食在有飽尼

食在有飽尼 食在有飽尼，有飽才實在
因為吃好吃對，吃飽才有力量 💪
一起來！
健康知識 、食農食漁教育、 生活食事
還有，這些那些的餐桌大小事～

我今天特地一早跑到彰化就是為了參加鮮乳進階培訓課day2由 #好食育臺灣兒童食育協會 主辦除了透過品乳體驗鮮乳風味、認識鮮乳的生產過程、更理解酪農職人專業等等很多原來一杯日常的鮮乳背後這麼深厚的學問🫶今天喝了18種乳品對！18種😂大概沒...
24/08/2026

我今天特地一早跑到彰化
就是為了參加鮮乳進階培訓課day2
由 #好食育臺灣兒童食育協會 主辦

除了透過品乳體驗鮮乳風味、
認識鮮乳的生產過程、
更理解酪農職人專業等等

很多原來一杯日常的鮮乳背後
這麼深厚的學問🫶

今天喝了18種乳品
對！18種😂
大概沒什麼機會可以一次比較這麼多種乳品了

植物奶（漿）、豆奶（豆漿）、
調味乳、還原乳
低溫殺菌、高溫殺菌、超高溫滅菌
國產鮮乳、進口牛奶
啊！好多喔😅

不過也藉由這次的體驗
相信未來教學可以能夠更具體的
去描述各種乳品的口感與感受
-
除了培訓，
其實我也是這份教案籌備的一員
我也貢獻了我第一部Ai影片喔
（連結放留言處）

9/18 還有實際參訪酪農場的培訓
在完成培訓之後
就可以來規劃《鮮乳教案》囉🐄
現在開始期待吧😊😊

#食在有飽尼 #原來乳此

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🥢 一起把食物，變成最有趣的教材。
我是棒棒老師👩🏻‍🍳
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兩台大大的冰箱讓小朋友把所選購的食物貼到正確的位置上今天擔任HP家庭日食農教育活動「冰箱管理術」的關主！只要冰箱管理好食物安全就沒煩惱！😂原來家裡面存放食物的冰箱也是有很多的學問喔～～像是標準陷阱題：「鮮奶雞蛋可以放在冰箱門邊嗎？」答案是不...
21/08/2026

兩台大大的冰箱
讓小朋友把所選購的食物貼到正確的位置上

今天擔任HP家庭日
食農教育活動「冰箱管理術」的關主！

只要冰箱管理好
食物安全就沒煩惱！😂

原來家裡面存放食物的冰箱
也是有很多的學問喔～～

像是標準陷阱題：
「鮮奶雞蛋可以放在冰箱門邊嗎？」
答案是不行喔 ❌
好多小朋友都答對了 🙆‍♀️
大人們也知道為什麼嗎❓

#小朋友超級投入，超可愛😍
#還有小朋友爆料家裡的冰箱都塞爆，和放了很多過期品 （哈哈哈 棒棒老師不小心知道了什麼😂）

#食在有飽尼 #冰箱管理術 #台灣兒童食育協會

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2026.07.16 再次出動米寶把 #米 的知識傳遞給民生社區的孩子們😊孩子們對這熟悉卻不了解的食物更加深刻的了解生產背景、營養好處、各種米食應用：「蘿蔔糕、米粉、米苔目、粿、麻糬、湯圓⋯」米食文化無所不在參與了我們的生活有孩子從不喜歡...
31/07/2026

2026.07.16 再次出動米寶
把 #米 的知識傳遞給民生社區的孩子們😊

孩子們對這熟悉卻不了解的食物
更加深刻的了解生產背景、營養好處、
各種米食應用：

「蘿蔔糕、米粉、米苔目、粿、麻糬、湯圓⋯」
米食文化無所不在參與了我們的生活

有孩子
從不喜歡糙米到要求打包了一袋回家！
有孩子，
試吃活動後胃口大開，
都還沒進入料理環節就一直吵著要吃飯😂

米飯，還可以有很多變化
這次還一起完成 #壽司卷 #水果米布丁

從細細品嚐咀嚼
在口中感受到釋放出的米香與甜味
孩子們重新愛上吃飯

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🚨 最近油品事件，你一定有看到新聞很多人最擔心的是： 「 #苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）到底是什麼？」 📌 它不是故意添加的成分。 而是在高溫加熱、燃燒、煙燻或部分加工過程中都可能產生。 /📌 為什麼大家會擔心？ 苯(a)...
12/07/2026

🚨 最近油品事件，你一定有看到新聞

很多人最擔心的是：
「 #苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）到底是什麼？」

📌 它不是故意添加的成分。
而是在高溫加熱、燃燒、煙燻或部分加工過程中都可能產生。
/
📌 為什麼大家會擔心？
苯(a)駢芘已被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，
但重點在於長期、反覆暴露會增加健康風險，
並不是一次吃到就會立即造成危害。
/
📌 除了食用油，哪些食物也可能有？
🔥 燒烤食物 (特別是烤焦的肉類BaP含量最高)
🔥 煙燻食品 (不完全燃燒熱裂解)
🔥 反覆高溫油炸的食物
🔥 麵包(高溫烘烤)
🔥 辛香料
/
🥢 那我們該怎麼吃比較安心？
✅ 留意政府公告的回收批號（留言處有連結）
✅ 少吃烤焦、燒焦的部位。
✅ 不要反覆使用炸油。
✅ 飲食均衡、多樣化，降低長期累積風險。
/
多多關心食安問題，
知識就是最好的食安保護傘哦~
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# # 你一定吃過竹筍卻不一定叫得出它的名字「綠竹筍？麻竹筍？」這幾乎是當天每一位大小朋友都會遇到的挑戰😂2026/6/27桃園農改場一年一度的食農教育活動，擔任第一關關主的我，率先帶大家認識台灣常見的六大竹筍！原來，竹筍不是只有「竹筍」...
05/07/2026

# # 你一定吃過竹筍
卻不一定叫得出它的名字

「綠竹筍？麻竹筍？」
這幾乎是當天每一位大小朋友都會遇到的挑戰😂

2026/6/27桃園農改場一年一度的食農教育活動，
擔任第一關關主的我，
率先帶大家認識台灣常見的六大竹筍！

原來，竹筍不是只有「竹筍」～～

現在正當季、清甜細嫩的綠竹筍；也有體型壯壯的麻竹筍；還有烏殼綠、桂竹筍、孟宗筍，以及阿美族餐桌上常見的箭筍。

每一種，都有不同的外型、產地、產季和風味。

很多孩子一開始只是來闖關，
最後卻開始認真比較：「高矮胖瘦都不一樣！」

我一直相信，食育不是把知識背起來，
而是讓孩子觀察食物、認識食物
《知道自己吃得是什麼》

才會願意珍惜它、品嚐它，
也更容易對環境產生連結

當天天氣陰陰的，還下著雨，
但還是有很多爸爸媽媽帶著孩子一起來

看到大家願意停下腳步，
摸一摸、看一看、問問題，
我就覺得一切都值得。

最後，當然也迎來我每次做食農教育最期待的環節……

【教具，下鍋】。😆🥢

沒錯
所有教具最後都變成我的盤中筍

這大概就是食育最幸福的結局❤️
⸻

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#食農教育 #桃園農改場 #台灣兒童食育協會 #竹筍

⸻

05/07/2026

這次是創意料理，把零嘴入菜，在炎熱的夏天，帶入一點新意和清爽～

澎湖伯的伴手禮：魚皮酥、魚骨酥、花生糖，各有風味，單吃、創意吃，都非常唰嘴！ 😊

希望大家會喜歡💕

# # 社區型的料理課為得是 和大家走得更靠近❤️❤️這是我們接下 澎湖伯伴手禮坊．台北民生店 的任務店開了，就是歡迎大家來走走這是老闆娘告訴我的店很美，但是不要不好意思為了拉近和大家的距離我們開設料理課用簡單的家常料理連結彼此讓這裡變成...
22/05/2026

# # 社區型的料理課
為得是
和大家走得更靠近❤️❤️

這是我們接下 澎湖伯伴手禮坊．台北民生店 的任務
店開了，就是歡迎大家來走走
這是老闆娘告訴我的

店很美，但是不要不好意思
為了拉近和大家的距離
我們開設料理課

用簡單的家常料理
連結彼此
讓這裡變成又美又親切的據點
🍲🥢🥙🧆🍽️

———

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#社區料理 #食在有飽尼 #親子料理 #行銷顧問

# # #黑白切好好吃，但你知道這些管啊、腸啊是什麼嗎？ 🐷這次很榮幸能和《豬豬小偵探》主編楊雅安老師一起，到中平國中和老師們分享台灣豬肉的美味密碼。✨這一堂課，對我來說不只是「教學」，更像是一場再次認識豬、也重新認識豬肉的旅程。💛豬對我...
02/05/2026

# # #黑白切好好吃，但你知道這些管啊、腸啊是什麼嗎？ 🐷

這次很榮幸能和
《豬豬小偵探》主編楊雅安老師一起，
到中平國中和老師們分享
台灣豬肉的美味密碼。✨

這一堂課，
對我來說不只是「教學」，
更像是一場再次認識豬、
也重新認識豬肉的旅程。💛

豬對我們有多重要？
光是「家」這個字裡頭就必須有頭「豕」，
就知道牠的影響力💪

因為豬的 #多產、 #速成、 #肉多、 #全身可食，
成為我們家庭日常
既具有經濟價值又易取得的蛋白質來源。🍽️

從豬的品種、飼養，
到不同部位的口感與料理方式，
每一個環節都藏著學問呢！📚

你會不會想知道，
黑豬真的比白豬貴，
但真的比較好吃嗎？🤔
（成分物質比一比就知道！）

豬的部位又如何攸關烹調？🧐🧐
最肥的五花水涮就甜嫩👉蒜泥白肉
最瘦的里肌切薄油炸超級讚👉炸排骨
腿庫肉👉肌纖維粗，交給滷味最對味。
😋😋😋

而大家最愛的黑白切，
每個小部位都有不同口感：

脆管是大動脈，
軟管是食道；
——肝連（橫隔膜）以上是「管」——
——橫隔膜以下是「腸」——
大腸是大腸，
小腸是小腸；（😅
生腸是脆腸，其實是輸卵管；
粉腸是十二指腸。

越聽越覺得，
是想吃還是不敢吃了呢？😀😀

以前的人沒吃過豬肉，
只看過豬走路。
現在的我們，
是常常吃豬肉，
卻未必真的了解
豬從哪裡來、飼養情況？
又該怎麼選？🔍

這也是我很喜歡食育的原因。
因為每一次分享，
不只是把知識說出去，
也是在陪大家一起
把「看似日常的食物」，
重新看懂、重新珍惜。❤️

如果你也常吃黑白切，
下一次不妨一邊吃、
一邊考考身邊人😎🤟🏼
你吃到的，不只是美味，
還有很多關於台灣豬的小宇宙。✨

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#食在有飽尼 #食育 #台灣豬 #豬肉知識 #黑白切 #台灣味 #豬豬小偵探

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