Bildungshaus Schloss Krastowitz

Name: Bildungshaus Schloss Krastowitz
Address: Krastowitz 1, Klagenfurt, 9020, AT
Telephone: 0463/5850-2100
Price range: £

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Bildungshaus Schloss Krastowitz

Das Bildungshaus am Stadtrand von Klagenfurt Auf eine lange Tradition im Bildungsbereich kann das Bäuerliche Bildungshaus Schloss Krastowitz zurückblicken.

Bereits 1957 begann die Landwirtschaftskammer Kärnten als Trägerorganisation im Schloss Kurse abzuhalten. Heute hat sich das Bildungshaus Schloss Krastowitz längst in der Riege bedeutender österreichischer Seminarzentren etabliert. Besonders die ruhige Lage am Standrand von Klagenfurt, umgeben von einer gepflegten Parklandschaft, wird von den Gästen des Hauses besonders geschätzt. Dieses idyllisch

e Flair bietet die optimale Voraussetzung für die Durchführung von Seminaren und die notwendige Entspannung und Erholung im Anschluss daran. Ab sofort bietet das Bildungshaus Schloss Krastowitz 6 Seminarräume, einen große Festsaal, einen EDV-Raum, zwei Werkräume und mehrere Besprechungsräume. Dadurch können Veranstaltungen jeder Art und Größe durchgeführt werden. Die optimale Lage des Bildungshauses schätzen SeminarteilnehmerInnen wie UrlauberInnen gleichermaßen: ob Sehenswürdigkeiten, Geschäftstermine oder Einkaufsbummel, vom Bildungshaus Schloss Krastowitz erreichen Sie alle Ziele in Kärnten rasch und unkompliziert.

04/09/2026

🍷🎡 Wir sind am Bleiburger Wiesenmarkt! 🌿🍇
Noch bis einschließlich Montag findet ihr das Bildungshaus Schloss Krastowitz gemeinsam mit dem Kärntner Wein der Landwirtschaftskammer Kärnten im Alpen-Adria-Zelt! 🍷
Kommt vorbei, schaut bei uns rein, probiert euch durch die Vielfalt der Kärntner Weine und genießt eine gemütliche Pause vom Wiesenmarkt-Trubel! 🥂😊
Wir freuen uns auf viele bekannte Gesichter, nette Gespräche und natürlich auf euren Besuch! ❤️
📍 Alpen-Adria-Zelt | Bleiburger Wiesenmarkt
🏰 Bildungshaus Schloss Krastowitz
🍷 Kärntner Wein

03/09/2026

🥚 Unsere Partner stellen sich vor
🐔🥚 Heute dreht sich bei unserer Serie alles ums Ei!
Unsere Eier und Bionudeln beziehen wir vom Biohof Schnitzer der Familie Obereder aus Gnesau – einem Bio-Betrieb, der sich bereits seit dem Jahr 2000 auf die Haltung von Bio-Legehennen spezialisiert hat. 🌿
Was uns an diesem Partner besonders gefällt: Bei Familie Obereder wird viel Wert auf eine artgerechte Haltung gelegt. Die Hühner haben täglich Auslauf ins Freie und können zusätzlich einen Wintergarten nutzen. Auch bei der Fütterung wird auf Qualität geachtet: Zum Einsatz kommt hochwertiges Biofutter von Partnerbetrieben, als Trinkwasser steht den Tieren eigenes Quellwasser zur Verfügung. 🐔🌿
Wir freuen uns besonders, dass die Produkte vom Biohof Schnitzer direkt aus Gnesau zu uns kommen. So landet ein Stück Kärntner Landwirtschaft direkt auf unseren Tellern – ob beim Frühstücksei oder in unseren Bionudeln. 💚🥚🍝
Und natürlich darf auch bei diesem Besuch die persönliche Qualitätskontrolle nicht fehlen. 😉 Bettina hat sich gemeinsam mit Dieter Obereder schon einmal umgesehen – bei so vielen Eiern gibt es schließlich einiges zu kontrollieren! 🥚😄
Ein herzliches Dankeschön an Dieter Obereder und seine Familie für die gute Zusammenarbeit und die hochwertigen Bio-Produkte aus Gnesau! 🤝🌿

29/08/2026

Es wird auf jeden Fall wieder ein spannender Workshop! Danke lieber Wolfgang dass du uns wieder einmal mit deinem Know-how als Vortragender zur Verfügung stehst!👍📷

28/08/2026

🐟 Unsere Partner stellen sich vor

Nach Fleisch kommt bekanntlich Fisch! 😉🐟

Für unsere Küche beziehen wir Fisch von der Fischzucht Poganitsch aus Grafenstein – und damit von einem Familienbetrieb, bei dem Leidenschaft, Handwerk und die Liebe zum Fisch ganz offensichtlich zusammengehören.

Johann Poganitsch hat seine Begeisterung für Fische zum Beruf gemacht. In den Naturteichen der Fischzucht, die mit reinem Bach- und Quellwasser gespeist werden, wachsen Forellen, Saiblinge und weitere Fischarten heran. Das Wohlergehen der Fische hat dabei einen besonders hohen Stellenwert. 🌿💧🐟

Von der Aufzucht bis zur Verarbeitung bleibt vieles in der Hand der Familie. Die Fische werden frisch angeboten, filetiert oder zu besonderen Spezialitäten wie geräucherten und gebeizten Forellen, Aufstrichen oder Tartare verarbeitet. Auch saisonaler Kaviar von Saibling und Lachsforelle gehört zum Sortiment.

Dass bei der Fischzucht Poganitsch Qualität großgeschrieben wird, zeigen auch die zahlreichen Auszeichnungen: Bereits 2020 wurde Johann Poganitsch zum Alpe-Adria-Gesamtsieger in der Kategorie Fisch gekürt. Bei der Alpe-Adria Fischprämierung 2024/25 konnte er erneut überzeugen und mit seiner kalt geräucherten Huchenfiletseite den Kategoriesieg erringen. 🏆🐟

Auch bei uns im Bildungshaus Schloss Krastowitz kommt diese regionale Qualität auf den Teller. Wir freuen uns, mit der Fischzucht Poganitsch einen Partner praktisch direkt aus unserer Nachbarschaft zu haben und unseren Gästen hochwertige Fischspezialitäten aus Kärnten anbieten zu können. 💚

Und bei so vielen Auszeichnungen darf man natürlich auch ein bisschen stolz sein. 😉 Annemarie und Johann Poganitsch präsentieren uns hier gleich eine Auswahl ihrer prämierten Fischspezialitäten – und wir finden: völlig zu Recht! 🏆🐟😋

Ein herzliches Dankeschön an Annemarie und Johann Poganitsch für die gute Zusammenarbeit und die hervorragende Qualität aus Grafenstein! 🤝🌿

24/08/2026

🥩 Unsere Partner stellen sich vor

Heute geht es bei unserer Serie um etwas, das in unserer Küche natürlich eine ganz besondere Rolle spielt: Fleisch aus Kärnten. 🥩🌿

Unser Partner dafür ist Kärntner Fleisch – ein bäuerliches Unternehmen, das 1998 gegründet wurde und heute rund 4.000 Mitgliedsbetriebe zählt. Damit verbindet Kärntner Fleisch die Kärntner Landwirtschaft mit dem Markt und sorgt dafür, dass hochwertige Fleischprodukte aus heimischer Produktion ihren Weg zu Gastronomie und Konsumentinnen und Konsumenten finden. 🤝

Dabei stehen regionale Herkunft, Qualität und nachvollziehbare Produktionswege im Mittelpunkt. Kurze Transportwege, strenge Produktionsrichtlinien und kontrollierte Qualität tragen dazu bei, dass die Herkunft der Produkte nachvollziehbar bleibt und ein möglichst großer Teil der Wertschöpfung in der Region bleibt. 💚

Auch im Bildungshaus Schloss Krastowitz ist Kärntner Fleisch ein wichtiger Partner für unsere Küche. Denn was auf unseren Tellern landet, beginnt nicht erst in der Küche – sondern bei den bäuerlichen Betrieben, die dahinterstehen.

Und unser Küchenchef Arnold lässt sich natürlich nicht zweimal bitten: Gemeinsam mit Bernhard Dolzer von Kärntner Fleisch wird das Fleisch gleich einmal fachgerecht unter die Lupe genommen – und in der Pfanne zeigt sich dann, was Qualität kann. 😉🔥

Ein herzliches Dankeschön an Bernhard Dolzer und das Team von Kärntner Fleisch für die gute und verlässliche Zusammenarbeit! 🤝😊

17/08/2026

🍎 Unsere Partner stellen sich vor

Nach Eis und Kürbiskernöl wird es heute wieder richtig regional – und diesmal wird’s fruchtig! 🍎🥂

Unsere nächste Partnerin ist Martina Köstinger aus St. Paul im Lavanttal. Gemeinsam mit ihrer Familie produziert sie hochwertige Säfte und weitere Spezialitäten aus heimischem Obst. Der Betrieb wird bereits seit vielen Jahren mit viel Leidenschaft geführt und steht für die besondere Obstkultur des Lavanttals. 🌳🍏

Dass dabei auch die Qualität stimmt, zeigen zahlreiche Auszeichnungen: Der Apfelsaft von Martina Köstinger wurde bereits zum Kärntner Landessieger und zum Alpen-Adria-Sieger gekürt. 🏆 Auch bei den Mostbarkeiten finden sich ihre Produkte regelmäßig unter den ausgezeichneten Spezialitäten.

Auch im Bildungshaus Schloss Krastowitz gehört der Apfelsaft der Familie Köstinger zu unserem regionalen Angebot. Wir freuen uns, unseren Gästen damit ein Stück Kärnten ins Glas schenken zu können. 💚

Und wie man auf unserem Foto sieht, darf natürlich auch die Verkostung nicht zu kurz kommen. 😉 Heidi sorgt gemeinsam mit Martina Köstinger dafür, dass der Apfelsaft auch wirklich stilgerecht ins Glas kommt. 🥂😋

Ein herzliches Dankeschön an Martina Köstinger und ihre Familie für die gute Zusammenarbeit und die Qualität, die man schmeckt! 🤝🍎

11/08/2026

FAMILIENGEHEIMNISSE LESEN UND BEWAHREN - Kurrent verstehen und Biografien schreiben
18.-19. September (Fr-Sa) 2026, jeweils 9-17 Uhr
Referentinnen: Mag. Katharina SPRINGER und Sabine BURGSTALLER
Was steht eigentlich in dem alten Brief der Großmutter? ✉️ Was hat der Opa auf seiner Feldpostkarte geschrieben? Und welche Geschichten verbergen sich in alten Tagebüchern und Dokumenten?
Alte Schriftstücke sind kleine Schätze – doch oft bleiben ihre Geschichten verborgen, weil sie in Kurrentschrift geschrieben sind. 🔎
In diesem besonderen Seminar lernst du, diese alte Schreibschrift zu entziffern und historische Texte zu lesen. Sabine Burgstaller vermittelt dir die Grundlagen der Kurrentschrift, Katharina Springer zeigt dir, wie aus den entschlüsselten Texten persönliche und bewegende Familiengeschichten entstehen.
So werden aus alten Schriftstücken wieder Geschichten und aus Erinnerungen etwas, das auch für kommende Generationen bewahrt werden kann. ❤️
👉Mehr Infos und Anmeldung unter 0463/5850-2100 oder auf unserer Homepage unter https://ktn.lfi.at/familiengeheimnisse-lesen-und-bewahren+2500+2936912+++2938700?showVA=1

10/08/2026

🌿 Unsere Partner stellen sich vor

🥗 Heute wird es kernig!
Nach dem erfrischenden Auftakt mit dem Krappfelder Eis stellen wir euch heute einen weiteren regionalen Partner vor: den Bauernhof KNAFL in Maria Saal.

Familie Knafl baut den Ölkürbis selbst auf den eigenen Feldern im Klagenfurter Becken an. Bereits seit 1993 beschäftigt sich der Betrieb mit dem Anbau von Ölkürbissen und der Herstellung von hochwertigem Kärntner Kürbiskernöl. Die Kürbiskerne werden schonend geröstet und im Stempelpressverfahren zu wertvollem Kürbiskernöl verarbeitet. 🌱🎃

Dass Qualität dabei an erster Stelle steht, zeigt auch die Auszeichnung bei der Wieselburger Messe: Das Maria Saaler Premium-Kernöl wurde 2025 mit Gold und dem 1. Platz ausgezeichnet. 🏆

Auch bei uns im Bildungshaus Schloss Krastowitz darf das Kärntner Original natürlich nicht fehlen. Ob zum Verfeinern von Salaten, für klassische Kärntner Gerichte oder einfach dort, wo ein gutes Kürbiskernöl den entscheidenden Unterschied macht – die Produkte vom Bauernhof Knafl gehören zu unserer regionalen Küche. 💚

Und wie man auf unserem Foto sieht, wird bei uns nicht nur darüber gesprochen: Elisabeth Kraxner bekommt von Paul Knafl gleich eine Portion Kürbiskernöl auf den Teller – die Qualitätskontrolle vor Ort ist also gesichert. 😉
DANKE an Paul Knafl und seine Familie für die langjährige Zusammenarbeit und die hervorragende Qualität aus Maria Saal! 🤝🌿
Picture by Achim_Mandler_Photography

07/08/2026

Workshop: BRAUKUNST MIT WILDKRÄUTERN: Von alten Rezepten zum neuen Genuss
12. September (Sa) 2026, 9-17 Uhr
Referentin: Brigitte KILLINGSEDER
Hast du schon einmal darüber nachgedacht, dein eigenes Bier oder deinen eigenen Met herzustellen? 🤔 Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
🍃 Lerne, wie du mit heimischen Wildkräutern, natürlichen Zutaten und einfachen Mitteln charaktervolle Getränke selbst herstellen kannst. Die Rezepte basieren auf historischen Vorlagen, wurden jedoch so überarbeitet, dass sie sich ganz unkompliziert in der eigenen Küche umsetzen lassen.
📖 Neben dem praktischen Brauen erfährst du Spannendes über die Geschichte von Bier, Met und ausgewählten Wildkräutern. Dabei entdeckst du, wie vielseitig die Aromen der Natur sind und wie aus traditionellen Rezepten mit wenig Aufwand echter Genuss entsteht. 🌼🍺
✨ Vielleicht ist dieser Workshop der Beginn eines neuen Hobbys, das Natur, Handwerk und Genuss auf besondere Weise verbindet.
👉Mehr Infos und Anmeldung unter 0463/5850-2100 oder auf unserer Homepage unter https://ktn.lfi.at/braukunst-mit-wildkr%C3%A4utern-von-alten-rezepten-zum-neuen-genuss+2500+2955798+++2955799

03/08/2026

🌿 UNSERE PARTNER STELLEN SICH VOR
Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit sind für uns im Bildungshaus Schloss Krastowitz gelebte Werte. Deshalb arbeiten wir bewusst mit engagierten Produzentinnen und Produzenten sowie regionalen Lieferanten zusammen, die mit ihren hochwertigen Produkten wesentlich zum Wohl unserer Gäste beitragen. 💚
Mit unserer neuen Serie „Unsere Partner stellen sich vor“ möchten wir dir diese Menschen und ihre Betriebe näherbringen. Denn hinter jedem regionalen Produkt stehen Persönlichkeiten, Erfahrung und ganz viel Leidenschaft. 🤝
Freu dich in den kommenden Wochen auf spannende Einblicke und lerne jene Betriebe kennen, die unser Bildungshaus mit ihren hochwertigen Produkten bereichern. 😊

🍦 Unsere Partner stellen sich vor

Passend zur angekündigten Hitzewelle starten wir unsere neue Serie mit einer köstlichen Erfrischung. ☀️🍦
Den Auftakt macht das KRAPPFELDER EIS der Familie POBASCHNIG aus Kappel am Krappfeld. Seit vielen Jahren dürfen wir unseren Gästen diese besondere Kärntner Eisspezialität anbieten. Mit hochwertigen regionalen Zutaten, viel handwerklichem Können und großer Leidenschaft entstehen dort Eissorten, die an heißen Sommertagen für eine willkommene Abkühlung sorgen. 🌾🥛

Warum arbeiten wir so gerne mit der Familie Pobaschnig zusammen? Weil Regionalität, Qualität und Verlässlichkeit perfekt zu den Werten unseres Bildungshauses passen. 💚
🍦 Unsere Kollegin Christine hat sich das Krappfelder Eis schon schmecken lassen – bei den sommerlichen Temperaturen die wohl angenehmste Art, Regionalität zu genießen. 😄

Ein herzliches Dankeschön an die Familie Pobaschnig für die langjährige und wertvolle Zusammenarbeit! 🤝
Picture by Achim_Mandler_Photography

Adresse

Krastowitz 1
Klagenfurt
9020

Telefon

0463/5850-2100

Webseite

http://www.schlosskrastowitz.at/

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