Douglas dellacotia

02/06/2025

Caldo de feijão
Dellacotia
Caldo de milho
Dellacotia
Caldo de cebolla
Torradas,
Pãozinho de batata.
P/de tomate seco.
P/de catupiry.

02/06/2025

02/06/2025

VACA ATOLADA!

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INGREDIENTES:
1 ½ kg de costela de vaca em pedaços pequenos
1 kg de mandioca em pedaços pequenos
3 colheres (sopa) de óleo
3 cubos de caldo de carne
2 tomates (sem sementes) picados
2 cebolas (médias) em rodelas
1 colher (chá) de molho de pimenta
Salsa picadinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Numa panela de pressão, doure bem a costela no óleo e junte o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente.
Tampe e cozinhe por 30 minutos.
Acrescente os tomates, as cebolas, a mandioca e cozinhe até f**ar macia (cerca de 15 minutos).
Por último, junte o molho de pimenta e a salsa.
Sirva quente.

02/06/2025

Bolo Nega Maluca de Brigadeiro Delícia 😋✅



Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 Colher de (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
4 ovos

Preparo:
Em um recipiente misture bem o açúcar, a farinha o chocolate e o óleo. Em seguida acrescente a água quente, os ovos, o fermento e mexa bem. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.

Ingredientes do Recheio e Cobertura:
250 ml de leite
300 g de Nutella
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de amido de milho
1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó

Preparo do Recheio e Cobertura:
Em uma panela grande e alta, misture o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e misture a Nutella. Transfira o recheio para uma tigela, cubra com papel filme rente ao creme e espere esfriar. Assim que esfriar, leve à geladeira por cerca de 1 hora. Empregue no recheio e/ou na cobertura com s**o de confeitar e o bico de sua preferência.

02/06/2025

BIFE A ROLÊ

RECEITA
700g de bifes de coxão duro (pode ser patinho, coxão mole etc.)
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino
1 cenoura grande
1 gomo de calabresa
2 tomates bem maduros
1 cebola
1 colher de chá de colorau
Óleo
2 folhas de louro
Chimichurri
Cheiro verde
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com alho, sal (pouco) e pimenta do reino, reserve. Pique a calabresa e a cebola em palitos, você também pode usar pimentão, bacon, vagem etc. Para fazer os bifes, basta ajeitar alguns pedaços de calabresa e cenoura em uma das bordas, enrolar e prender com palitos de dente. Aqueça uma panela de pressão com um pouquinho de óleo, coloque os bifes e deixe fitar dos dois lados. Se sobrar recheio, vc pode picar e colocar junto com eles. Depois que estiver bem dourado, acrescente o colorau, chimichurri, folhas de louro, cebola e o tomate, mexa e deixe refogar por alguns minutos. Cubra com água, tampe a panela e deixe de 20 a 30 minutos na pressão (Conte o tempo depois que começar fazer o barulho). Após esse tempo, retire a pressão, abra a panela e deixe ferver no fogo alto até engrossar o caldo. Finalize com cheiro verde.
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09/03/2025

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27/01/2025

dellacotia

Dellacotia

Filé de Salmão Assado no Forno com Alho, Limão, Mel e Mostarda Dijon
Ingredientes:
2 libras de filé de salmão (com ou sem pele)
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda Dijon
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de salsa seca (ou 1 colher de sopa fresca picada)
1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
Fatias de limão e salsa fresca para enfeitar (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
Prepare a marinada:
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda Dijon, o alho picado, a salsa seca, a páprica defumada (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
Prepare o salmão:
Coloque o filé de salmão na assadeira preparada, com a pele para baixo, se estiver.
Seque o salmão com papel-toalha e despeje a marinada uniformemente sobre o filé. Use um pincel ou colher para espalhar pela superfície.
Asse o salmão:
Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido. Asse por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do filé, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir 145 °F (63 °C).
Grelhar opcional para caramelização:
Se desejar, mude o forno para grelhar durante os últimos 2 a 3 minutos de cozimento para caramelizar o glaceado. Fique de olho para evitar que queime.
Decore e sirva:
Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos. Enfeite com salsa fresca e fatias de limão, se desejar.
Sirva quente como prato principal com seus acompanhamentos favoritos, como vegetais assados, arroz ou uma salada crocante.
Aproveite seu saboroso e macio filé de salmão assado no forno! 🐟x🍋

Douglas dellacotia

Dellacotia Costa

20/01/2025

Douglas dellacotia

dellacotia

Receita de Salada de Bacalhau Prática e Deliciosa
Ingredientes:
350g de bacalhau
2 batatas grandes
1 cebola média em rodelas
cheiro verde
3 ovos cozidos
couve manteiga
azeite a gosto
sal a gosto
azeitonas
Preparo:
Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal. Cozinhe o bacalhau, não jogue a água fora.
Na água do bacalhau, coloque as batatas cortadas em rodelas e a couve. (assim a batata e a couve f**a com o gosto de bacalhau).
Desfie o bacalhau e refogue ligeiramente com azeite.
Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, bacalhau, a cebola, couve, ovo, bacalhau e azeitonas. Regue com azeite e coma a vontade.

Dellacotia Costa

Dellacotia

19/01/2025

Dellacotia

25/12/2024

Natal, tempo de celebrar o nascimento do menino Jesus. Que o espírito natalino preencha nosso corações com amor, paz, alegria e generosidade. Feliz Natal!

12/12/2024

VACA ATOLADA
Douglas dellacotia

INGREDIENTES:

1 ½ kg de costela de vaca em pedaços pequenos
1 kg de mandioca em pedaços pequenos
3 colheres (sopa) de óleo
3 cubos de caldo de carne
2 tomates (sem sementes) picados
2 cebolas (médias) em rodelas
1 colher (chá) de molho de pimenta
Salsa picadinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela de pressão, doure bem a costela no óleo e junte o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente.
Tampe e cozinhe por 30 minutos.
Acrescente os tomates, as cebolas, a mandioca e cozinhe até f**ar macia (cerca de 15 minutos).
Por último, junte o molho de pimenta e a salsa.
Sirva quente.
dellacotia
Dellacotia Costa

27/11/2024

pizza de pão de forma na Airfryer:

Dellacotia Costa

Ingredientes:

- 4 fatias de pão de forma
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 150 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 100 g de presunto ou peito de peru (opcional)
- 1 tomate em rodelas finas
- Orégano a gosto
- Azeite para finalizar (opcional)

Modo de preparo:
1. Preparar os pães:
Passe uma colher de molho de tomate sobre cada fatia de pão de forma.
2. Montar as pizzas:
Coloque o queijo por cima do molho, cobrindo bem o pão.
Adicione o presunto (se for usar) e finalize com as rodelas de tomate.
Salpique orégano a gosto.
3. Assar na Airfryer:
Preaqueça a Airfryer a 180°C por 3 minutos.
Coloque as fatias diretamente no cesto ou em um suporte para que fiquem bem niveladas.
Asse por 5-7 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
4. Servir:
Retire com cuidado e regue com um fio de azeite, se desejar.

Dica:
Se quiser variar, adicione outros ingredientes como azeitonas, calabresa ou até frango desfiado. F**a pronta em minutos e é perfeita para um lanche rápido!

Douglas dellacotia