17/12/2024
🎣🌮 La Historia Detrás de un Ícono Baja: Los Tacos de Pescado y Camarón 🌊
En Ensenada, donde el mar y la gastronomía se unen, nació uno de los platillos más representativos de Baja California: los tacos de pescado y camarón estilo Baja. 🌅
✨ Este delicioso manjar tiene sus raíces en la década de 1960, cuando la influencia japonesa y mexicana se fusionó para crear un taco único. La técnica de empanizado y fritura viene del "tempura" japonés, adaptada con el toque mexicano de tortillas frescas, limón, salsa y, por supuesto, ¡una buena dosis de creatividad bajacaliforniana! 🌮🔥
Hoy, Ensenada es reconocida como la cuna de estos tacos que han conquistado paladares por todo el mundo. Cada bocado representa nuestra conexión con el océano y la frescura de sus ingredientes.
En Caterings del Valle, llevamos esta tradición a tus eventos con tacos de pescado y camarón preparados al momento, con los sabores auténticos que solo Baja sabe ofrecer. 🐟🦐
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