17/07/2025
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El pasado 12 de Julio en el sur de la CDMX dentro del Hoppy Cat Brewtique
se llevó a cabo la cata de hidromieles polacas con botellas de la marca APIS Apis Miody , a cargo del meadmaker y juez Marco Tello , quien es director y fundador de la marca Hidromiel Del Rey .
Hablar de buenas catas no solamente se trata de realizar una buena evaluación sensorial de un producto, sino hasta de nutrirte de cuestiones culturales e históricas, y que mejor que con una de las bebidas más antiguas de la humanidad.
Dentro de la misma, el público asistente pudo conocer cada una de las botellas y sus categorías de análisis, basándose en:
- Sabor: dulzura, acidez, amargor, etc.
- Aroma: intensidad, tipo de aroma, etc.
- Textura: suavidad, dureza, cremosidad, etc.
- Aspecto visual: color, claridad, presentación, etc.
Algunas de las bebidas fueron:
-Grzaniec Miodowy
-Sliwkowa Dama
-Staroppolska Tradycyjny Tryniak
-Poltorak Jadwiga
-Dominikanski Dwjoniak
-Bro Chimiel Citra
Disculparán un poco la ortografía de las mismas pero están en Polaco 🇵🇱
📸 Vittraphotography
