橫山地區農會綠色照顧站

18/09/2026

🌱115年綠照第三十四堂課-慶中秋一起團圓做月餅🌱

中秋佳節將至，本週帶著長輩一起動手製作應景的中秋點心，有香酥可口的蛋黃酥、經典的綠豆椪，還有Q彈香甜的芋頭麻糬酥，讓大家在揉製、包餡與整形的過程中，體驗手作烘焙的樂趣。

從一顆顆月餅的製作，到最後精美的包裝，每個步驟都充滿巧思。看著長輩們開心地展示自己的成品，臉上滿滿的成就感，也讓這份中秋心意更加珍貴。

月餅不只是節慶的美味，更承載著團圓與分享的心意。
祝福大家中秋佳節平安喜樂，將親手製作的甜蜜與幸福，分享給身邊最珍惜的人！❤️

18/09/2026

這兩年新竹縣營養推廣中心積極將營養知識帶入橫山地區農會綠色照顧站，從認識全穀雜糧到質地調整飲食的推廣，長輩們將所學融入創作，讓這道料理走出橫山鄉，勇敢地走上全國舞台。

「山城記憶食光機」帶我們回到純樸客家味的內灣老街，「粽裡回首野薑香」這道料理以野薑花粽為創意核心，是平衡傳統風味與現代烹飪的創新料理。
它保留了「野薑花根粉調味」與「福菜、油蔥酥」等百年客家粽靈魂，延續經典風味記憶。

在營養設計上，不使用糯米，避免長者可能產生的胃食道負擔，改以紅藜麥、山藥與南瓜作為主體，提供膳食纖維、花青素與維生素A等營養來源。並利用山藥與南瓜天然植物黏蛋白形成自然凝聚力，使米飯保持濕潤柔軟。

整體設計可滿足銀髮族對高纖、優質蛋白與安全吞嚥的需求，同時兼顧文化傳承與健康飲食理念。

兩位家政班長輩懷抱對料理的熱情與對家人的愛，為符合質地調整飲食的要求，日夜鑽研食材配比與烹調方式，這份執著源自對家人營養健康的期盼，也為高齡飲食注入溫暖與心意❤️

18/09/2026

🏆🏆賀🎉橫山地區農會家政班-內灣一班 周素娥、邱貴珠🎉
榮獲115年全國銀領新食尚 銀養質地調整創新料理競賽 社會組優勝！

記者彭新茹／新竹報導 新竹縣營養推廣中心營養師團隊及橫山地區農會綠色照顧站長輩，分別…

17/09/2026

115.9.16 ✨本週A班精選✨
#慶中秋 #做月餅
#蛋黃酥 #芋頭麻糬酥 #綠豆椪

11/09/2026

🌱115年綠照第三十三堂課-蔬果蓋印畫🌱

本週帶著長輩一起玩「蔬果蓋印畫」，將平常餐桌上常見的蔬菜水果，變成創作的小工具。
利用秋葵、小白菜、青江菜、蒜頭、山苦瓜、西洋芹、大白菜、青椒，也搭配棉花棒，蓋出不同的形狀與紋理。

原來蔬果切開後，藏著這麼多有趣的圖案！
長輩們一邊嘗試不同的蓋印方式，一邊發揮自己的想像力，從簡單的印記慢慢組合成一幅幅獨一無二的作品。

把生活中的蔬果換個方式觀察，也能發現不一樣的美好，這次不只是畫畫，更是一場充滿生活感的創意體驗。

09/09/2026

115.9.9 ✨本週B班精選✨
#蔬果蓋印畫 #山苦瓜 #花椰菜
#蒜頭 #青椒

07/09/2026

🌱115年綠照第三十二堂課-回憶的故事🌱

上週課程「回憶的故事」，邀請長輩帶著一樣對自己有意義的物品，分享屬於自己的故事。

有人帶來珍藏多年的舊物，有人帶著獎牌，分享一路努力的成果；有人拿出照片，開心地介紹自己的孫女，也有人分享小時候的自己，帶大家一起回到過去的時光。還有長輩分享為了考取乙級證照，花了許多時間與心思準備的過程。

每一樣物品背後，都藏著一段只有自己最懂的故事。透過分享，讓我們重新回望走過的人生，也聽見彼此生命中那些值得被記住的時刻。

每一份回憶，都是人生留下的珍貴印記；而願意說出來，也讓這些故事有了被延續的可能。

02/09/2026

115.9.2 ✨本週A班精選✨
#記憶的故事 #談談那個時候的自己