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《新疆辦桌2.0》最後7位， 6/20六 —— 再來就是9月嘍，詳情私訊或留言： —— 新疆辦桌私訊或留言： —— 新疆辦桌私訊或留言： —— 新疆辦桌
12/06/2026

《新疆辦桌2.0》最後7位， 6/20六 —— 再來就是9月嘍，詳情

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是的，再來就要9月見了。 《無疆宴》上半年剩最後3桌——6/12（五）、 6/19（五）、6/25（四）訂桌請留言或私訊 —— 無疆宴訂桌請留言或私訊 —— 無疆宴訂桌請留言或私訊 —— 無疆宴
10/06/2026

是的，再來就要9月見了。 《無疆宴》上半年剩最後3桌
——6/12（五）、 6/19（五）、6/25（四）

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最近開始調整一些新的餐具。一個盤子、一只碗，看起來只是小事，但其實我們在思考的是：什麼樣的細節，能讓大家更舒服地待在這裡。很欣慰的是，經過這段時間的努力，整個團隊慢慢回到了更好的狀態。最近幾天我不在現場，大家依然穩穩地把事情做好。看來，我們...
06/06/2026

最近開始調整一些新的餐具。

一個盤子、一只碗，看起來只是小事，但其實我們在思考的是：什麼樣的細節，能讓大家更舒服地待在這裡。

很欣慰的是，經過這段時間的努力，整個團隊慢慢回到了更好的狀態。最近幾天我不在現場，大家依然穩穩地把事情做好。

看來，我們一直開玩笑說的那句：

「把老闆幹掉。」

真的開始有點成果了。

餐點品質、服務流程、團隊合作，慢慢穩定下來之後，我們終於有餘裕開始修更細微的地方。餐具、上菜節奏、說菜的方式，以及那些看不見卻能被感受到的情緒。

如果要說我們真正想做的是什麼，大概就是：

溫暖地被接住，自在地做自己。

在這個什麼都很快的時代裡，我們依然相信，一群人好好吃頓飯、好好說說話，是一件很珍貴的事。

謝謝大家一路以來的支持與包容。

烏魯木齊先生團隊，持續進步中。

#溫柔勇士 #無疆宴

23/05/2026

內心流動 溫暖小聚

跟朋友們通知一件事情。 從 6 月開始，《無疆宴》會正式增加手抓飯（Plov）的供應。 這段時間，我們重新把整體菜品邏輯又認真順了一遍，希望把《無疆宴》這個主力產品，慢慢調整成我們最好的狀態。 尤其是手抓飯。 最近花了很多時間重新測...
14/05/2026

跟朋友們通知一件事情。

從 6 月開始，《無疆宴》會正式增加手抓飯（Plov）的供應。

這段時間，我們重新把整體菜品邏輯又認真順了一遍，希望把《無疆宴》這個主力產品，慢慢調整成我們最好的狀態。

尤其是手抓飯。
最近花了很多時間重新測試香料、油脂、米飯與整體風味，希望把這道絲路上的經典，做得更完整、更有記憶點。

所以喜歡吃手抓飯的朋友，6 月份可以來了 😊

另外，這次的升級，其實從 5 月份後半段的一些場次，就會開始慢慢測試。

部分平日場次，我們還會保留原本《致敬烤全羊》的小點心內容，等於有機會一次吃到兩邊不同版本的內容與福利。

但因為週末場次人數與現場節奏比較滿，有些場次還是會依照原本的方式進行，我們會再依現場狀況慢慢調整。

總之，5 月跟 6 月，都會是《無疆宴》很有趣的一段時間。

我們會繼續努力，把這桌飯，慢慢做得更精彩。

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沒錯！6月的報名，真的是最後的場次！ —— 再來就是9月。 《新疆辦桌2.0》，好吃手抓飯，羊排大大大升級，傳統羊湯回歸，專為一兩位朋友設計的，單獨報名也沒有壓力，一桌滿滿，好好吃飯。 烏茲別克手抓飯草原手抓羊火焰山孜然烤肉串維吾爾傳統羊...
10/05/2026

沒錯！6月的報名，真的是最後的場次！ —— 再來就是9月。 《新疆辦桌2.0》，好吃手抓飯，羊排大大大升級，傳統羊湯回歸，專為一兩位朋友設計的，單獨報名也沒有壓力，一桌滿滿，好好吃飯。

烏茲別克手抓飯
草原手抓羊
火焰山孜然烤肉串
維吾爾傳統羊湯
戈壁手撕雞
哈薩克鹹奶茶
煙燻鹿肉起司盤

詳情&報名：

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#新疆辦桌 #新疆菜 #辦桌文化 #認識新朋友 #一人餐桌 #好好吃飯

《無疆宴》6月報名開放啦 —— 錯過要等9月。 私房新疆菜 ： 肉多多，沒有服務費，不收開瓶費，溫馨自在。大盤雞 ——傳承新疆媽媽的好手藝，鮮雞現炒，一雞一鍋，香到爆炸！手工寬麵——現場製作，Q彈Q彈。豪邁手抓羊——軟嫩肥美，入口即化...
09/05/2026

《無疆宴》6月報名開放啦 —— 錯過要等9月。 私房新疆菜 ： 肉多多，沒有服務費，不收開瓶費，溫馨自在。

大盤雞 ——傳承新疆媽媽的好手藝，鮮雞現炒，一雞一鍋，香到爆炸！

手工寬麵——現場製作，Q彈Q彈。

豪邁手抓羊——軟嫩肥美，入口即化。

孜然烤肉串——火焰山孜然，大火炙燒，滋滋作響 。

—— 4-8人小聚會。

《無疆宴》這裡不只有新疆的私房菜，更有一群溫暖的夥伴，迎接你們到來。
希望你們在這裡，舒服的被接住，自在的做自己。—— 讓美好自然發生。我們等你來！

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#無疆宴

經典，羊腿湯品迴歸！ -- 原來需要做減法！ 這一兩年我們希望給客人更好的食物，所以在羊腿燉湯這件事情上做了很多努力。今天看來，這些努力可能都畫蛇添足了。我們試了讓湯品更清甜，做了番茄，又增加了蔬菜想讓它口味更舒服，後來又添加了薄荷想讓...
08/05/2026

經典，羊腿湯品迴歸！ -- 原來需要做減法！

這一兩年我們希望給客人更好的食物，所以在羊腿燉湯這件事情上做了很多努力。今天看來，這些努力可能都畫蛇添足了。我們試了讓湯品更清甜，做了番茄，又增加了蔬菜想讓它口味更舒服，後來又添加了薄荷想讓它更多層次，再後來，我們希望讓它再升級，所以試過蟲草花和羊肚菌。

直到最近一個禮拜，遇到老朋友回來，她原本不吃羊肉的人，但是他說兩年前喝過我的湯品，那個時候讓她記憶深刻。

我瞬間回想起來，兩年前我真正的樣子，就是回到新疆的缸子肉原始的狀態，只有羊肉、胡蘿蔔，還有幾顆鷹嘴稻而已，其他的東西通通沒有。

我忽然驚醒 ！ 原來我們添油加醋做了那麼多東西，方向是錯的！

所以這個禮拜我們把一切不必要的材料都砍掉，迴歸到它原始的味道，結果出人意料的好喝。 沒錯，就是這個味道！ 我們的經典湯品迴歸了，歡迎朋友們再來試喝喝。

我們自信滿滿，就是我們應該有的樣子，簡單的，粗獷的，真實的。

我們做了一個有點大膽，但對我們很重要的決定。今年七月、八月，我們會停下來兩個月。不是單純放假，而是整個團隊，一起走上絲路。這一次，我會帶著幾位最核心的夥伴，回到那片土地，去看風土、看人、看食物真正長出來的地方。讓團隊的大家親自走一段路，去感...
05/05/2026

我們做了一個有點大膽，但對我們很重要的決定。
今年七月、八月，我們會停下來兩個月。

不是單純放假，而是整個團隊，一起走上絲路。

這一次，我會帶著幾位最核心的夥伴，回到那片土地，去看風土、看人、看食物真正長出來的地方。讓團隊的大家親自走一段路，去感受那種來自大地的溫度。

我們希望，再帶著這些東西回來。
再進化一次。

把自然、土地、風味，還有人的溫度，好好帶回台灣。

所以，七月、八月，我們不在。
如果再見到我們，會是九月了。

——

接下來的五月、六月的活動。
這也會是上半年最後一輪。

我們會把眼前的每一場，好好做好。

如果你剛好想來，
這會是一個很好的時機。

期待，再見面。

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PS 圖片來源
上回考察過的餐廳 ： 上海：愛包爾薩克 I 烏魯木齊：絲路有約

#無疆宴 #新疆辦桌2 #新疆菜

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