15/08/2026
ARROZ AMARILLO CON POLLO
Ingredientes (4 comensales)
2 pechugas o muslos sin piel
200 gr tazas de arroz
1 cebolla
1 morron (rojo)
100 gr arvejas
1 condimento para arroz
2 hojas de laurel
sal y pimienta
queso rallado a gusto
1 litro de agua
aceite cant.necesaria
Preparar un caldo con el agua, el laurel, el condiento para arroz, sal y pimienta.
Cortar en cubos grandes el pollo, en una cacerola poner aceite y dorar el pollo, la cebolla y el morron cortado fino, las arvejas, cuando la cebolla está transparente agregar las tazas de arroz y sin dejar de mezclar con cuchara de madera y fuego suave unos minutos.
Con un cucharón empezar a agregar el caldo hasta que el arroz este cubierto por el liquido, estar atento que a medida que se va consumiendo el caldo volver a agregar, revolviendo todo el tiempo.
Cuando el arroz está a punto retirar del fuego y servir caliente espolvoreado con queso rallado.
* si las arvejas son de lata ponerlas antes de servir.
