菜の花キッチン

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心が、身体が、地球が喜ぶ！野菜と穀物で作る菜食家庭料理屋です。農家のお台所から、季節の彩りをちりばめて、あなたのところへお届けします。

27/07/2024

真夏のオードブル！今だけの美味しさを詰め込んで。

16/07/2024

メニューも素材も夏本番！味も食感も個性派揃いのカラフルで賑やかなお弁当。思いっきり楽しんで作らせたいただきました🎵

今日は、『暮らしに行かす陰陽五行&生活習慣病予防講座』全5回のうちの第3回目。講座の間のお昼ご飯にとご注文いただき、会場の
までお届けに行きました。
講師はマクロビオティックの講座を全国で開催されている岡部賢二先生です。

連続講座でのご注文は、季節に合わせた内容で、毎回どんなメニューを味わっていただこうかといつも以上に楽しんで作らせていただいています。

【2024.7.16 tue 本日のメニュー】

☆タカキビと新じゃがの味噌煮コロッケ
夏野菜のオリエンタルソース

☆金時豆と山芋の赤紫蘇風味揚げ

☆なすの生姜醤油炒め

☆高野豆腐の棒々鶏風

☆アラブ風夏野菜のオーブン焼き

☆きゅうりのぬか漬け

☆ふなくぼ農園こしひかり分つきご飯
押し麦、丸麦、もちキビ入り
青のり入りごま塩梅干し

★8月5日(月)
おいしいセミナー
「森の土×菜の花キッチン」森の土編
お申し込み受付中です。

https://www.instagram.com/p/C9EDylXvdC3/?igsh=ZXJscDA0NndjbWx1

本日のお届け先、
で開催の『おいしいセミナー』
自然栽培のおいしい夏野菜を、菜の花キッチンのおいしいお料理でお召し上がりください💕

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09/06/2024

今季初めてラタトゥイユを作りました。

大きなトマトが畑から届いたので、夏野菜と言えばこのメニュー。かくし味の麦味噌が野菜の甘味と旨味を引き出して、深くて優しい味わいです。

これから旬を迎える夏野菜。たくさんのお気に入り料理でそのおいしさをお伝えしたいです。

今日はご家族での食事会用にとご注文をいただき、お客様のだんなさんのご実家までお届けしました。お客様がご両親の健康を気づかわれて、毎回菜の花キッチンのお弁当をご注文いただいています。

毎回小さなお子さんから年配の方まで、楽しんでいただけるメニューをご用意させていただいています。

【2024.6.9 sun 本日のメニュー】

☆高野豆腐と新玉ねぎの串カツ

☆もちアワと根菜の中華煮の春巻

☆夏野菜のラタトゥイユ

☆初夏の空豆入りコールスローサラダ
自家製大納言のマリネドレッシング

☆豆乳の葛寄せと自家製なめ茸

☆山芋の醤油漬け

☆ふなくぼ農園こしひかり
わかめといりゴマのふりかけ
梅干し

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お弁当のご予約
お問い合わせ
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DMからご連絡ください。

菜の花キッチン武田このみ
09086499256
[email protected]

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06/06/2024

オリエンタルヴィーガン弁当完成！

新緑が美しい、気持ちの良い季節。畑の野菜も、絹さや、空豆、キャベツ。若々しいみどりの野菜が旬を迎えています。

今日は玉ねぎ、ニラ、にんにくなどネギ科の野菜無しでというリクエストにお応えして、

オリエンタルヴィーガンメニュー✨

でご用意させていただきました。

味噌、醤油などの日本伝統の調味料。高野豆腐、板麩などの乾物。普段から元々日本にあった素材だけで作っているので、今日のようなリクエストは大歓迎です♪

【2024.6.6 tue 本日のメニュー】

☆新じゃがの味噌にコロッケ
夏野菜サワーソース

☆高野豆腐の中華ハムスター風

☆大根の高キビそぼろ煮

☆空豆たっぷり！初夏のグリーンサラダ
自家製大納言のマリネドレッシング

☆豆乳の葛寄せと自家製なめ茸

☆きゅうりのしば漬け

☆ふなくぼ農園こしひかり
エゴマふりかけ

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06/05/2024

5月5日こどもの日
#循環マーケット
気持ちの良い新緑の森で、豊かさの循環を楽しめる時間。家族や仲間とどっぷり楽しんで来ました。

菜の花キッチンは、お弁当とベジバーガーを販売。お買い上げいただいた方々から「おいしかったですー」とご感想をいただけて嬉しかった💓

今回は初めて後夜祭と後泊にも参加。翌朝までたっぷり楽しませていただきました。

#循環マーケット

02/05/2024

【5月2日(木)菜の花キッチン本日のお弁当】
今日はお惣菜6品とミニデザート付き、雑穀ご飯のお弁当を作らせていただきました。カブやきゅうり、越後姫。たけのこやこごめなど、山菜も入って旬の素材満載です。

彩りには今季初めて春菊の花を入れました。見た目がかわいい上、花弁はほんのり甘く、春菊の香りがしておいしく食べられます！

凛と美しく畑で咲いている野菜の花。見て味わって、香りを楽しんで。季節を感じていただけると嬉しいです。

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#ケータリング

05/04/2024

畑の野菜が花盛り！とう菜、白菜、チンゲン菜、カブ。アブラナ科の野菜はほとんど黄色い花を咲かせます。

どれも同じに見えますが、よーく見ると蕾の形や花の並び方が少しづつ違っていて個性があり魅力的。

春をむかえた喜びに満ち溢れた畑のエネルギー。それを感じていただきたくて、この季節は毎回お弁当の彩りに、野菜の花を添えています。

今日は白菜の花を添えました。形も色もやさしい雰囲気。大好きな畑の花の１つです。

#野菜の花

06/03/2024

菜の花キッチン 2年ぶりのランチイベント。 🌸満席🌸で開催させていただきました。

会場は南区のレンタルスペース、天杜さん。美しいお庭を眺めながらゆっくりと、旬の素材のおいしさを楽しんでいただくことができました。

お持ち帰り用にもお弁当。食べてみたかった〜🎵 というたくさんの方にお買い上げいただき、美味しかった〜🎵 とうれしいメッセージもたくさんいただくことができました。

お庭では、みっちゃんの花畑冨田みさえさんによる春の寄せ植えWSが開催されていて、五感で季節を感じる場を参加者さんと一緒に楽しませていただける最高の１日になりました。

次回は新緑の季節に開催を予定しています。

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11/02/2024

春のランチイベント開催のおしらせです。
３月５日㈭、ランチの提供とお弁当の販売をさせていただきます。

季節の彩りをちりばめた「今」だけのお料理です。毎日の家族のためのごはん作りと同じ想いで、一品一品丁寧にご用意させていただきます。

会場は、南区の「天杜」。杜の中のレンタルスペースです。芽吹きの杜の気持ちの良い景色を眺めながら、ごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

お弁当はお一つからお買い上げいただけます。是非この機会に菜の花キッチンのお料理をお召し上がりください。

【日　時】３月5日㈫　11時～15時

【会　場】天杜～みんなのもり～
　新潟市南区西白根1437‐1
（白根大凧合戦の西側会場向かい）
https://grtento.jp/

【販売内容】

○お楽しみお惣菜プレートランチ
1500円（限定１０食）
季節の野菜と雑穀を使ったお惣菜５品とごはん、スープをご用意いたします。

○菜の花弁当
1200円
（お持ち帰りいただけます）
ランチと同じ内容のお惣菜とごはんをお弁当箱に盛り付けてご用意しています。

★植物性100％のノーシュガースイーツもご用意しています。

★お飲み物は、会場/天杜のドリンクバーを、１杯100円でご利用いただけます。

【ご予約・お問合せ先】
DMで3月5日のランチ会の件とご連絡ください。
菜の花キッチン　武田このみ
09086499256

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30/01/2024

春のお便りがとどきました！
週末に、息子と夫が畑で摘んできてくれたふきのとう。

この時季を忘れず、とりに行ってくれる家族と、必ず同じ場所に出てきてくれるふきのとう。

毎年の小さな季節の恒例行事のようになっています。

今日は切りあえのふき味噌を作りました。新鮮な春の風味を味噌で包み込み、長く楽しめる魔法のレシピです。

ごはんのお友に、あえ物に、お湯で溶けば味噌汁に。作っておけば簡単に、食卓で春の香りを楽しめます。

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09/01/2024

菜の花キッチン新年初お弁当！
毎年恒例、冬休み明け初日の地元放課後児童クラブへお届けしました。

お弁当を食べた子供達や先生方が、のびのびと元気にクラブでの時間を楽しめますように。そんな願いを込めて作ったお弁当です。

野菜と穀物と本物の調味料で作ったヴィーガン家庭料理。心も体と地球も喜ぶおいしさ。今年もたくさんの方へお届けします。

本年もよろしくお願いします🙇💕

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お弁当とオードブル
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菜の花キッチン武田このみ
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