21/05/2025
TE ENSEÑO 4 EXQUISITAS RECETAS DE BUDINES
1. Budín de Limón Clásico
Ingredientes:
200 g de azúcar
200 g de manteca (a temperatura ambiente)
3 huevos
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
250 g de harina leudante
100 ml de leche
Preparación:
Batí la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agregá los huevos de a uno, luego la ralladura y jugo de limón.
Incorporá la harina alternando con la leche.
Volcá en un molde enmantecado y enharinado.
Horneá a 180 °C por 45-50 minutos.
Extra: Podés decorar con glasé de limón (azúcar impalpable + jugo de limón).
2. Budín de Vainilla con Chips de Chocolate
Ingredientes:
200 g de azúcar
100 ml de aceite neutro
3 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
250 g de harina leudante
150 ml de leche
100 g de chips de chocolate
Preparación:
Batí el azúcar con el aceite y los huevos.
Agregá la esencia de vainilla.
Incorporá la harina alternando con la leche.
Añadí los chips de chocolate (pasados por harina para que no se hundan).
Horneá en molde enmantecado a 180 °C por 40-45 minutos.
3. Budín de Banana y Nueces
Ingredientes:
2 bananas maduras pisadas
150 g de azúcar
100 g de manteca derretida
2 huevos
200 g de harina leudante
1 cdita de canela
1 puñado de nueces picadas
Preparación:
Mezclá las bananas con el azúcar, manteca y huevos.
Agregá la harina y la canela.
Incorporá las nueces.
Volcá la mezcla en un molde y horneá a 180 °C por 45-50 minutos.
4. Budín Marmolado
Ingredientes:
200 g de azúcar
200 g de manteca
3 huevos
250 g de harina leudante
1 cdita de esencia de vainilla
100 ml de leche
2 cdas de cacao amargo disueltas en 2 cdas de leche
Preparación:
Batí manteca con azúcar, agregá huevos, esencia y la harina alternando con leche.
Dividí la mezcla en dos: una parte dejala blanca, a la otra agregale el cacao.
Colocá las mezclas intercaladas en el molde para lograr el efecto marmolado.
Horneá a 180 °C por 45 minutos
Para todas las recetas el número de molde tipo budinera estándar de 24–26 cm de largo, aproximadamente de:
24 cm x 10 cm x 7 cm de alto
