09/06/2026
𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐛𝐢́ 𝐤𝐢́𝐩 𝐦𝐨́𝐧 𝐚̆𝐧 𝐬𝐨̂́ 𝟐𝟐: 𝐂𝐚𝐧𝐡 𝐠𝐚̀ 𝐧𝐚̂́𝐦 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠
Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc, luôn xuất hiện trong cả mâm cơm sum họp gia đình lẫn những bàn tiệc trang trọng nhờ hương vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, làm sao để nước canh trong vắt, thịt gà chín tới mềm ngọt mà không bị bã, nấm hương thơm vừa vặn không bị nồng thì cần một vài bí quyết nhỏ dưới đây!
Hôm nay, Tràng An Catering xin chia sẻ công thức nấu món canh thanh mát này, ai cũng có thể vào bếp trổ tài thành công ngay lần đầu tiên:
🍲Nguyên liệu chuẩn bị: 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc cánh sẽ ngon hơn), 10-12 cái nấm hương khô, 1 củ cà rốt, hành khô, gừng tươi và hành lá.
👉Sơ chế tinh tế:
Gà xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi khía nhẹ hình chữ thập trên mũ nấm để khi nấu nhìn đẹp mắt như ngoài hàng.
👉Bí quyết chế biến:
1️⃣Bước 1: Phi thơm hành khô, cho gà vào đảo săn cùng chút gia vị. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
2️⃣Bước 2 (Quan trọng): Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và liên tục vớt bọt để nước canh giữ được độ trong vắt, thanh lịch. Thả thêm vài lát gừng để nước dùng dậy mùi thơm ấm.
3️⃣Bước 3: Cho nấm hương và cà rốt cắt hoa vào ninh thêm 15-20 phút cho mọi nguyên liệu chín mềm, hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa vị rồi rắc hành lá lên trên.
Bát canh gà nấm hương đạt chuẩn khi múc ra phải có sắc vàng nhẹ tự nhiên, nước trong, vị ngọt sâu từ xương gà quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm. Một món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng sự chăm chút, chỉn chu của người nấu dành cho những người thân yêu.
Tối nay, hãy thử vào bếp đổi vị cho cả nhà với món canh bổ dưỡng này nhé!
📩 Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc liên hoan gia đình ấm cúng và muốn thưởng thức những mâm cỗ lưu động chuẩn vị, chỉn chu từ món khai vị đến món chính, hãy nhắn tin ngay cho Tràng An Catering để nhận tư vấn thực đơn tối ưu nhất!
-----------------------
📩 Tràng An Catering
📞 0586.501.666
📞 088.998.6655
🌐 trangancatering.vn
📍1 Nguỵ Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
📍461 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
