HACCP Center Brežice

22/08/2025

🌿🍇🌶️ Naravna barvila – barva in zdravje v enem!
Ste vedeli, da tudi naravna barvila nosijo oznako E? 🧐 Razlika je, da izvirajo iz rastlin, sadja ali zelenjave in imajo ob tem še koristne učinke na naše telo.
👉 Naravna barvila niso le lepa na pogled, ampak našemu telesu prinašajo tudi dodatno vrednost. 🌱✨
Spremljaj nas- v prihodnjih objavah vam razkrijemo, katera naravna barvila obstajajo in kje jih najdemo😉

20/08/2025

📢 Umetna in naravna barvila – kje se skrivajo in kako vplivajo
Ste vedeli, da številna živila, sladkarije in celo kozmetika vsebujejo barvila, ki jih zakonodaja označuje z E-številkami? 👶⚠️
Umetna barvila (npr. E102, E104, E110, E122, E124, E129 …) lahko vplivajo na vedenje in pozornost otrok, povzročajo alergije ali hiperaktivnost.
Naravna barvila (npr. E100 – kurkumin, E160a – karoteni, E163 – antociani) so večinoma varna in celo koristna za zdravje. 🌿🍊🍇

📜 Kaj pravi evropska zakonodaja?
- Vsako barvilo ima E-oznako in dovoljeni dnevni vnos (ADI).
- Na izdelkih mora biti jasno označeno, če vsebujejo barvila.
- Za nekatera umetna barvila (E102, E104, E110, E122, E124, E129) je obvezno opozorilo.

Umetna barvila so povsod okoli nas – v sladkarijah, pijačah, pecivih in celo nekaterih kozmetičnih izdelkih. 👀
Čeprav so dovoljena, lahko nekatera (E102, E110, E124, E129…) vplivajo na vedenje, pozornost in zdravje otrok.
🌿 Dobra novica: obstajajo naravna barvila (E100, E160a, E163…), ki so varna in pogosto celo koristna.
💡 Nasvet: Preverjajte E-oznako na deklaraciji in raje izberite živila z naravnimi barvili. Vsaka majhna sprememba v prehrani lahko naredi veliko razliko za zdravje in dobro počutje otrok. 👶

18/08/2025

Ali ste vedeli, da se umetna barvila ne skrivajo samo v hrani, ampak tudi v kozmetiki in celo v zdravilih?
🍭 Bonboni, gazirane pijače, sladice, želeji…
💄 Šminke, mila, šamponi, zobne paste…
💊 Otroški sirupi in tablete…

👉 Največja skrb je, da lahko pri otrocih povzročijo hiperaktivnost, težave s koncentracijo, alergije ali celo poslabšajo astmo.

Zato vedno poglejte deklaracijo izdelka in bodite pozorni na oznake E102, E110, E122, E124, E129, E132, E133, E142 in E151.
Manj umetnih barvil = manj tveganj za nas in naše najmlajše. 💚
Spremljajte nas, saj v naslednjih dneh pripravljamo konkreten seznam umetnih barvil in kako vplivajo na nas.
❌🍭🥤 → ⚠️👶🤯😵

17/08/2025

Ali se otrokova hiperaktivnost začne že pri sladkarijah?🤔
Oddaja vredna ogleda.

Ko sta Brandon in Whitney Cawood ugotovila, da je njun sin izjemno občutljiv za umetna barvila, sta začela raziskovati širši javnosti malo znane vplive teh vsesplošno uporabljanih aditivov in o tem posnela dokumentarec – povsem brez izkušenj, a s toliko več zagnanosti. Pogovarjala sta se z ...

14/08/2025

🧼 Ste pripravljeni na inšpekcijo?
Notranji pregled obrata je priporočljivo opraviti vsaj enkrat letno, še posebej pred začetkom sezone ali ob uvajanju novih zaposlenih.
Z rednim pregledom:
✅ zagotovite higiensko ustreznost delovnega okolja,
✅ pravočasno odkrijete pomanjkljivosti,
✅ zmanjšate tveganje za neskladnosti pri inšpekcijskem nadzoru,
✅ izboljšate prakso zaposlenih in posodobite dokumentacijo.
🔍 Kaj vključuje notranji pregled?
– Pregled stanja v prostoru in opreme,
– Preverjanje izpolnjevanja evidenc in HACCP dokumentacije,
– Praktična priporočila in pisno poročilo,
– Svetovanje glede ukrepov in izboljšav.
🎯 Bodite korak pred inšpekcijo – naj bo vaš obrat vedno pripravljen!
📩 Pišite nam za več informacij na [email protected] ali rezerviraj svoj termin na 040 229 318.

11/08/2025

📣 Začneš z gostinstvom? Ne pozabi na HACCP!
Če odpiraš lokal, pekarno, slaščičarno ali drugo živilsko dejavnost, potrebuješ vzpostavljen HACCP sistem, še preden odpreš vrata.
💡 Zate smo pripravili storitev, ki vključuje:
🔹 pregled dejavnosti in prostora,
🔹 izdelavo HACCP dokumentacije po meri,
🔹 prilagojene evidence,
🔹 uvajanje zaposlenih,
🔹 pomoč pri pripravi na inšpekcijski nadzor.
✅ Vse hitro, jasno in usklajeno s predpisi.
✅ Prilagojeno manjšim obratom in samostojnim podjetnikom.
✅ Brez kopiranja – vsebina je res po tvoji meri.
________________________________________
📩 Za informativno ponudbo ali posvet piši na: [email protected].
📍 Delujemo po vsej Sloveniji.
📌 Naj tvoja kuhinja zadiha s strokovno podporo že od prvega dne.

04/08/2025

📌 Ali veste, kako pravilno razkuževati delovne površine?
V HACCP sistemu ni dovolj, da "malo poškropimo". Da bo razkuževanje res učinkovito, moramo slediti pravilnemu postopku.
🧤 Pomembno:
• Uporabljaj ločene krpe za različna območja (barvno kodiranje!).
• Redno menjavaj razkužila, če uporabljaš raztopine.
• Ne pozabi na roke – umij jih pred in po postopku!
📣 Razkuževanje naj ne bo rutina “za vsake toliko”, temveč del rednega HACCP postopka.

02/08/2025

🧴 RAZKUŽILA – katera, kdaj in zakaj? 🧼
Razkužilo ni kar "eno za vse". Če želimo učinkovito zaščito, moramo izbrati pravo sredstvo za pravo površino ali namen. 👇
‼️ Pomembno:
🧽 Razkužilo ni nadomestilo za čiščenje – najprej odstranimo umazanijo, šele nato razkužimo!
📄 Vedno preveri navodila proizvajalca: koncentracijo, čas delovanja in površine, za katere je razkužilo primerno.
🧪 Če nisi prepričan/a, katero sredstvo izbrati za svojo dejavnost, ti z veseljem pomagamo.
📩 Piši nam na [email protected] ali nas pokliči na 040 229 318. Skupaj bomo poskrbeli za varnost! 💙

01/08/2025

📌 Razlika med čiščenjem in razkuževanjem – pogosta zmota v kuhinjah!
Veliko zaposlenih misli, da je brisanje z mokro krpo dovolj. A resnica je – to je šele prvi korak!
Nepravilna praksa lahko pomeni tveganje za navzkrižno kontaminacijo.
👩‍🍳 Enostavno razložimo razliko.

📍 Primer iz prakse:
V eni izmed kuhinj smo opazili, da so delovni pult razkuževali z raztopino, a brez predhodnega čiščenja. Površina je bila mastna – to pomeni, da razkužilo ni učinkovito delovalo.
➡️ Spomnite zaposlene: čistiti in šele nato razkuževati!

👇 Podeli objavo z ekipo ali shrani za kasneje.

30/07/2025

29/07/2025

📘 Vodiči za lažji HACCP
👉 Kako si lahko poenostavite vsakodnevno delo in še vedno izpolnjujete vse zahteve?
HACCP ni nujno zapleten in stresen – z dobrimi orodji, praktičnimi nasveti in jasno strukturo si lahko sistem zelo poenostavite.
✅ Vodiči, kontrolni seznami, digitalne evidence, predloge dokumentov – vse to vam lahko pomaga, da boste delali bolj organizirano, pregledno in brez skrbi ob inšpekcijskem nadzoru.
📩 Potrebujete pomoč ali dostop do naših vodičev?
Pišite nam na [email protected] – z veseljem delimo znanje!