28/05/2026
MEDIALUNAS DE MANTECA CASERAS
¡Súper ricas, tiernas y fáciles de hacer!
Ingredientes
500 g de harina 0000
10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
100 g de azúcar
1 cucharadita de sal
2 huevos
200 ml de leche tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 g de manteca blanda
Para pincelar
1 huevo
2 cucharadas de leche
Almíbar
100 ml de agua
100 g de azúcar
Preparación
1️⃣ Preparar la masa
En un bowl, colocar la harina junto con el azúcar y la sal.
Agregar la levadura, los huevos, la vainilla y la leche tibia.
Mezclar hasta integrar y luego sumar la manteca blanda.
Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y suave.
Tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
2️⃣ Formar las medialunas
Estirar la masa formando un círculo grande de aproximadamente ½ cm de grosor.
Cortar triángulos y enrollarlos desde la base hacia la punta para dar forma de medialunas.
Colocarlas en una placa enmantecada, dejando espacio entre cada una.
Tapar y dejar leudar nuevamente durante 30 a 40 minutos.
3️⃣ Hornear
Pincelar con el huevo mezclado con la leche.
Llevar a horno precalentado a 180 °C por 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
4️⃣ Dar brillo y sabor
Mientras aún están calientes, pincelar con almíbar tibio para que queden brillantes y deliciosas.
Quedan suaves, húmedas y con un aroma increíble.
