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Voici ma création pour pâque. Réaliser a l'hôtel ou je travail actuellement (tt est en chocolat et en sucre)
22/04/2017

Voici ma création pour pâque. Réaliser a l'hôtel ou je travail actuellement (tt est en chocolat et en sucre)

1er essai Gravity cake (biscuits brownies, croustillant praliné, mousse au chocolat)
04/06/2016

1er essai Gravity cake (biscuits brownies, croustillant praliné, mousse au chocolat)

Tarte coco ananas
21/05/2016

Tarte coco ananas

Feuilleté croustillant: pomme caramélisé, chantilly au marron et crème à la vanille
21/05/2016

Feuilleté croustillant: pomme caramélisé, chantilly au marron et crème à la vanille

Quatre quart pépites de chocolat. Sam le pompier
21/05/2016

Quatre quart pépites de chocolat. Sam le pompier

Mousse patate douce / Macarons à la fraise
21/05/2016

Mousse patate douce / Macarons à la fraise

Mille-feuille fraises vanille 30pers
21/05/2016

Mille-feuille fraises vanille 30pers

Croquembouche "Magnum Renault". En alliant passion et métier, sa donne les maquisseries (maquette et pâtisserie)
19/03/2016

Croquembouche "Magnum Renault". En alliant passion et métier, sa donne les maquisseries (maquette et pâtisserie)

Essaie charette bœuf en nougatine
04/03/2016

Essaie charette bœuf en nougatine

Tarte aux fraises 2/4pers
28/02/2016

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Croquembouche
28/02/2016

Croquembouche

Carpawich: pain sésames, carpaccio de Marlin ou de bœuf, pesto, salade, tomate séchée, copeaux de parmesan
24/02/2016

Carpawich: pain sésames, carpaccio de Marlin ou de bœuf, pesto, salade, tomate séchée, copeaux de parmesan

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97436

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