HACCP Center Brežice

11/06/2026

Kalkulator odpadne hrane🍔
Po izračunu vam ponudi tudi ukrepe za zmanjšanje le-te in stroške za vpeljavo ukrepov🤗
Zanimivo in uporabno⬇️
Priporočamo👍

🥖 Vsak zavržen kos hrane ima svojo ceno. Ne le v evrih, temveč tudi v porabljeni vodi, energiji in delu ljudi. Preverite kalkulator odpadne hrane in poglejte, kje lahko nastanejo prihranki: https://www.nasasuperhrana.si/projekti/spostujmo-hrano-spostujmo-planet/kalkulator/

✅ Spletni kalkulator za izračun odpadne hrane je namenjen vsem deležnikom v prehranski verigi.
✅ Pomaga prepoznati, kje nastaja odpadna hrana.
✅ Prikazuje njene finančne in okoljske posledice

GZS Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

10/06/2026

❗️Odpoklic...❗️

Proizvajalec in distributer Mercator je iz prodaje odpoklical več živil, in sicer ričet, ričet s klobaso, ciganski golaž in istrsko mineštro z bobiči.

Preberi več v prvem komentarju 👇

10/06/2026

🎓 Danes smo v vlogi udeležencev izobraževanja tudi mi. 😊

Udeležujemo se strokovnega izobraževanja na Zdravstveni fakulteti v Ljubljani na temo protimikrobnih učinkovin in odpornih bakterij, ki predstavljajo vse večji izziv sodobnega zdravstva, okolja in vsakdanjega življenja. 🦠🧫💊

Znanje nenehno nadgrajujemo, da lahko svojim strankam nudimo strokovne, aktualne in kakovostne storitve. 📚✨

08/06/2026

🍰✨ Znanje je temelj vsake uspešne zgodbe.

Danes smo v sodelovanju s Podjetno nad izzive v Posavski regiji - PONI Posavje izvedli izobraževanje s področja higiene živil in sistema HACCP za bodočo slaščičarko Sebanc & .brboncica, ki se je s svojim talentom, predanostjo in ustvarjalnostjo nedavno postavila ob bok najboljšim kuharskim mojstrom v MasterChef Slovenija.

Pri ustvarjanju vrhunskih sladic niso pomembni le odlični recepti in kreativnost, temveč tudi poznavanje varnega rokovanja z živili, higienskih standardov in dobre proizvodne prakse. Prav zato smo veseli, da lahko mladim in ambicioznim ustvarjalcem pomagamo graditi trdne temelje za njihovo poklicno pot.

Nataliji želimo veliko uspeha, poguma in sladkih dosežkov na njeni nadaljnji poti. 🍓🍫🎂

Verjamemo, da bomo o njej še veliko slišali.


____________________________________
HACCP Center Brežice
Strokovnost, higiena, preventiva – za varno delo in mirno vest.
www.haccpcenterbrezice.si
✨ Strokovnost in izkušnje.
✨ Celovita podpora in individualni pristop.
✨ Izobraževanje kar pri vas – tam, kjer se vse začne.
💬 Želite preveriti stanje v svojem obratu ali urediti dokumentacijo HACCP?
📲 Pišite nam ali nas pokliči – pomagamo vam hitro in strokovno.
✉️ [email protected] ali 040 229 318

08/06/2026

🌍🍎 𝟕. 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐣𝐚 𝐨𝐛𝐞𝐥𝐞𝐳̌𝐮𝐣𝐞𝐦𝐨 𝐬𝐯𝐞𝐭𝐨𝐯𝐧𝐢 𝐝𝐚𝐧 𝐯𝐚𝐫𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢 𝐡𝐫𝐚𝐧𝐞.

Varna hrana ni samoumevna. Nastaja s skrbnim delom vseh deležnikov v prehranski verigi – od pridelovalcev in predelovalcev do trgovcev, gostincev, nadzornih služb in potrošnikov.

Letošnji svetovni dan varnosti hrane poudarja pomen zanesljivih podatkov in znanstvenih spoznanj, ki pomagajo preprečevati tveganja ter zagotavljati visoke standarde varnosti živil.

V Evropski uniji veljajo med najstrožjimi standardi varnosti hrane na svetu. K njihovemu zagotavljanju prispevajo učinkoviti sistemi nadzora, odgovorno ravnanje vseh v verigi ter vsakodnevne odločitve potrošnikov doma.

👉 Varnost hrane je skupna odgovornost vseh – sistema in posameznika.

06/06/2026

🍔 Novo odprtje, novi začetki in varna pot do uspešnega poslovanja!

V preteklem tednu smo se mudili tudi na Senovem, kjer smo sodelovali pri odprtju Perc Grill-a.
Naša naloga je bila zagotoviti, da bo ravnanje s hrano potekalo varno in skladno z veljavno zakonodajo. V okviru sodelovanja smo:

✅ vzpostavili HACCP sistem,
✅ izvedli usposabljanje zaposlenih za varno rokovanje z živili,
✅ svetovali glede minimalno-tehničnih in higienskih zahtev,
✅ pomagali pri zagotavljanju funkcionalnosti in ustreznosti prostora za opravljanje dejavnosti.

Vsako odprtje novega gostinskega obrata prinaša številne izzive, zato smo veseli, da lahko podjetnikom stojimo ob strani že od samega začetka in jim pomagamo ustvariti varno okolje za zaposlene in goste.

Ekipi želimo veliko uspeha, zadovoljnih gostov in dober začetek poslovne poti! 🍀


___________________________________________________
HACCP Center Brežice
Strokovnost, higiena, preventiva – za varno delo in mirno vest.
www.haccpcenterbrezice.si
✨ Strokovnost in izkušnje.
✨ Celovita podpora in individualni pristop.
✨ Izobraževanje kar pri vas – tam, kjer se vse začne.
💬 Želite preveriti stanje v svojem obratu ali urediti dokumentacijo HACCP?
📲 Pišite nam ali nas pokliči – pomagamo vam hitro in strokovno.
✉️ [email protected] ali 040 229 318

05/06/2026

Vas zanima prihodnost odpadnega blata iz komunalnih čistilnih naprav za uporabo v kmetijstvu? Poglejte spodnji prispevek😊

Vsak izmed nas na leto prispeva k nastanku približno 10 do 50 kilogramov suhega blata.
V včerajšnji oddaji smo govorili o tem, kako bi lahko 100.000 ton zgoščenega in posušenega blata oziroma 40.000 ton suhega blata, ki nastane letno na 550 čistilnih napravah v Sloveniji, izkoristili. Blato namreč vsebuje visoke koncentracije fosforja in dušika. Težava pa je v tem, da blato iz čistilnih naprav vsebuje tudi škodljiva onesnaževala, težke kovine, mikroplastiko in farmacevtske ostanke.
Povezava do oddaje je v prvem komentarju. ⬇

05/06/2026

📍 Že dolgo se nismo javili s terena ...

Včasih nas čas preprosto prehiti. Zadnje tedne smo bili veliko na terenu, še več pa za računalnikom, kjer nastajajo HACCP dokumentacija, evidence, zapisniki, poročila in vsi drugi dokumenti, ki našim strankam pomagajo zagotavljati varno in urejeno poslovanje.

Naše delo ni vedno le v kuhinjah, pekarnah ali drugih živilskih obratih. Med našimi strankami so tudi nekoliko bolj posebne lokacije, ki združujejo zgodovino, kulinariko in gostoljubje.

Ena izmed njih je tudi Grad Sevnica, kjer smo se mudili v preteklem tednu skupaj s KŠTM Sevnica. Ob takšnih obiskih nas vedno znova navduši, kako raznolika in zanimiva je naša dejavnost.

Hvala vsem strankam za zaupanje. Mi pa se vračamo nazaj na teren in v pisarno, kjer nas že čakajo novi izzivi. 😊



HACCP Center Brežice
Strokovnost, higiena, preventiva – za varno delo in mirno vest.
www.haccpcenterbrezice.si
✨ Strokovnost in izkušnje.
✨ Celovita podpora in individualni pristop.
✨ Izobraževanje kar pri vas – tam, kjer se vse začne.
💬 Želite preveriti stanje v svojem obratu ali urediti dokumentacijo HACCP?
📲 Pišite nam ali nas pokliči – pomagamo vam hitro in strokovno.
✉️ [email protected] ali 040 229 318

02/06/2026

Ne bo ti žal,prijavi se🤗

Projekt Podjetno nad izzive v posavski regiji (PONI POSAVJE) je model podjetniškega usposabljanja, v okviru katerega udeleženci programa v 4 mesecih razvijajo in realiziralo svojo podjetniško idejo. Štirimesečni program zajema podjetniško usposabljanje, mentorstvo, in nudenje vsestranske pomo....

18/05/2026

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je objavila rezultate nadzora ostankov pesticidov v živilih za leto 2024.

Analiziranih je bilo več kot 125.000 vzorcev živil iz držav EU, rezultati pa kažejo, da je večina živil skladnih in varnih za potrošnike.

Tudi v Sloveniji so rezultati primerljivi z evropskim povprečjem. Največ neskladnosti je bilo ugotovljenih pri živilih ob uvozu, ki zaradi neustreznosti niso bila dana na trg.

Redni nadzor živil ostaja pomemben del zagotavljanja varnosti hrane in zaščite zdravja potrošnikov.

Več si lahko preberete na spodnji povezavi: