20/01/2023
La producción gastronómica de Santa Fe se destacó en Mar del Plata
Nuestra Federación y la Secretaría de Turismo de la Provincia de Santa Fe llevaron adelante su Propuesta Gastronómica Regional, en el marco del “Espacio de Promoción Turística del Consejo Federal de Turismo” (CFT), en Mar del Plata. Contamos con la colaboración del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
La presentación estuvo a cargo del chef nuestro representante, quien deleitó a los asistentes con platos de raigambre típicamente regional, en base a ingredientes santafesinos:
• Pacú asado, gratinado con quesos regionales y hongos.
• Boga en pieles de panceta ahumada, remolachas asadas ricota y cítricos.
Por la Provincia de Santa Fe estuvo presente Santiago Sánchez, subsecretario de Fiscalización e Inversiones Turísticas. Esta acción forma parte de su estrategia de promoción turística nacional. Se utilizaron productos típicos regionales aportados por el Programa “Producto de Mi Tierra”, dependiente del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe.
La exhibición fue enriquecida con la participación de Marcela Almendros y Lorena Rodríguez Urroz, ambas técnicas especializadas del INTA, pertenecientes a la Agencia de Extensión Rural Mar del Plata.
Acompañó la empresa RATIONAL, ratificando su alianza estratégica con FEHGRA mediante el aporte de sus hornos con tecnología de última generación para esta muestra.
Fue el 19 de enero en la Terraza Norte de Playa Grande.
