22/11/2025
🌤️ **GÜNEŞLİ CATERING
Gıda Güvenliği Bilgilendirmesi**
Son dönemde ülke genelinde artan gıda zehirlenmesi vakalarını yakından takip ediyor; üretimden servise kadar tüm süreçlerimizi en yüksek hassasiyetle güncelliyoruz.
🔶 ÜRETİM TARAFINDA ALDIĞIMIZ TEDBİRLER
Personelimize Gıda Güvenliği, Çapraz Kontaminasyon, Sıcak/Soğuk Zincir konularında ek ve plan dışı eğitimler verildi.
HACCP formları güncellendi, kritik kontrol noktalarında ölçüm sıklığı artırıldı.
Tedarikçi denetimleri ve hammadde kabul prosedürleri sıklaştırıldı.
Üretim alanında yüksek temas yüzeylerinin dezenfeksiyon sıklığı artırıldı.
Tüm personelin kişisel hijyen uygulamaları, her vardiya başında Gıda Mühendisi tarafından kontrol edilmektedir.
🔶 MÜŞTERİ MUTFAKLARI İÇİN DESTEK VE ÖNERİLER
Kalite sorumlumuz, müşteri mutfaklarını ziyaret ederek yerinde denetim ve eğitimler gerçekleştirmektedir.
Bu kapsamda;
Sevkiyat sonrası ürünlerin hızlıca benmariye alınması,
Sıcak zincirin (65°C üstü) ve soğuk zincirin (4°C altı) korunması,
Çapraz bulaşma risklerinin ortadan kaldırılması,
Servis personelinin süreklilik gösteren hijyen uygulamalarına uyumu
konularında bilgilendirme ve destek sağlanmaya devam etmektedir.
🔶 NEDEN ÖNEMLİ?
Gıda güvenliği zincirindeki en küçük aksaklık bile ciddi sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle üretim, sevkiyat ve servis aşamalarında en üst düzey kontrol, şeffaflık ve takibi sürdürüyoruz.
🌤️ Güneşli Catering
Güvenli Üretim – Güvenli Servis – Sağlıklı Müşteri
