De Vuurplaats Buitenkeuken

Name: De Vuurplaats Buitenkeuken
Address: De Bilt, NL
Telephone: +31643402492

Startpagina
Nederland
De Bilt
De Vuurplaats Buitenkeuken

Bellen Website Contact opnemen met het bedrijf

Met het team van de Vuurplaats verzorgen wij private dining, catering, events, bruiloften en workshops bij u thuis of op locatie.

Allen uniek, op maat gemaakt en alles gekookt boven houtvuur. De producten zijn zoveel mogelijk lokaal en biologisch De Vuurplaats is een initiatief van Janine Baker en Martijn Korving. Janine is vinoloog en gastvrouw, Martijn de creatieve chef. Het idee achter hun culinaire samenwerking is het ‘field to fork’ principe, dat ze op hun pop-up locatie het afgelopen jaar hebben uitgewerkt. Alle gerechten worden gekookt boven houtvuur. Geen elektriciteit en gas, maar uitsluitend gloeiende kooltjes, as en rook als culinaire tools. Catering op locatie, Asado barbecue of chef & sommelier aan huis; graag maken we een culinair voorstel op maat. Inspirerende events boven houtvuur. Bruiloften, bedrijfsevents van aankleding en styling tot aan de culinaire invulling. We verzorgen uw complete event.

24/10/2026

Open fire cooking🔥

Neem een klein kijkje in onze keuken.....

17/10/2026

Zwoele zomerse diners

We kijken terug op een seizoen waar we ontzettend veel diners heerlijk buiten hebben kunnen houden. Het weer zat enorm mee, we hebben nog nooit zoveel mooie zwoele zomerse avonden gehad. Wat een feest, zeker met onze buiten keuken, alle gasten die ervoor zaten met uitzicht op de keuken, zonnestralen door de bomen op de tafels, en een leuke wisselwerking tussen de chefs en alle gasten.

11/10/2026

5 jarig bestaan!!

2 weken geleden vierden wij ons 5 jarig bestaan, na 5 jaar waarin heel veel gebeurde en wij heel hard hebben gebouwd aan ons bedrijf vonden we het dan ook tijd voor een feestje. Samen met al onze vrienden, familie, collega’s vierde wij deze mijlpaal! Zo tof om te zien hoe groot ons team is geworden in deze 5 jaar! Zie de 2e foto 🤩 stuk voor stuk toppers, zonder hun geen Vuurplaats!

Op naar de volgende 5 jaar! 🔥🔥🔥

📸 Theo Captein

10/10/2026

Sneak preview 🔥

Binnekort gaan we live……👀👀

Houd onze socials en de nieuwsbrief in de gaten!

📸

19/09/2026

September uit de moestuin 🌱

Misschien heb je ’m weleens zien liggen op een Italiaanse markt: lange groene stelen, stevig blad en kleine bloemknopjes. Cime di rapa — letterlijk ‘toppen van de raap’ — is vooral in Zuid-Italië een geliefde groente. Frisgroen, een tikje bitter en een beetje pittig.

Wij wilden er graag mee koken én hem van dichtbij laten telen. Daarom vroegen we Thomas van Moestuin Vollenhoven om cime di rapa speciaal voor ons in te zaaien.

En nu is het zover. September is oogsttijd. Rechtstreeks van de moestuin naar onze keuken. 🔥

We maken er één van onze favoriete Zuid-Italiaanse klassiekers mee: orecchiette alle cime di rapa, met ansjovis, knoflook en peperoncino.

Morgen delen we het recept in onze nieuwsbrief.
Wil je ’m ontvangen? Schrijf je dan vandaag nog in via de link in bio.

En er komt meer.

Achter de schermen werken we aan een nieuwe plek waar we straks veel meer van onze recepten, technieken en inspiratie rondom koken op vuur, de moestuin en de seizoenen gaan delen.

Dit recept is alvast een klein voorproefje. 🌱🔥

29/08/2026

Zijn jullie net zo fan van oesters als wij? Of kiezen jullie liever voor taart bij een glas bubbels?🥂

27/08/2026

Heerlijk zomers buiten dineren, wat wil je nog meer..☀️

02/07/2026

Cheers🥂

Als je het ons vraagt is ch*****ne altijd een goed idee! Maar al helemaal als je net het JA woord aan elkaar hebt gegeven.

Champagnetoren: JA, JA, JA

04/01/2026

Lieve allemaal,

We kijken terug op een te gek 2025. We voelen ons gezegend met alle mooie partijen die we hebben mogen verzorgen! Bruiloften, bedrijfsevents, verjaardagsfeestjes en gewoon het vieren van het leven.

Ook hebben we afgelopen jaar even stil gestaan dat er wat minder fijne momenten zijn. Zoals het overlijden van de vader van Martijn, wat je meteen weer met beide benen op de grond zet en je eraan herinnert dat er meer is dan alleen werken. Iets wat we af en toe vergeten door de rollercoaster waar we de afgelopen jaren doorheen zijn gegaan.

We willen iedereen bedanken die het afgelopen jaar (en de afgelopen 4,5 jaar) vertrouwen in ons hebben gehad, en waarvoor wij de mooiste partijen hebben mogen verzorgen. Maar ook aan al onze superlieve vrienden en familie die wel eens geduld met ons moeten hebben omdat even wat samen plannen niet altijd vanzelfsprekend was door onze volle agenda.

Ook willen wij ons team bedanken, zonder deze toppers hadden wij dit nooit kunnen doen. En landgoed Vollenoven waar wij elke dag met heel veel plezier mogen zijn!

We kijken uit naar 2026. Het jaar is alweer gevuld met heel veel mooie bruiloften en events maar ook naar alle fijne momenten met onze familie en vrienden waar we dit jaar wat meer tijd voor gaan maken! We wensen iedereen een fantastisch 2026 toe✨🔥💕

Veel liefs,

Martijn & Janine

14/09/2025

Aan tafel!

Er gaat niets boven een dineren aan een mooi ingedekte lange tafel samen met vrienden en familie, een glas wijn en heerlijk samen eten

Adres

De Bilt

Telefoon

+31643402492

Website

https://www.devuurplaats.net/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Vuurplaats Buitenkeuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.