ÖökööK, Saaremaa (2026)

20/03/2026

🔥 UUS TOODE: KANAKARRI on kohal. (ja jah… ülejäänud kaks pätti ka)

🍛 Kanakarri — 15 € / kg
⚠️ Allergeen: sisaldab india pähklit
Ning EI - see pole vegan versioon! Sest selles karris on liiga suur kana osakaal!

Ja kuna elu oli liiga rahulik, siis tegime uuesti ka suurema partii:
🥩 Burgundia pada: 15 € / kg
🌶️ Chili con carne: 12 € / kg (tulisus: 🌶️⚪⚪ — 1/3, mahe)

😅 Väike täpsustus turul levivate “toidulaadsete” toodete konsistentsi taustal:
meil juhtus vist nii, et peakokk vihkab vett ja on retseptides salaja ära muutnud “vesi” kogused, asendades need… liha või veiniga. Näiteks viimase burgundia paja partii puhul - veiseliha osakaal 66% ja vett 0% (asendatud veiniga). Ups!

Aga kliendid on selle meile ilmselt andestanud, sest vahepealne laoseis 0 tk nägi välja nagu “universumi paratamatus” Isaac Asimovi teostest.

Seega tegime uue portsu kõike, et laoseisu parandada — ja loodame naiivselt, et seekord äkki ei osteta kõike kohe ära. No päriselt, noh!

📦 Pakend: 1 kg
❄️ Pastöriseeritud ja seejärel sügavkülmutatud (toiduohutuse tagamiseks)

📍 Kättesaamine alates tänasest (20. märts): Sandlas / Kuressaares – lepime kokku
🏙️ Tallinn: kui väga soovid ja pole ulmekiiret, anna teada — kuidagi ikka korraldame
📦 Postiga ei saada

📝 Tellimiseks kirjuta kommentaari või Messengeri:
Kanakarri / Burgundia / Chili + kogus + kättesaamine (Sandla/Kuressaare/Tallinn)

(Koostisosad, säilitamine ja valmistusõpetus on toodete siltidel.)

28/01/2026

🔥 BURGUNDIA PADA & CHILI CON CARNE

Juba kolmas tegu. Ausalt: me ei julge enam karja juurde põllule minnagi — veised hakkavad kahtlustama, et miks me neid nii hellalt vaatame.
Aga mis teha… nad on nii mahedad ja lõpuks ka nii maitsvad, et köögis läheb jälle käest ära.

😅 Probleem on nüüd selles, et endale ei jäänud eelmistest tegudest midagi kätte.
Igatahes tegime seekord palju suurema koguse, et äkki seekord kõike kohe käest ära ei osteta.
(…kuigi kui ostetakse, siis see tähendab vist, et meie maitse ja tase saavad jälle kinnitust. Nii et win-win.)

🥩 Burgundia pada — seekord eriti “Julia Child’i suunas”
🌶️ Chili con carne — tulisus: 🌶️⚪⚪ (1/3, mahe)

💶 Hinnad: Chili con carne: 12 € / kg ja Burgundia pada: 15 € / kg
📦 Pakend: 1 kg
❄️ Pastöriseeritud ja seejärel sügavkülmutatud (toiduohutuse tagamiseks)

🚚 Kättesaamine Saaremaal: alates 29.01.2026 Sandlas või Kuressaares – lepime kokku
🏙️ Tallinn (seekord saab ka Tallinna tellida): kui tellimus on tehtud hiljemalt 29.01.2026 kell 14:00, saab samal päeval Tallinnas järgi minna
Kui tellid hiljem, lepime mõne teise päeva jaoks aja kokku

📝 Tellimiseks kirjuta kommentaari või Messengeri:
Burgundia või Chili + kogus + kättesaamine (Sandla / Kuressaare / Tallinn)

10/01/2026

🔥 BURGUNDIA PADA ja CHILI CON CARNE on valmis — tellimine avatud!

🍷🥩 Burgundia pada – läksime sellega natuke liiga kaugele: maheveise liha sai heldelt, konservtomati happe jätsime välja, veini valisime päriselt, seened said “õige suurusega” ja porgand läks sisse (semi-)oblique’iga. Siht on Julia Child’i vaimus Beef Bourguignon (jah, latt on kõrge).

🌶️🥩 Chili con carne (testpartii, mis õnnestus imeliselt) – klassikaline, aga mõnusa “meie moodi” tasakaaluga. Tegime ühe “kuriteo”: ube panime vähem, sest liha sai liiga palju. Tulemus tuli selline, et endal oli piinlik potist eemale minna.
Tulisus: 🌶️⚪⚪ (1/3 – mahe)

💶 Hind: 🌶️chili con carne 12 €/kg ja 🥩burgundia pada 15 €/kg

❄️ Tooted on pastöriseeritud ja seejärel sügavkülmutatud (toiduohutuse tagamiseks).
👉 Jahutatult saab ainult kokkuleppel, kui soovid kätte saada hiljemalt 11.01.2026.

🚚 Kättesaamine: Sandla või Kuressaare – lepime aja kokku
🏙️ Tallinna toomine: 14.01.2026 võimalus ära tuua
📦 Pakiga saatmist seekord ei toimu

📝 Tellimiseks kirjuta kommentaari või Messengeri:
Burgundia või Chili + kogus + kättesaamine (Sandla / Kuressaare / Tallinn 14.01)
📞 Võid ka helistada

(Koostisosad, säilitamine ja valmistusõpetus on piltidel olevatel siltidel.)

08/01/2026

🧀🔥 CHEDDAR KÜLMSUITSUJUUST ON TAGASI

Valmis sai uus partii ja see on tõenäoliselt viimane kuni kevadeni.
Kui käesolev partii otsa saab, siis uuesti teeme ehk alles aprilli keskpaigas või lõpus (sõltume välistemperatuurist). Ja kes kohe tellib, saab. Loodetavasti.

Valikus:
✅ Cheddar Vintage (9 kuud), 250 g: 6 €/pk
➡️ pehmem, sobib eriti hästi leiva-saiaga, toiduvalmistamiseks.

✅ Cheddar Mature (15 kuud), 200 g: 6 €/pk
➡️ snäkijuust: kergelt murenev, soolakristallid juba tekkinud, sulab suus. Sobib ka toiduvalmistamiseks

🌲 24 tundi külmsuitsu (hikkoripuu + pöök). Tugevalt suitsumaitseline
📦 Vaakumpakend — mugav hoida, säilitada, kinkida, kaasa võtta.
🧊 Säilivus: kui ostjal iseloomu on, siis säilib külmkapis vähemalt 6 kuud… aga ausalt: siiani pole kuulnud kedagi, kellel see nii kauaks alles jääks.

📮 Saadame ka väikepakiga
📝 Tellimused: kommentaaridesse või Messengeri (kirjuta: Vintage või Mature + kogus + kuidas kätte tahaksid saada - ise järgi (Sandla, Kuressaare), saatmisega vm)

08/01/2026

Ma ei taha küll meie homset uudist liiga vara avaldada, aga… me saime pointprint trükikojast kätte oma pakendite tootesildid ja ausalt — hakka või nutma, nii rahul oleme.

Meie poolt läks teele e-postiga enam-vähem tekst + rekvisiidid ja peas tiksus juba valmis klassikaline “klient vs trükikoda” maraton:
“see pole üldse see…”, “mis värvid need on…”, “kes teksti nii paneb…”, “mismõttes nii kallis?!”

Reaalsus:
⏱️ ~12 tundi hiljem oli esimene kujundus olemas
✅ kirjavead leitud/parandatud
💡 ettepanekud parendusteks kaasa
⏱️ ~24 tundi hiljem oli kogu tellitud partii valmis ja käes

Kvaliteet: väga hea.
Kiirus: ulme.
Hind: ma ei julge teemat isegi avada — tundub, et nad panid kuskil komakoha valesse kohta.

Aitäh pointprint ja aitäh Tmj Adam — kohtume varsti jälle! 👍

21/12/2025

🍲 Kodune mugav “varuroog” otse sügavkülma – kes tahab ka?

👨‍🍳 Meil peres on ammune meetod: teeme pikalt hauduvad road korraga suure koguse (tööstusliku kombiahjuga), pakime 1 kg kaupa, paneme sügavkülma ja kui vaja – sulatad/soojendad ja maitsev lõuna- või õhtusöök on kiirelt olemas. 6 kuud säilivust pole teooria, vaid päris elu.

😈 Nüüd sai üks naaber paarile pakile burgundia pajale küüned taha, sõi ise, viis tuttavatele… ja “kurb” osa: kiideti maitseid ja telliti juurde.
Kuna nüüd on meil niikuinii plaanis uus suurem tegu (aasta viimase mägiveiste “detsimeerimise” järel), siis küsin otse: kas keegi veel tahab?

Tulemas on Otti talu maheveisest:
🥩 Burgundia pada
🌶️ Chili con carne (hakklihast ja rebitud lihast). Tulisus: 🌶️⚪⚪ (1/3 – mahe)

✅ Koostis on lihtne ja aus: mitte ühtegi asja, mida mu vanaema poleks köögis kasutanud.
📌 Retseptid on klassikalised, soovi korral panen kommentaaridesse. Testitud ja lihvitud meie köögis 10+ aastat. Liha kogus toidus on aus (!)
🌾🥛 Gluteeni- ja laktoosivabad.

🧊 Kättesaamine: järgmisel päeval peale valmimist kas jahutatult (kohe tarbimiseks) või ❄️ sügavkülmutatuna.

📦 Pakime hetkel 1 kg sous-vide pakendisse (vakumeeritud hapnikuvabalt), pastöriseerime. Kui huvi püsib, siis järgmisele partiile teeme juba korralikuma kaubandusliku pakendi ka.

🔥 Kasutamine: kott lahti ja otse potti. Kuumutamisel võid soovi korral lisada puljongit / veini / brändit / vett – kuidas meeldib. Lisand (kartul, riis, pasta vms) on juba igaühe enda otsus.

💶 Hind: 🌶️chili con carne 12 €/kg ja 🥩burgundia pada 15 €/kg
📍 Kätte saab Sandlas või Kuressaares
📅 Tegu orienteeruvalt 4.–5.01 või 9.–10.01 (selgub peagi)
🚫📦 Pakiga mandrile seekord ei saada – mõned asjad lihtsalt peavad jääma saarlaste privileegiks.

📝 Huvi korral kirjuta kommentaari või Messengeri: mida ja kui palju + kas jahutatud või külmutatud.

NB! Aasta alguses on plaanis ka guljašš (või pörkölt) ja kanakarri – kui nende vastu huvi, anna märku, teame valmistuda ja teavitada.

Pildid on viimasest korrast, kui chili con carne tegemises oli 👍👍👍

16/12/2025

🍫 KÄSITÖÖKOMMID

Valikus käsitööna tehtud šokolaadokommid kinkepakendis:

✅ Pistaatsiapralinee täidisega
✅ Apelsini ganache + mandlipralinee täidisega

💰 100 g – 5 €
📦 Soovi korral ka suuremas pakis (kirjuta, kui palju gramme või mitut pakki tahad ja kas ühte sorti või erinevad kommid koos ühes pakis)

📩 Tellimine: kirjuta PM
📍 Kättesaamine: Sandlas või Kuressaares – lepime kokku
📦 Mujale tellides saadan ka pakiga
📞 Helista: +372 514 1926

16/12/2025

⏳ NB! Ettetellimine läheb lukku 23.12.

🎄 JÕULULAUAKS ETTETELLIMISEL: Veisemaksapasteet (Otti talu maheveis)

Teeme sel aastal jõululaupäevaks (24.12) väikese partii veisemaksapasteeti – ainult ettetellimisel. Kogus on piiratud, seega soovid kiiresti-kiiresti teele!

✅ 300 g karp – 4 €

Koostis: veisemaks, seapekk, porgand, sibul, või, sidrun, sool, pipar, loorber, vürts + kena törts brändit.

📩 Tellimiseks kirjuta kommentaaridesse või Messengeri: mitu karpi
📞 Võid ka helistada: 514 1926
📍 Kättesaamine 24.12: Sandlas või Kuressaares – täpse aja lepime kokku
📦 Pakiga saatmist sel aastal kahjuks pole. Osa naudinguid lihtsalt peab jääma ainult Saaremaale.

16/12/2025

🧀 KÜLMSUITSU CHEDDAR JUUST – pidevalt saadaval (Öököök)

Meie külmsuitsu cheddar saab 24 tundi hikkori- ja pöögipuusuitsu – mõnus suitsune aroom, selge maitse ja korralik tekstuur.

Valikus 2 küpsusastet:

✅ 9 kuud laagerdunud (pehmem juust)

250 g – 6 €

500 g – 10 € (pakis 2x250 g)

✅ 15 kuud laagerdunud (snäkijuust, tugevam ja “tummisem”)

200 g – 6 €

🧊 Säilivus: kui ostjal iseloomu on, siis säilib külmkapis vähemalt 6 kuud… aga ausalt: siiani pole kuulnud kedagi, kellel see nii kauaks alles jääks.

📩 Tellimine: kirjuta PM (lisa: kumb juust + mitu tükki)
📍 Kättesaamine: Sandlas või Kuressaares – lepime kokku koha ja aja
📦 Mujale tellides saadan ka pakiga
📞 Võid ka helistada: +372 514 1926

16/12/2025

🥭🟠 Hapukas mango–astelpajumoos (salajase 😉 koostisega)

Mitte klassikaline “juustumoos” – aga juustu ja pannkookide kõrvale töötab üllatavalt hästi.
Kes on koos juustuga proovinud, see kiidab. Pannkookidega - imeline!

✅ 250 ml – 5 €

📩 Tellimine: kirjuta PM või siia postituse alla
📍 Kättesaamine: Sandlas või Kuressaares – lepime kokku
📦 Mujale tellides saadan ka pakiga
📞 Helista: +372 514 1926

16/12/2025

🌿 RABARBERISIIRUP

Hapukas-magus siirup, mis sobib limonaadi, kokteili, tee, pudru, pannkookide ja magustoitude peale.

✅ 500 ml – 6 €

Koostis: rabarberimahl 56%, punase sõstra mahl 15%, pruun Demerara roosuhkur 29%.

📝 Tellimused: kommentaaridesse või Messengeri (kirjuta kogus)
🚚 Kättesaamine: Sandlas või Kuressaares – lepime kokku sulle sobiva aja
📦 Mujale tellides saadan ka pakiga: anna teada, kuhu (pakiautomaat + linn)
📞 Võid tellimiseks ka helistada

16/12/2025

🍓 VAARIKAPÜREESIIRUP (vähendatud suhkruga)

Paks ja marjane siirup – sobib limonaadi, kokteili, tee, jogurti, pudru, pannkookide ja magustoitude peale.
Ja kui tuju on õige: lihtsalt omaette diivaninurgas, lusikaga, egoistlikult sissenosimiseks.

✅ 380 ml – 6 €

Koostis: vaarikad 58%, punase sõstra mahl 22%, pruun demerara roosuhkur 20%.

📝 Tellimused: kommentaaridesse või Messengeri (kirjuta kogus)
🚚 Kättesaamine: Sandlas või Kuressaares – lepime kokku sulle sobiva aja
📦 Mujale tellides saadan ka pakiga: anna teada, kuhu (pakiautomaat + linn)
📞 Võid tellimiseks ka helistada

ÖökööK

20/03/2026

28/01/2026

10/01/2026

08/01/2026

08/01/2026

21/12/2025

16/12/2025

16/12/2025

16/12/2025

16/12/2025

16/12/2025

16/12/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share