02/04/2023
😍Receta para hacer Rosca de Pascuas de Maru Botana con nuestra crema pastelera de Proin!! Fácil y Riquísima!!!
⬇️Ingredientes para la masa:
✅1 kg de harina.
✅300 gr de azúcar y 1 cucharada.
✅300 gr de manteca blanda.
✅6 huevos.
✅Leche, cantidad necesaria.
✅50 gr de levadura.
✅Ralladura de 1 limón.
✅Molde para rosca
⬇️Ingredientes para la crema pastelera:
✅Polvo para crema pastelera Proin 1/4
✅Leche 500cc
⬇️Para decorar:
✅ Azúcar granulada, cerezas al maraschino, chocolate
⬇️Paso a paso:
➡️Para comenzar, en una taza mezclá la levadura con una parte de leche tibia y 1 cucharadita de azúcar. Tapá el contenido y dejá 10 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
➡️A continuación, hacer un cremado batiendo con intensidad la manteca y el resto del azúcar. Luego, añadí los huevos uno por uno sin dejar de batir.
➡️Ahora, agregá la harina, una pizca de sal y las ralladuras de limón. A continuación, sumamos la levadura fermentada y amasamos hasta formar una masa uniforme. La tapamos y dejamos levar en un lugar tibio al menos por una hora.
➡️Mientras esperamos vamos a preparar la crema pastelera. Disolvemos el contenido de la Crema Pastelera Proin en 1/2 litro de leche fria, como si fuera un flancito. Lo llevamos a fuego lento y revolvemos hasta que rompe el hervor, retiramos y dejamos reposar.
➡️Volvemos a la masa: armamos el aro, lo colocamos en el molde para rosca y volvemos a tapar, dejamos leudar nuevamente hasta que se duplique. Cuando esto esté, ponemos la crema en una manga pastelera y decoramos la superficie de la rosca. Horneamos a 180° hasta que esté dorada. Al sacarla, podemos pincelar con almibar y decorar con cerezas al maraschino, figuras de chocolate, azúcar granulada o chocolate.
Fuente fotos y receta: minutoneuquen.com
