team von Weingut Graf Hardegg diesem internationalen Erfolg: Gold & Silber von The Drinks Business für die alkoholfreien Traubenkombuchas EMBRIZZO Zitronenmelisse & Holunderblüten Brut und Hibiskus & Hagebutte Brut nature. Echte Weinalternativen, knackige Speisenbegleiter, und auch einfach so mach ich mir gerne eine Flasche auf.

Wien, am 15. Jänner 2026

06/11/2025

Die LIVING VINEYARDS TOUR von The Porto Protocol Foundation in Kooperation mit Paicines Ranch und führt im November in sieben Länder Europas. Zu Gast ist sie am 26. November an der Mosel bei Jan Matthias Klein am Staffelter Hof Winery, Distillery & Guesthouse since A.D. 862 und am 29. November im Kamptal bei Fred Loimer. Kelly Mulville (Paicines Ranch in Kalifornien) gestaltet an den ganztägigen Besuchen gemeinsam mit internationalen Expert:innen Workshops und Diskussionen. Die Initiative wendet sich an Winzerinnen & Winzer, an die Presse und Fachleute, die Einblick in die regionalen Praktiken lebendiger Weingärtern erhalten möchten.
➞ INFOS:

Im November geht das Porto Protocol, eine weltweite Initiative für Klimaschutz im Weinbau, mit der Living Vineyards Tour auf Europareise. Ziel ist es, Bewusstsein für die Wiederherstellung von Ökosystemen und die Förderung der biologischen Vielfalt in Weinbergen zu schaffen. Station macht die To...

03/11/2025

Viognier wird seit 30 Jahren am Weingut Graf Hardegg im nördlichen Weinviertel angebaut und ist das Herzstück des Sortiments. Nun wurden dem V 2023 95 Punkte von Stuart Pigott für James Suckling verliehen. Gratuliere dem Team von Weingut Graf Hardegg im Weinviertel!

Wien, am 3. November 2025

10/09/2025

Hans Tschida wurde zum unglaublichen 11. Mal zum Sweet Winemaker of the Year der International Wine Challenge in London gekürt. Neben dieser Auszeichnung gab's auch zwei Trophies für seine Süßweine. Chapeau, lieber Hans! Am Bild mit seiner Tochter Daniela Salzl-Tschida, ebenfalls Angerhof-Tschida, und IWC-Chairman Tim Atkin. Wir gratulieren!
https://bit.ly/tschida_2025

Der Illmitzer Winzer Hans Tschida verwandelt fast jeden Auftritt bei der International Wine Challenge in einen Treffer: Er wurde soeben in London zum unglaublichen elften Mal zum „Sweet Winemaker of the Year“ gekürt. Mit fünf Gold- und zwölf Silbermedaillen sowie zwei Trophäen setzte er sich...

08/07/2025

2024 traten Sabine Eichbauer und Felix Eichbauer mit ihrem Weingut Podere Salicutti in der Toskana der Winzergruppe Respekt-BIODYN bei. Nun wächst in ihren Weingärten der erste Wein heran, der mit respekt-Zertifizierung auf den Markt kommen wird: der Rosso di Montalcino im Jahr 2027, die fünf Brunello di Montalcino 2029. Wir brauchen also noch ein wenig Geduld, zur Zeit genießen wir die Jahrgänge 2020 und zurück.

2025 ist noch aus einem anderen Grund ein wichtiges Jahr für Sabine und Felix, denen übrigens auch das Sternerestaurant Tantris Maison Culinaire in München gehört: Sie feiern 10 Jahre Podere Salicutti unter ihrer Eigentümerschaft. Ein wunderschönes Kleinod südöstlich von Montalcino.
https://bit.ly/salicutti

Brunello di Montalcino mit respekt-BIODYN-Zertifikat

18/03/2025

Einer unserer jüngsten Kunden – Matthias Reckendorfer, Winzer im östlichsten Weinviertel – hat sich rundum erneuert und ist seit 2024 zudem biozertifiziert. Nun ging seine neue Website online, neu im Sortiment ist auch der alkoholfreie Riesling arioso 2024. Einfach alles neu! Lesen Sie nach: https://bit.ly/reckendorfer_2025

Agentur Sylvia Petz: Kommunikation, Positionierung und Beratung für eine nachhaltige Wein- & Genusswelt. Green Events, unternehmerische Verantwortung und Generationenübergabe.

07/02/2025

Von heute bis 23. Februar läuft der BIG FARMLAND BIRD COUNT von Gut Hardegg in Kooperation mit einem deutschen und einem britischen Forschungsinstitut. Die Ergebnisse fließen in Projekte für den Erhalt der Vogelvielfalt. Mitmachen und Genusspakete gewinnen! Danke!

Engagieren Sie sich jetzt gemeinsam mit uns für das Wohl und den Bestand unserer Singvögel! Zwischen 7. und 23. Februar gilt es auch heuer wieder fleißig zu zählen. Teilnehmen können (sollen!) alle, denen das Wohl unserer Vögel am Herzen liegt. Egal, ob Landbewirtschafter, Gartenfreundin oder ...

25/10/2024

Das wunderschöne Gasthaus Stafler im 12. Bezirk sucht Nachfolger. Alle Infos und Kontaktdaten im Bild.

15/10/2024

„Ich bin keiner, der sagt: Esst mehr Fisch. Ich bin eher für weniger. Und wenn, dann einen gescheiten, einmal in der Woche oder alle zwei Wochen.“ Schön, dass du nun auch bei Gaumen Hoch bist, lieber Markus Moser!

Im Salzkammergut züchtet Ex-Wirt Markus Moser Bio-Forellen und -Saiblinge in kühlem Bergwasser. Mit Gespür, Erfahrung und Wissen.