Pacific Rim Coffee Summit

17/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北

兩日的論壇轉眼間已到落幕的時候，感謝所有嘉賓與聽眾的參與，希望大家透過咖啡專家們所帶來不同的觀點，從中能汲取新的知識，並能反思何謂最適當的做法，讓我們為咖啡產業一起努力，一起成長，一起加油！

#兩日講者時間表
▸11月16日(三)
1. David Han 韓懷宗／氣候變遷對全球咖啡產國的影響
2. T.J. Ryan／咖啡莊園與商機：改善生計的途徑
3. Madeleine Longoria Garcia／夏威夷的永續咖啡生產經濟學
4. Arturo Aguirre Sáenz／咖啡莊園的碳足跡
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▸11月17日(四)
1. Miguel Meza／在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略
2. Juan Luis Barrios／直接貿易對咖啡產業的衝擊
3. Luiz Roberto Saldanha／咖啡帶之外的咖啡種植
4. Ryota Ito 伊藤亮太／採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇

17/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北
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在環太平洋咖啡高峰會上，我們也同步邀請以下單位，展示許多與咖啡相關的書籍、桌遊、加工技術成果等，讓大家看見咖啡不同的面相！

CQI咖啡品質學會 、ACE卓越咖啡聯盟、茶業改良場、農試所嘉義試驗分所、古坑鄉華南試驗國民小學、寫樂文化、美正紙器、達文西咖啡、COFE x TCL台灣咖啡風味輪、臺灣咖啡產業策略聯盟。
#感謝提供展示
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#兩日講者時間表
▸11月16日(三)
1. David Han 韓懷宗／氣候變遷對全球咖啡產國的影響
2. T.J. Ryan／咖啡莊園與商機：改善生計的途徑
3. Madeleine Longoria Garcia／夏威夷的永續咖啡生產經濟學
4. Arturo Aguirre Sáenz／咖啡莊園的碳足跡
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▸11月17日(四)
1. Miguel Meza／在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略
2. Juan Luis Barrios／直接貿易對咖啡產業的衝擊
3. Luiz Roberto Saldanha／咖啡帶之外的咖啡種植
4. Ryota Ito 伊藤亮太／採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日

17/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北

眾人期待的論壇終於開始了！
昨日由韓懷宗老師首發登場，談氣候變遷對咖啡的影響性，並列舉出減災之道；T.J. Ryan幫大家找尋咖啡莊園提高收入最好的方式；Madeleine Longoria Garcia的夏威夷咖啡經驗可作為台灣咖啡借鏡的對象；艾茵赫特莊園少莊主Arturo Aguirre Sáenz告訴大家讓莊園獲得碳中和的艱辛之路。

今日的四位講者相信也會精采可期，讓大家必定能滿載而歸！

#兩日講者時間表
▸11月16日(三)
1. David Han 韓懷宗／氣候變遷對全球咖啡產國的影響
2. T.J. Ryan／咖啡莊園與商機：改善生計的途徑
3. Madeleine Longoria Garcia／夏威夷的永續咖啡生產經濟學
4. Arturo Aguirre Sáenz／咖啡莊園的碳足跡
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▸11月17日(四)
1. Miguel Meza／在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略
2. Juan Luis Barrios／直接貿易對咖啡產業的衝擊
3. Luiz Roberto Saldanha／咖啡帶之外的咖啡種植
4. Ryota Ito 伊藤亮太／採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇

16/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北

環太平洋咖啡高峰會開幕記者會順利結束，感謝所有與會的長官與來賓一起參與這場盛事！

也特別感謝行政院農業委員會陳添壽副主任委員、美國在台協會農業貿易辦公室總監Emily Scott、外交部常務次長俞大㵢，與臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪等人上台致詞，藉由首屆環太平洋咖啡高峰會凝聚各界的力量，除了讓環太平洋咖啡產區得以在前往未來的道路上能站穩腳步，對台灣咖啡產業來說，也是十分值得交流與學習的機會。

#兩日講者時間表
▸11月16日(三)
1. David Han 韓懷宗／氣候變遷對全球咖啡產國的影響
2. T.J. Ryan／咖啡莊園與商機：改善生計的途徑
3. Madeleine Longoria Garcia／夏威夷的永續咖啡生產經濟學
4. Arturo Aguirre Sáenz／咖啡莊園的碳足跡
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▸11月17日(四)
1. Miguel Meza／在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略
2. Juan Luis Barrios／直接貿易對咖啡產業的衝擊
3. Luiz Roberto Saldanha／咖啡帶之外的咖啡種植
4. Ryota Ito 伊藤亮太／採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #記者會

15/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中

環太平洋咖啡高峰會即將登場，有參與高峰會的朋友我們明天見囉~

#兩日講者時間表

▸11月16日(三)
1. David Han 韓懷宗／氣候變遷對全球咖啡產國的影響
2. T.J. Ryan／咖啡莊園與商機：改善生計的途徑
3. Madeleine Longoria Garcia／夏威夷的永續咖啡生產經濟學
4. Arturo Aguirre Sáenz／咖啡莊園的碳足跡
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▸11月17日(四)
1. Miguel Meza／在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略
2. Juan Luis Barrios／直接貿易對咖啡產業的衝擊
3. Luiz Roberto Saldanha／咖啡帶之外的咖啡種植
4. Ryota Ito 伊藤亮太／採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
※購票連結在留言處。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊

14/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗟𝘂𝗶𝘀 𝗕𝗮𝗿𝗿𝗶𝗼𝘀
－「直接貿易對咖啡產業的衝擊」
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壓軸介紹這次環太平洋咖啡高峰會的重量級貴賓！是同時身兼SCA精品咖啡協會理事會主席與Anacafé瓜地馬拉咖啡協會理事長的Juan Luis Barrios，除了在台北與大家分享「直接貿易對咖啡產業的衝擊」之外，也會特別空出時間，與現場以及線上觀眾互動，回答所有來賓對於他所從事工作的問題，討論多年來對於咖啡產業的種種觀察。
身為第3代咖啡農的Juan Luis，在瓜地馬拉以及美國兩地成長。2006年接手家族莊園Finca La Merced與Retiro de Quisaya之後，開始著手進行莊園改革－－建置了全新的後製廠，一條龍處理咖啡豆的發酵與後製。
長期致力於瓜地馬拉咖啡產業發展與國際精品咖啡教育的他，於2020年開始先後擔任瓜地馬拉咖啡協會的理事長與SCA精品咖啡協會理事會主席，全力因應咖啡產業因新冠疫情而面臨的各種挑戰。於大學專攻化學工程以及金融MBA的他，除了本身對土地的熟悉與熱誠外，也有著傳統咖啡農少見的工程背景與財經洞察力，是咖啡產業持續發展的一大助力。
這次為了參加環太平洋咖啡高峰會的盛事，也為了台灣與邦交國瓜地馬拉的友誼，Juan Luis理事長特別在忙碌的行程中，擠出36小時，飛越半個地球，來台北登台演說，想要親自與SCA最高負責人互動的您，可千萬不要錯過這千載難逢的機會喔!
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
※購票連結在留言處。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#直接貿易對咖啡產業的衝擊

13/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗧.𝗝. 𝗥𝘆𝗮𝗻
為咖啡莊園找尋生存之道—「咖啡莊園與商機：改善生計的途徑」
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一杯150~200元咖啡的背後，有多少收益是真正回饋給遠在產區的咖啡莊園與咖啡農？當然現今有許多尋豆師會採取直接貿易，就是希望能直接回饋給他們；那除此之外，是否有其他也能並進的方式，得以改善他們的生計？擁有30年以上國際農業與農業經濟發展經驗的T.J. Ryan，匯聚他多年來走訪產地的所見所聞，要來與我們分享「咖啡莊園與商機：改善生計的途徑」主題。

出生美國的T.J. Ryan，長期旅居國外，除了在約翰霍普金斯大學取得MBA學位之外，更會說流利的西班牙語與法語，讓他得以在世界各地的咖啡與可可產區通行無阻。T.J. Ryan最早的大型農業計畫是擔任美國和平工作團的志工，前往非洲貝南輔導農林適當技術，他也因此於非洲旅居達10年，之後也曾定居於南美洲的厄瓜多等地。2018年時前往菲律賓，擔任USDA贊助的PhilCAFE咖啡發展計畫專案負責人。

在過去20年來，T.J. Ryan經手過無數可可豆與咖啡市場的開發計畫，在世界各地與大小公部門與私領域商業體合作，除了提供技術支援，也負責管理，面面俱到顧及產業鏈各環節的產值，並替他們找尋潛在商機與發展性。
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
※購票連結在留言處。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#咖啡莊園與商機改善生計的途徑

11/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗠𝗶𝗴𝘂𝗲𝗹 𝗠𝗲𝘇𝗮
發酵大師的錦囊妙方—「在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略」
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同樣來自夏威夷的Miguel Meza，是許多台灣咖啡人都十分熟悉的發酵大師，於2002年創立Paradise Coffee Roasters品牌，接著於2011年成立生豆出口商Isla Custom Coffee，平時於夏威夷希洛城擔任烘豆師與進行咖啡後製。

Miguel十分投入且參與各項咖啡活動，甚至也因為咖啡，在之前就與台灣結下緣分。他除了連續兩年參與PCA台灣典藏精品咖啡拍賣之外，也擔任ACE卓越咖啡聯盟、台灣咖啡研究室與台灣咖啡產業聯盟的指定Global Coffee Center，負責品鑑通過初選的台灣咖啡。Miguel曾多次來台實地訪查，與台灣咖啡農、烘豆師分享心得；更曾於2011年擔任台灣精品咖啡全國評鑑的評審，是貨真價實的台灣咖啡之友。

在咖啡產業中，於各項國際咖啡賽事累積了15年以上評審經驗的他，對阿拉比卡與羅布斯塔豆均有深度的瞭解，且經常以專業顧問身分，提供世界各地咖啡農、咖啡後製廠、進出口商改良商品品質的意見，他的足跡遍佈印度、雲南、泰國、越南、菲律賓、馬來西亞等地。

多次來到亞太產區工作的Miguel，對於亞洲咖啡業況了然於心，在下周的環太平洋咖啡高峰會中，將藉由「在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略」題目，來與大家分享他多年與咖啡產業鏈上游端接觸的心得與經歷。
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#在持續改變的環境中改善咖啡品質的策略

10/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗠𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗼𝗻𝗴𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗰𝗶𝗮
看見夏威夷咖啡不一樣的一面—「夏威夷的永續咖啡生產經濟學」
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充滿草裙舞、大海與沙灘印象的夏威夷，除了是令人嚮往的度假勝地之外，其生產的可那(Kona)咖啡更是舉世聞名。夏威夷作為美國唯一種植咖啡的地方，因地理環境與社會等因素的影響，咖啡莊園的經營與種植模式，與世界其他主要咖啡產國有所不同，這也正是夏威夷咖啡魅力的所在。

代表夏威夷咖啡協會的Madeleine Longoria Garcia，在這場環太平洋咖啡高峰會上，除了分享夏威夷咖啡的魅力，也加入近年來興起的永續發展議題，將與大家來探討「夏威夷的永續咖啡生產經濟學」。本身有CQI咖啡品鑑助理講師資格的Madeleine，除了身為太平洋咖啡研究組織的共同所有人之外，也是夏威夷咖啡協會的咖啡店共同體主席；平時則是擔任SHAC夏威夷農業協進會的理事以及夏威夷州杯測比賽評審，與可那咖啡產區競賽評審。

Madeleine與咖啡產業鏈各端皆有豐富的合作經驗，不論是與當地咖啡農、出口商、咖啡店業者或消費者，均有深厚的交流與認識。有鑑於近年來台灣與夏威夷分別在典藏咖啡拍賣活動上大放異彩，加上兩產區相似的經濟狀況與農業挑戰，逐漸成為業界重視的議題。

因此身為環太平洋咖啡高峰會協辦單位的美國在台協會，特別熱情邀請到夏威夷咖啡協會的代表，希望與台灣咖啡農分享相似產區的經驗，締造雙贏。
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#夏威夷的永續咖啡生產經濟學

08/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗟𝘂𝗶𝘇 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗱𝗮𝗻𝗵𝗮
身處高緯度的台灣咖啡不可錯過的議題 —「咖啡帶之外的咖啡種植」
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甫當選SCA精品咖啡協會理事的Luiz Roberto Saldanha，在巴西咖啡業界可說是無人不知無人不曉的風雲人物。本身為農業工程師出身的他，除了擔任有百年歷史的巴西加利福尼亞莊園莊主之外，同時是ACENPP精品咖啡協會理事長、出口商魔羯咖啡的創辦人兼執行長、卓越盃國際評審、CQI助理講師、以及他也是CQI咖啡後製專家3級認證資格的後製講師。

資歷背景如此豐富且多元的Luiz，善用自己的經驗，不論是為客戶找尋獨特的咖啡品種與研發獨特的農學應用模式、為巴拉那地區取得國家商標局的地區產地認證，或是為自己的莊園取得良心企業的UTZ認證與雨林認證，成為全產區第一外，對咖啡品質管理與生產優化獨具慧眼的他，沒有忘記身為老闆的企業責任，多次以官方與私人的身分，提出惠民與改善地方經濟的公共政策。

Luiz在改良不同產區咖啡種植上，也有進行深入研究，他注意到近年台灣精品咖啡的崛起，且知道台灣咖啡產區多為低海拔且遠離赤道的高緯度產區，因此特別整理長年累積的心得與想法，要與台灣的咖啡業者分享。
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#咖啡帶之外的咖啡種植

2022環太平洋咖啡高峰會，聚焦在咖啡的農業生產與產業發展的永續經營，論壇將邀請7位國際知名的講者，分享彼此在產業累積的經驗與知識，一同討論環太平洋咖啡產區未來面臨的機會與挑戰。論壇將提供中英同步口譯，現場....

07/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈

環太平洋咖啡高峰會主題短片釋出！
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我們身處的環太平洋咖啡產區，咖啡產量佔全球近一半的量，但受到氣候異常、疫情爆發等因素，導致產量不若以往，甚至衝擊全球市場。

因此在這場高峰會，我們希望透過召集國際咖啡專家分享他們的經驗，尋求解方，
並區分三大主軸來進行探討：
#氣候變遷與咖啡種植
#友善土地的栽種模式
#咖啡莊園的永續發展

身為咖啡愛好者，若您與我們一樣關心咖啡產業鏈的未來動向，歡迎報名 #環太平洋咖啡高峰會 ：https://reurl.cc/KQZr4m
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感謝下列品牌協助提供影片素材(按字母順)：
caravelacoffee_asia
ERGOS coffee - 咖啡生豆專家
GABEE.
艾樂咖啡- 宏都拉斯咖啡生豆專家/Hüper Coffee & Co
維啦怡森 Vela Ethan

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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日

06/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗗𝗮𝘃𝗶𝗱 𝗛𝗮𝗻 韓懷宗
如何因應迫在眉睫咖啡產量減少的議題 —「氣候變遷對全球咖啡產國的影響」
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在早期，咖啡基礎資訊尚未如現今普及時，許多人能得以對於咖啡的產區、歷史、處理法、烘焙等有初步的概念與認識，韓懷宗老師所撰寫的咖啡書籍可以說是功不可沒。

韓懷宗老師在聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯的期間，咖啡因是他用來提神的良伴，不知不覺越喝越講究，甚至藉由擅長的英文能力，蒐集國外豐富詳細的咖啡資訊，提筆整理成書，從2008年《咖啡學》開始後的14年間，陸續出版《精品咖啡學上下冊》、《新版咖啡學》、《世界咖啡學》(簡體版)、到今年最新的《第四波咖啡學》。

韓懷宗老師經年累月研究咖啡文獻與資料，發現歐美學界早在10多年前，就已開始研究氣候變遷對咖啡產業的影響性，甚至指出中南美洲、亞洲，在未來30年內，在暖化影響甚鉅的地區，咖啡產量將減少到會到讓人擔憂的地步，勢必對全球產生一定衝擊性。

身為咖啡生產者，該如何讓自己的莊園挺過難關，並如何整頓種植的方向，在這場環太平洋高峰會中，韓懷宗老師將匯整出針對不同咖啡產區，氣候變遷影響咖啡產量的因應解方，千萬別錯過！

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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#韓懷宗 #氣候變遷對全球咖啡產國的影響

2022環太平洋咖啡高峰會，聚焦在咖啡的農業生產與產業發展的永續經營，論壇將邀請7位國際知名的講者，分享彼此在產業累積的經驗與知識，一同討論環太平洋咖啡產區未來面臨的機會與挑戰。論壇將提供中英同步口譯，現場....

05/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗥𝘆𝗼𝘁𝗮 𝗜𝘁𝗼 伊藤亮太
咖啡採購與環境永續也能兼容並蓄的好方法 —「採購優質咖啡時如何兼顧咖啡永續生產」
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在日本與上海皆擁有門市的堀口珈琲，自90年代起便開始重視生豆的新鮮度，並追求表現產區的特色，甚至前往咖啡產區拜訪，直接與生產者建立合作關係。如今看起來對精品咖啡業者習以為常的事，在當時的日本可以說是屈指可數，堀口珈琲可以說是走在精品咖啡的浪潮上。

目前身兼堀口珈琲永續發展長、以及日本精品咖啡協會永續發展委員會會長的Ryota Ito伊藤亮太，會踏進咖啡的世界，全因在上一份工作於國外出差時，意外愛上了咖啡變化多端的滋味，讓他自此想深入探索咖啡的奧秘。

而堀口珈琲對咖啡認真的態度十分吸引伊藤亮太，加入堀口珈琲團隊後從事翻譯、採購、企業管理等工作，並且擔任了7年的執行長，至今已累積近20年的咖啡工作經歷。

也因為擁有多年的經驗，伊藤亮太對咖啡產業鏈從源頭到末端的每個環節，皆無比熟悉，也對咖啡的永續種植與生產有著獨特的見解與心得。這次在環太平洋咖啡高峰會上，他將會以咖啡館為出發點，藉由堀口珈琲的工作，與大家分享關於咖啡採購的經驗，同時說明在找尋咖啡豆的過程中，可以如何為了咖啡的永續發展做出努力。
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
※購票連結在留言處。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#堀口珈琲 #日本 #伊藤亮太 #原物料以品質為導向作採購對咖啡永續生產的助益 顯示較少

2022環太平洋咖啡高峰會，聚焦在咖啡的農業生產與產業發展的永續經營，論壇將邀請7位國際知名的講者，分享彼此在產業累積的經驗與知識，一同討論環太平洋咖啡產區未來面臨的機會與挑戰。論壇將提供中英同步口譯，現場....

03/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
#8位國際講者齊聚台北 #熱烈報名中
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◈講者－𝗔𝗿𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗴𝘂𝗶𝗿𝗿𝗲 𝗦á𝗲𝗻𝘇
守護環境永續之道從自身做起－「咖啡莊園的碳足跡」。
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提到瓜地馬拉薇薇特南果區實力與人氣兼具的百年咖啡莊園，艾茵赫特莊園絕對可以列入其中：曾八次於COE卓越盃競賽中拿下第一名，兩次拿下第二名，更於SCAA年度咖啡中獲得亞軍的佳績，可以說是瓜地馬拉種植咖啡的佼佼者之一。

Aguirre家族在1874年便開始深耕於薇薇特南果產區，而與父親一起以友善農法管理咖啡莊園的少莊主Arturo Aguirre Sáenz，曾留學於哥斯大黎加，並於西班牙取得商管碩士，至今已在咖啡產業中累積20年以上經驗。具有前瞻眼光的他，積極參與咖啡店經營與瓜地馬拉第一次線上咖啡拍賣會，讓艾茵赫特莊園逐漸開拓出不一樣的道路。

但近年來全球咖啡莊園經營面臨越來越多的挑戰，特別是氣候變遷這種不可控的變因下，許多咖啡生產者深受其影響，連艾茵赫特莊園也不例外。Arturo深知若想改善這樣情況，就算力量微小，也必須先從自身做起：他推動莊園減碳計畫，甚至讓艾茵赫特莊園成為瓜地馬拉第一座獲得碳中和認證的咖啡莊園，環境與莊園共存共榮才是永續經營之道。

在減碳已是國際趨勢的21世紀，想要了解世界級莊園是如何應付減碳問題，在保持咖啡品質的情況下為環境與氣候變遷做出努力，就絕不能錯過這次的環太平洋咖啡高峰會！
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
※購票連結在留言處。
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊
#艾茵赫特莊園 #瓜地馬拉 #咖啡莊園的碳足跡

02/11/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈
環太平洋地表最強卡司的咖啡論壇，幫大家點好點滿咖啡經驗值
👉👉看看有多強
https://reurl.cc/KQZr4m
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為台灣咖啡產業盡一份心力，是我們一直持續在做的事，儘管疫情期間，旅行變得困難，但我們讓世界看見台灣的努力並未中斷。為了在國門開放後，第一時間接軌台灣與世界精品咖啡產業，我們於半年前陸續邀約到8位產業鏈中的國際級咖啡專家，在如今疫情趨緩之際登台演講。兩天的高峰會活動，除了暢聊業界新趨勢，也將著眼於氣候變遷如何影響咖啡種植、最新田間管理技術與莊園經營永續發展等議題。
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|| #講者名單 ||
◈ 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗟𝘂𝗶𝘀 𝗕𝗮𝗿𝗿𝗶𝗼𝘀：SCA精品咖啡協會理事會主席 、瓜地馬拉Anacafé理事長
◈𝗟𝘂𝗶𝘇 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗱𝗮𝗻𝗵𝗮：巴西ACENPP精品咖啡協會理事長、加利福尼亞莊園莊主、摩羯座咖啡共同創辦人兼執行長
◈韓懷宗𝗗𝗮𝘃𝗶𝗱 𝗛𝗮𝗻：《第四波精品咖啡學》與《精品咖啡學》作者、前《C³offee咖啡誌》總編輯、《Starbucks咖啡王國傳奇》譯者
◈𝗧.𝗝. 𝗥𝘆𝗮𝗻：USDA菲律賓咖啡與莊園企業PhilCAFE專案負責人、前美國和平工作團「適當技術與混農林業專案計畫」駐西非志工
◈𝗠𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗼𝗻𝗴𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗰𝗶𝗮：夏威夷農業協進會理事、太平洋咖啡研究組織共同所有人
◈𝗔𝗿𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗴𝘂𝗶𝗿𝗿𝗲 𝗦á𝗲𝗻𝘇：瓜地馬拉艾茵赫特莊園共同所有人、艾茵赫特莊園碳中和認證計畫推動者
◈𝗠𝗶𝗴𝘂𝗲𝗹 𝗠𝗲𝘇𝗮：夏威夷Paradise Coffee Roasters共同所有人、Isla Coffee創辦人
◈𝗥𝘆𝗼𝘁𝗮 𝗜𝘁𝗼：日本堀口珈琲Horiguchi Coffee社長
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|| #時間地點 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
寒舍艾麗酒店(台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳)
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|| #購票||
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
#購買現場票：https://reurl.cc/KQZr4m
#購買中文線上票：https://reurl.cc/3YG5XL
#購買英文線上票：https://reurl.cc/EX85ba
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊

28/10/2022

臺灣咖啡生豆媒合會 即將登場
🏆️環太平洋賽事批次🏆️ 就在台北國際咖啡節

👉️媒合批次：33款臺灣咖啡生豆，各12kg
👉️最小採購單位：4 kg

📣報名連結請見留言處
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[環太平洋咖啡套組甄選賽事簡介]
本次透過公開甄選方式，邀集近百件國內外咖啡參與甄選賽事，12位專業的評審連續三天馬不停蹄地，進行生豆瑕疵挑選，以及杯測風味評測，由於賽制名額限制，有許多極為優異的臺灣咖啡，未有入選最終的紀念套組。
本次參與媒合的生豆，全數為臺灣國產咖啡，並且通過SCA生豆瑕疵標準。有評審團的把關，讓您放心採購不踩雷。詳細媒合辦法，請見報名表單。

◆ 時間： 2022年10月30日 (星期日) 上午10:00~12:00
◆ 地點： 華山1914文創意產業園區 西一館 「台北國際咖啡節」 杯測區
◆ 報名資格： 咖啡業者限定
◆ 費用：不收保證金、手續費及入場費

#環太平洋咖啡高峰會

27/10/2022

#環太平洋咖啡高峰會◈◆ 𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐦 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭 ◆◈

環太平洋咖啡高峰會即將來臨，除了多位重量級國際講者外，首次曝光的 #環太平洋咖啡紀念套組 視覺圖也來囉！
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👉👉 現場票
https://reurl.cc/KQZr4m

👉👉 中文線上票
https://reurl.cc/3YG5XL

👉👉 英文線上票
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|| #環太平洋咖啡紀念套組 ||
環太平洋咖啡紀念套組以「書本」為概念，邀請咖啡愛好者與我們一起用「味蕾」來閱讀環太平洋咖啡產區多元且美好的咖啡特色。
本次透過公開甄選方式與CQI Q Coffee嚴格的驗證機制，甄選出來自13個國家—臺灣、美國、瓜地馬拉、宏都拉斯、寮國、泰國、緬甸、越南、墨西哥、薩爾瓦多、哥斯大黎加、秘魯、哥倫比亞，共計20款咖啡熟豆以充氮方式保鮮，納入今年的紀念套組中。
*模擬紀念套組照片僅供參考，外觀以實物為準。
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|| 首屆峰會， #8位國際知名講者不藏私分享 ||
2022環太平洋咖啡高峰會，將聚焦在氣候變遷對於環太平洋地區咖啡生產的影響，兩日的國際論壇將邀請8位國內外知名的咖啡講者，舉辦專題演講與問答，分享彼此在產業累積的經驗與知識，為環太平洋咖啡產區可能面臨的各項挑戰，找尋解方以及更為適當的生產模式，俾使咖啡產業永續發展。
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#講者名單
◈ 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗟𝘂𝗶𝘀 𝗕𝗮𝗿𝗿𝗶𝗼𝘀：SCA精品咖啡協會理事會主席 、瓜地馬拉Anacafé理事長
◈𝗟𝘂𝗶𝘇 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗱𝗮𝗻𝗵𝗮：巴西ACENPP精品咖啡協會理事長、加利福尼亞莊園莊主、摩羯座咖啡共同創辦人兼執行長
◈韓懷宗𝗗𝗮𝘃𝗶𝗱 𝗛𝗮𝗻：《第四波精品咖啡學》與《精品咖啡學》作者、前《咖啡誌》總編輯、《Starbuck咖啡王國傳奇》譯者
◈𝗧.𝗝. 𝗥𝘆𝗮𝗻:：USDA菲律賓咖啡與莊園企業PhilCAFE 專案負責人、前美國和平工作團「適當技術與混農林業專案計畫」駐西非志工
◈𝗠𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗼𝗻𝗴𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗰𝗶𝗮：夏威夷農業協進會理事、太平洋咖啡研究組織共同所有人
◈𝗠𝗶𝗴𝘂𝗲𝗹 𝗠𝗲𝘇𝗮：夏威夷Paradise Coffee Roasters 共同所有人、Isla Coffee創辦人
◈𝗔𝗿𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗔𝗴𝘂𝗶𝗿𝗿𝗲 𝗦.：瓜地馬拉艾茵赫特莊園共同所有人、艾茵赫特莊園碳中和認證計畫推動者
◈𝗥𝘆𝗼𝘁𝗮 𝗜𝘁𝗼：日本堀口珈琲 Horiguchi Coffee 社長
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|| #現場票 ||
票價𝟲𝟬𝟬𝟬元
活動配有中英同步口譯，票價包含：咖啡品飲體驗、二日的午餐與茶點。
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
#購買現場票：https://reurl.cc/KQZr4m
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|| #線上票 ||
票價𝟰𝟱𝟬𝟬元
參與線上全程直播，活動配有中英同步口譯。
※購票即贈紀念套組，數量有限，贈完為止。
#購買中文線上票：https://reurl.cc/3YG5XL
#購買英文線上票：https://reurl.cc/EX85ba
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|| #活動時間 ||
𝟭𝟭月𝟭𝟲日(三) – 𝟭𝟭月𝟭𝟳日(四)
𝟭𝟬:𝟬𝟬 am －𝟭𝟳:𝟬𝟬 pm
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|| #地點 ||
寒舍艾麗酒店
台北市信義區松高路𝟭𝟴號𝟱𝗙宴會廳
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#合作單位
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟、台灣咖啡發展協會、台灣咖啡研究室
協辦單位：美國在台協會、中美洲經貿辦事處、沖縄珈琲生産組合、守成咖啡
承辦單位：可否文化股份有限公司
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#環太平洋咖啡高峰會
#寒舍艾麗 #台北
#11月16日至17日 #論壇報名資訊