Tasty recipes

10/05/2025

ہم طاقت میں اور تعداد میں دشمن سے کئ گنا کمزور ہیں ہمیشہ کی طرح، لیکن ہمیشہ کی طرح ہمارا ایمان مظبوط اور کامل ہے 313 کی طرح پس اللہ ہمارے محافظوں کی مدد فرما اور ہمیں فتح ونصرت دے ہمکنار فرما

25/02/2025

30/01/2025

سور کیوں پیدا کیا گیا؟
ہر مسلمان کے لئے یہ پڑھنا بہت ضروری ہے۔

یورپ سمیت تقریبا تمام امریکی ممالک میں گوشت کے لئے بنیادی انتخاب سور ہے۔ اس جانور کو پالنے کے لئے ان ممالک میں بہت سے فارم ہیں۔ صرف فرانس میں ، پگ فارمز کا حصہ 42،000 سے زیادہ ہے۔
کسی بھی جانور کے مقابلے میں سور میں زیادہ مقدار میں FAT ہوتی ہے۔ لیکن یورپی و امریکی اس مہلک چربی سے بچنے کی کوشش کرتے ہیں۔
اس چربی کو ٹھکانے لگانا ان ممالک کے محکمہ خوراک کی ذمہ داری ہوتی ہے۔ اس چربی کو ختم کرنا محکمہ خوراک کا بہت بڑا سردرد تھا۔
اسے ختم کرنے کے لیئے باضابطہ طور پر اسے جلایا گیا، لگ بھگ 60 سال بعد انہوں نے پھر اس کے استعمال کے بارے میں سوچا تاکہ پیسے بھی کمائے جا سکیں۔ صابن بنانے میں اس کا تجربہ کامیاب رہا۔
شروع میں سور کی چربی سے بنی مصنوعات پر contents کی تفصیل میں pig fat واضح طور پر لیبل پر درج کیا جاتا تھا۔
چونکہ ان کی مصنوعات کے بڑے خرہدار مسلمان ممالک ہیں اور ان ممالک کی طرف سے ان مصنوعات پر پابندی عائد کر دی گئی، جس سے ان کو تجارتی خسارہ ہوا۔ 1857 میں اس وقت رائفل کی یورپ میں بنی گولیوں کو برصغیر میں سمندر کے راستے پہنچایا گیا۔ سمندر کی نمی کی وجہ سے اس میں موجود گن پاؤڈر خراب ہوگیا اور گولیاں ضایع ہو گئیں۔
اس کے بعد وہ سور کی چربی کی پرت گولیاں پر لگانے لگے۔ گولیوں کو استعمال کرنے سے پہلے دانتوں سے اس چربی کی پرت کو نوچنا پڑتا تھا۔ جب یہ بات پھیل گئی کہ ان گولیوں میں سور کی چربی کا استعمال ہوا ہے تو فوجیوں نے جن میں زیادہ تر مسلمان اور کچھ سبزی خور ہندو تھے نے لڑنے سے انکار کردیا ، جو آخر کار خانہ جنگی کا باعث بنا۔ یورپی باشندوں نے ان *حقائق کو پہچان لیا اور PIG FAT لکھنے کے بجائےانہوں نے FIM لکھنا شروع کر دیا
P
1970کے بعد سے یورپ میں رہنے والے تمام لوگ حقیقت کو جانتے ہیں کہ جب ان کمپنیوں سے مسلمان ممالک نے پوچھا کہ یہ کیا ان اشیا کی تیاری میں جانوروں کی چربی استعمال کی گئی ھے اور اگر ھے تو کون سی ہے...؟تو انہیں بتایا گیا کہ ان میں گائے اور بھیڑ کی چربی ہے۔ یہاں پھر ایک اور سوال اٹھایا گیا ، کہ اگر یہ گائے یا بھیڑ کی چربی ہے تو پھر بھی یہ مسلمانوں کے لئے حرام ہے، کیونکہ ان جانوروں کو اسلامی حلال طریقے سے ذبح نہیں کیا گیا تھا۔
اس طرح ان پر دوبارہ پابندی عائد کردی گئی۔ اب ان کثیر القومی کمپنیوں کو ایک بار پھر کا نقصان کاسامنا کرنا پڑا۔۔۔!
آخر کار انہوں نے کوڈڈ زبان استعمال کرنے کا فیصلہ کیا ، تاکہ صرف ان کے اپنےمحکمہ فوڈ کی ایڈمنسٹریشن کو ہی پتہ چل سکے کہ وہ کیااستعمال کر رہے ہیں اور عام آدمی اندھیرے میں ہی رہے۔ اس طرح انہوں نے ای کوڈز کا آغاز کیا۔ یوں اجکل یہ E-INGREDIENTS کی شکل میں کثیر القومی کمپنیوں کی مصنوعات پر لیبل کے اوپر لکھی جاتی ہیں،

ان مصنوعات میں
دانتوں کی پیسٹ، ببل گم، چاکلیٹ، ہر قسم کی سوئٹس ، بسکٹ،کارن فلاکس،ٹافیاں
کینڈیڈ فوڈز ملٹی وٹامنز اور بہت سی ادویات شامل ہیں چونکہ یہ سارا سامان تمام مسلمان ممالک میں اندھا دھند استعمال کیا جارہا ہے۔
سور کے اجزاء کے استعمال سے ہمارے معاشرے میں بے شرمی، بے رحمی اور جنسی استحصال کے رحجان میں بے پناہ اضافہ دیکھنے کو مل رہا ھے۔
لہذا تمام مسلمانوں اور سور کے گوشت سے اجتناب کرنے والوں سے درخواست ھے کہ وہ روزانہ استعمال ہونے والے ITEMS کی خریداری کرتے وقت ان کے content کی فہرست کو لازمی چیک کرلیا کریں اور ای کوڈز کی مندرجہ ذیل فہرست کے ساتھ ملائیں۔ اگر نیچے دیئے گئے اجزاء میں سے کوئی بھی پایا جاتا ہو تو پھر اس سے یقینی طور پر بچیں،کیونکہ اس میں سور کی چربی کسی نہ کسی حالت میں شامل ہے۔
E100 ، E110 ، E120 ، E140 ، E141 ، E153 ، E210 ، E213 ، E214 ، E216 ، E234 ، E252 ، E270 ، E280 ، E325 ، E326 ، E 327 ، E334 ، E335 ، E336 ، E337 ، E422 ، E41 ، E431 ، E432 ، E433 ، E434 ، E435 ، E436 ، E440 ، E470 ، E471 ، E472 ، E473 ، E474 ، E475 ، E476 ، E477 ، E478 ، E481 ، E482 ، E483 ، E491 ، E492 ، E493 ، E494 ، E549 ، E542 E572 ، E621 ، E631 ، E635 ، E905

ڈاکٹر ایم امجد خان
میڈیکل ریسرچ انسٹیٹیوٹ ، ریاستہائے متحدہ امریکہ

👈براہ کرم اس وقت تک شیئر کرتے رہیں جب تک کہ وہ بلائنس آف مسملز ورلڈ وائڈ پر نہ آجائیں

یاد رھے کہ شیئرنگ صدقة جاريه میں گردانی جا سکتی ھے۔

27/01/2025

کسی اپنے پیارے کی اچانک موت کا دکھ بہت عجب ہوتا ہے ایسے ۔۔۔۔۔۔۔۔ جیسے ۔۔۔۔۔۔ جیسے کوئی دل سینے سے نکال کر کھینچ کر لے جائے ۔۔۔۔۔۔۔۔ اور۔۔۔۔۔۔۔۔ آپ ۔۔۔۔۔۔آپ اس نکالنے والے کے ہاتھ تک نہ پکڑ سکیں ۔۔۔۔ نہ جانے والے کو روک سکیں ۔۔۔۔۔ اپنے ہی ہاتھوں سے اس پیارے کو تنہا ۔۔۔۔۔۔ منوں مٹی کے حوالے کر آئیں ۔۔۔۔۔۔ جس کو شاید کبھی اندھیرے میں سونے کی عادت بھی نہیں تھی..... یقین و بے یقینی کے سفر میں...... گزرے وقت کو کسی کاش کی آرزو میں...... اس جاں لیوا لمحے کو ......واپس لے آنے کی جستجو میں......اور پھر تھک کر......حقیقت کو دیکھنے میں کیسا لگتا ہے...کیسا لگتا ہے ......جب اس شخص کا چہرہ... اسکی باتیں... اس کے ساتھ گزارے گئے لمحے... سب آنکھوں میں واپس بار بار آئیں...ہر آہٹ میں اسکی آہٹ کا گمان ہو ...ہر آواز اس کی آواز لگے.. بہت مشکل ہوتا ہے ...بہت مشکل... یہ احساس...کہ اب وہ کبھی و اپس نہیں آئے گا .. یہ بے بسی... ..بھرے مجمعے میں جب اچانک کوئی یاد آپ کو تنہا کر دے.... کہ آنسو روکنا مشکل ہو جائیں، اور آپ ......خود پر کنٹرول کیئے ......خود کو صبر کی تلقین کیئے...... گھٹ گھٹ سانس لیں.. کیسا لگتا ہے ....

کیوں ناں آج سب کے لئے جو اس مشکل میں اس وقت ہیں، کبھی بھی تھے یا کبھی بھی ہوں گے.. ان سب کے لئے بھی جو ہمارے بعد یہ درد جھیلیں گے .. ان سب کے لیئے دعا کریں .. چاہے وہ دنیا کے کسی بھی خطے میں ہوں ۔۔کہیں بھی ... ہمارے اپنے ہوں یا غیر ..مگر یہ درد .. یہ درد جو اثاثہ بھی ہے.. اسکا ثبوت کہ ہم محبت کر سکتے ہیں.. یہ درد .. یہ درد... مشترکہ ہے..!جو اس درد سے گزرا .... یا تو وہ جان سکتا ہے .... یا صحیح معنوں میں ہمارا االلہ....!

اللہ ان سب کے لیئے بے انتہا آسانیاں فرما دے جو اپنے پیاروں کو تیری امانت، تجھے سونپنے کے بعد اپنے درد سے نبرد آزما ہیں! ، وہ امانت جو تیری تھی اسکو بہت اور بہت محبت سے اپنی آغوش رحمت میں بھر لے، یہ سمجھنے کی توفیق دے کہ ہم بھی تیرے سفر کے راہی ہیں!ہمارے ہجر کے زخموں پر اپنے صبر، اپنی محبت کا مرہم رکھ دے اللہ! ہمیں اس کی آشنائی اور اس کی تیاری کی توفیق دے، جسے لے لیا وہ تیرا تھا جسے چھوڑ دیا وہ بھی تیرا ہی ہے، اس دل کے ٹکڑے کی محبت بھی تو نے ہی دل میں رکھی ، اور جو درد دیا وہ بھی تیرا ہی ہے ، یہ درد سنبھالنے والا بھی تو ہی ہے .. جب سب تو ہی ہے تو بس اب تو ہی آسانی کر دے، صبر بھر دے، رحم کر دے، آنکھوں میں مچلتے ان آنسوووں کے بدلے دل میں اپنا سکوں بھر دے، تجھ تک واپس پلٹنے کا ہمارا سفر بھی آسان کر دے،یا ارحم الرحمین یا اللہ تو ہی سب کے لئے کافی ہے تو ہی سب کے لئے کافی و شافی ہو جا۔الحمد للہ سمجھنے والوں کے لیئے انا للہ وانا الیہ راجعون کے مطلب میں زندگی کی حقیقت، اسکی قدر و امانت اس کی جوابدہی کا راز نہاں ہے۔ جلد یا بدیر ایک دن ہم سب مر جائیں گے اللہ پاک مرنے سے پہلے ہم سب پر زندگی کی حقیقت اس کا راز منکشف کر دیں اور ہمیں توفیق دیں کہ ہم اس عطا کو مکمل دیانتداری اور محبت سے نبھائیں، اللہ پاک جو چلے گئے ان تمام مرحومین کو بہت محبت سے اپنی آغوشِ مغفرت اور محبت میں بھر لیں اور سب کو جنت الفردوس میں جگہ عطا فرمائے اور ہم جو منتظر ہیں ہمیں صبرِجمیل عطا فرمائے.. اللہ سب کے درد پر اپنے قرب و عطا کا مرہم رکھ دے اللھم آمین۔

24/01/2025

میں نے خواہش کی میں شادی کروں، اور میں نے شادی کر بھی لی، اولاد کی نعمت سے محرومی کے باعث زندگی میں وحشت سی تھی.

پھر میں نے خواہش کی میرے آنگن میں بھی پھول کھلے، میرے گھر میں بھی بچوں کی ننھی آوازیں سنائی دیں.

مجھے رب تعالی نے اولاد کی نعمت سے بھی نوازا، اب گھر کی دیواریں تنگیء داماں کی شکایت کرنے لگیں.

پھر میں نے خواہش کی میرا اپنا گھر ہو، اس کے ساتھ میں ایک باغیچہ ہو، کچھ عرصہ بعد میرے پاس گھر بھی تھا اور باغیچہ بھی مگر اولاد بڑی ہوچکی تھی.

پھر میں نے خواہش کی بچوں کی شادیاں کروں، میں اس فریضے سے بھی سبکدوش ہوا، مگر اب مشقت بھرے کام اور جاب سے تھک گیا تھا.

پھر میں نے خواہش کی ریٹائرمنٹ لے کر باقی زندگی آرام کروں، میں نے ریٹائرمنٹ لی، بچے شادیاں کرکے اپنے گھر بسا چکے تھے. میں تنہا ہوچکا تھا بالکل اسی طرح جب میں یونیورسٹی اور سٹوڈنٹ لائف سے فارغ ہوا تھا مگر فرق یہ تھا تب میں زندگی کی طرف بڑھ رہا تھا اور اب واپس لوٹ رہا تھا.

لیکن خواہشات تھی کہ ختم نہیں ہو رہی تھیں.

پھر میں نے خواہش کی قرآن مجید حفظ کروں، لیکن میرا قوت حافظہ جواب دے چکا تھا.

پھر میں نے خواہش کی اللہ کے لیے روزے رکھوں مگر صحت ساتھ چھوڑ چکی تھی.

پھر میں نے خواہش کی رات اٹھ کر تہجد پڑھوں مگر میرے کمزور پاؤں میرے جسم کا بوجھ اٹھانے سے انکاری تھے.

سچ فرمایا تھا رسول اللہ صلی اللہ علیہ و سلم نے کہ
پانچ چیزوں کو پانچ چیزوں کے آنے سے پہلے غنیمت سمجھو

جوانی کو بڑھاپے سے پہلے،،
صحت کو بیماری سے پہلے،،
امیری کو فقیری سے پہلے،،
فارغ بالی کو مصروفیت سے پہلے،،
زندگی کو موت سے پہلے،،

اللہ ! اپنے ذکر ،شکر اور عبادت کی حسن بجا آوری میں ہماری مدد فرما.

اے میرے مسلمان بھائی اور بہن !

آپ کے روزانہ کے شیڈول میں
چاشت کی دو رکعات،
قرآن مجید کا کوئی رکوع،
رات کی وتر کی نماز،
کوئی اچھی بات،
کوئی صدقہ جو رب کی ناراضگی کو خوشنودی میں بدل دے،
کوئی ایسی نیکی جو آپ اور آپ کے رب کے درمیان ہو،
کوئی نہ کوئی عمل ہونا چاہیے..

اگر نہیں تو......
پھر زندگی کا کیا لطف ؟ پھر کس لیے جی رہے ہیں ؟ !

آئیں روز حسرت کے آنے سے پہلے،
بڑھاپے کا جوانی کو کھانے سے پہلے،
بیماری کا صحت کو چاٹ جانے سے قبل... عمل کریں.
*ہمیں چاہیے کہ خود کو بدلیں اس سے پہلے کہ ہمارا جہاں بدل دیا جائے.*

_______________

22/01/2025

آپ کے جسم میں پانی کی کمی سے آپ کا دماغ خراب ھو جاتا ھے

دماغ 80% پانی سے بنا ھوتا ھے اور جب ہم کافی پانی نہیں پیتے ہیں تو دماغ کے کچھ ٹشو سکڑ جاتے ھیں اور یہ سکڑنا دماغ اور علمی افعال کو متاثر کرتا ھے۔

دماغ کو درکار پانی میں صرف 1% کمی دماغ کے علمی افعال میں 5% کمی کا باعث بنے گی۔

پانی کی کمی دماغ کو علمی کاموں کو انجام دینے کے لیے زیادہ کوشش کرنے کا سبب بھی بنتی ھے۔
مثال کے طور پر، ایک سائنسی تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ جسم میں پانی کی کمی کے دوران دماغ انتہائی تھکاوٹ کا شکار ھو جاتا ھے اور دماغ کو فعال کام کرنے کے لیے آکسیجن سے لدے خون کی ایک بڑی مقدار کی ضرورت ھوتی ھے۔

خوش قسمتی سے دماغی خلیات پر پانی کی کمی کے اثرات کو درست کیا جا سکتا ھے اور اگر جسم میں پانی اور معدنیات کی وافر مقدار موجود ہو تو وہ دوبارہ اپنے کام کی طرف لوٹ سکتے ھیں۔
تاہم، بوڑھوں میں دماغی افعال کو بحال کرنا مشکل ہوتا ہے، خاص طور پر اگر پانی پینا سالوں اور طویل عرصے تک نظر انداز کیا جائے، جس سے دماغی خلیات کو دوبارہ بحال کرنا مشکل ھو جاتا ھے۔
پانی پیو
اللہ پاک کی شان.

22/01/2025

‏🔹ہلدی اور دودھ
👈 ہلدی اور دودھ میں قدرتی اینٹی بائیوٹک خصوصیات ہیں۔
👈 ان دو قدرتی اجزاء کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے بیماریوں اور انفیکشن سے بچا جا سکتا ہے۔
👈 ہلدی کو دودھ میں ملا کر پینا صحت کے متعدد مسائل کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔
👈 یہ خطرناک ماحولیاتی زہریلے مادوں اور نقصان دہ مائکروجنزموں سے لڑنے کا ایک مؤثر علاج ہے۔

ہلدی والے دودھ کے فائدے

1. سانس کی بیماری:
ہلدی کا دودھ ایک اینٹی مائکروبیل ہے جو بیکٹیریل انفیکشن 150 وائرل انفیکشنز پر حملہ کرتا ہے۔

یہ نظام تنفس سے متعلق بیماریوں کے علاج کے لیے مفید ہے، کیونکہ یہ مسالا آپ کے جسم کو گرم کرتا ہے اور پھیپھڑوں کی بھیڑ اور سینوس سے جلد آرام پہنچاتا ہے۔

یہ دمہ اور برونکائٹس کے علاج کے لیے بھی ایک موثر دوا ہے۔

2. کینسر:
یہ دودھ چھاتی، جلد، پھیپھڑوں، پروسٹیٹ اور بڑی آنت کے کینسر کی نشوونما کو روکتا اور روکتا ہے، کیونکہ اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔

یہ کینسر کے خلیوں کو ڈی این اے کو نقصان پہنچانے سے روکتا ہے اور کیموتھراپی کے مضر اثرات کو کم کرتا ہے۔

3. سوزش مخالف:
ہلدی کا دودھ سوزش کش ہے، جو گٹھیا اور پیٹ کے السر کو روک سکتا ہے اور اس کی حفاظت کر سکتا ہے۔

اسے 'قدرتی اسپرین' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے جو سر درد، سوجن اور درد کو ٹھیک کر سکتی ہے۔

4. نزلہ اور کھانسی:
ہلدی کا دودھ اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے نزلہ اور کھانسی کا بہترین علاج سمجھا جاتا ہے۔
یہ گلے کی خراش، کھانسی اور زکام میں فوری آرام دیتا ہے۔

5. گٹھیا:
ہلدی کا دودھ گٹھیا کے علاج اور رماٹائیڈ آرتھرائیٹس کی وجہ سے سوجن کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

یہ درد کو کم کرکے جوڑوں اور پٹھوں کو لچکدار بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

6. درد اور درد:
ہلدی کا سنہری دودھ درد اور درد سے بہترین آرام دیتا ہے۔
یہ جسم میں ریڑھ کی ہڈی اور جوڑوں کو بھی مضبوط بنا سکتا ہے۔

7. اینٹی آکسیڈینٹ:
ہلدی والا دودھ اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہے، جو فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے۔
اس سے بہت سی بیماریوں کا علاج ہو سکتا ہے۔

8. خون صاف کرنے والا:
ہلدی والا دودھ ایک بہترین خون صاف کرنے والا اور صاف کرنے والا سمجھا جاتا ہے۔
یہ جسم میں خون کی گردش کو بحال اور بڑھا سکتا ہے۔
یہ خون کو پتلا کرنے والا بھی ہے جو لمفی نظام اور خون کی نالیوں کو تمام نجاستوں سے پاک کرتا ہے۔

9. لیور ڈیٹوکس جگر سمیت کو صاف کرنے کے لیے
ہلدی کا دودھ ایک قدرتی جگر کو detoxifier اور خون صاف کرنے والا ہے جو جگر کے کام کو بڑھاتا ہے۔
یہ جگر کو سہارا دیتا ہے اور لمفی نظام کو صاف کرتا ہے۔

10. ہڈیوں کی صحت:
ہلدی والا دودھ کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو ہڈیوں کو صحت مند اور مضبوط رکھنے کے لیے ضروری ہے۔
ہلدی کا دودھ ہڈیوں کے گرنے اور آسٹیوپوروسس کو کم کرتا ہے۔

11. ہاضمہ کی صحت:
یہ ایک طاقتور جراثیم کش ہے جو آنتوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے اور پیٹ کے السر اور کولائٹس کا علاج کرتا ہے۔
یہ بہتر ہاضمہ صحت میں مدد کرتا ہے اور السر، اسہال اور بدہضمی کو روکتا ہے۔

12. ماہواری کے درد:
ہلدی کا دودھ حیرت انگیز کام کرتا ہے کیونکہ یہ اینٹی اسپاسموڈک ہے جو ماہواری کے درد اور درد کو کم کرتا ہے۔
حاملہ خواتین کو آسان ڈیلیوری، پیدائش کے بعد صحت یابی، بہتر دودھ پلانے اور بیضہ دانی کے تیزی سے سکڑنے کے لیے سنہری ہلدی والا دودھ لینا چاہیے۔

13. دھپڑ دھبے اور جلد کی سرخی:
قدیم ملکہیں نرم، کومل اور چمکدار جلد کے لیے ہلدی کے دودھ سے غسل کرتی تھیں۔
اسی طرح چمکدار جلد کے لیے ہلدی والا دودھ پیئے۔

ہلدی دودھ کو روئی کی گیند میں بھگو دیں؛ جلد کی لالی اور دھبوں والے دھبوں کو کم کرنے کے لیے متاثرہ جگہ پر 15 منٹ کے لیے لگائیں۔

اس سے جلد پہلے سے زیادہ چمکدار اور چمکدار ہو جائے گی۔

14. وزن میں کمی:
ہلدی والا دودھ غذائی چربی کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے مفید ہو سکتا ہے۔

15. ایگزیما:
ایگزیما کے علاج کے لیے ایک گلاس ہلدی والا دودھ روزانہ پییں۔

16. بے خوابی:
ہلدی کا گرم دودھ ایک امینو ایسڈ، ٹرپٹوفن پیدا کرتا ہے۔ جو پرامن اور خوشگوار نیند لاتا ہے۔